1.一种香料的制备方法，包括如下步骤，
用乙醇溶液或水浸提铁观音做青物和/或铁观音杀青物，分离得到提取液。
2.根据权利要求1所述的制备方法，其中，所述浸提在回流条件下进行；
优选地，回流温度为30-100℃，更优选为40-90℃，进一步优选为40℃、70℃或90℃；
优选地，回流时间为1-3小时，更优选为1小时、2小时或3小时。
3.根据权利要求1所述的制备方法，其还包括，过滤所述提取液，得到滤液的步骤；
优选地，对所述提取液进行粗滤、微滤和超滤处理，得到滤液；
更优选地，通过100-140目筛网进行粗滤处理，进一步优选为120目筛网；
更优选地，微滤滤膜的孔径为40-800nm，比如50nm；
更优选地，超滤滤膜的截留分子量为1-150KD，例如1KD、5KD、10KD、20KD、50KD或100KD；
更优选地，通过两级超滤滤膜进行超滤处理。
4.根据权利要求3所述的制备方法，其还包括，对滤液进行浓缩处理，得到浓缩液的步骤；
优选地，所述浓缩处理为反渗透处理，所得截留液为浓缩液；
更优选地，反渗透处理的出膜压力为0.1-3.0MPa，进一步优选为0.8MPa或1MPa；
更优选地，反渗透处理的温度不高于30℃，进一步优选为20℃或30℃；
更优选地，反渗透处理使用的反渗透膜的透盐率为99.0-99.5％；
更优选地，所述截留液重量为滤液重量的5-15％，例如6-10％；
优选地，所述浓缩液的固含量为5-20％(W/W)，更优选为11-12％、11％(W/W)、12％(W/W)或20％(W/W)。
5.根据权利要求1至4中任一项所述的制备方法，其包括如下A至D中的任意一项或者多项，
A.所述乙醇溶液为乙醇水溶液；优选地，所述乙醇水溶液中的乙醇含量为30-95％(W/W)，例如为50％(W/W)、70％(W/W)或95％(W/W)；
B.浸提的料液比为1：(5-20)(W/W)，优选为1:15(W/W)、1:10(W/W)、1:5(W/W)或1:20(W/W)；
C.进行多次浸提，合并提取液，得到混合提取液；优选地，浸提次数为1-4次，更优选为2次；
D.还包括，浸提前，冷冻铁观音做青物和/或铁观音杀青物的步骤。
6.根据权利要求1至4中任一项所述的制备方法，其中，所述铁观音做青物的制备方法包括如下步骤，
i)对铁观音茶青进行晒制，得到铁观音晒青物；
ii)对铁观音晒青物进行摇青和摊青处理，得到铁观音做青物；
优选地，步骤i)中，晒制温度不高于33℃，优选为22-28℃；
优选地，步骤i)中，对铁观音茶青的叶片均匀晒制；
优选地，步骤ii)中进行多轮摇青和摊青处理，更优选为2至4轮，进一步优选为2轮；
优选地，步骤ii)中，摇青温度为5-40℃，更优选为20-30℃；
优选地，步骤ii)中，采用摇青机进行摇青处理；更优选地，摇青过程中，摇青机的转速为20-40r/min，例如30r/min；
优选地，步骤ii)中，将摇青后的铁观音晒青物晾在晾青架上进行摊青处理；
优选地，摊青温度为12-30℃，例如18℃；
优选地，所述铁观音做青物的含水量为60-70％。
7.根据权利要求1至4中任一项所述的制备方法，其中，所述铁观音杀青物的制备方法包括如下步骤，
i)对铁观音茶青进行晒制，得到铁观音晒青物；
ii)对铁观音晒青物进行摇青和摊青处理，得到铁观音做青物；
iii)对铁观音做青物进行杀青处理，得到铁观音杀青物；
优选地，步骤i)中，晒制温度不高于33℃，优选为22-28℃；
优选地，步骤i)中，对铁观音茶青的叶片均匀晒制；
优选地，步骤ii)中进行多轮摇青和摊青处理，更优选为2至4轮，进一步优选为2轮；
优选地，步骤ii)中，摇青温度为5-40℃，更优选为20-30℃；
优选地，步骤ii)中，采用摇青机进行摇青处理；更优选地，摇青过程中，摇青机的转速为20-40r/min，例如30r/min；
优选地，步骤ii)中，将摇青后的铁观音晒青物晾在晾青架上进行摊青处理；
优选地，摊青温度为12-30℃，例如18℃；
优选地，步骤iii)中，采用滚筒杀青机进行杀青处理；
优选地，步骤iii)中，杀青温度为230-290℃，更优选为240-280℃；
优选地，步骤iii)中，杀青时间为3-8分钟，更优选为5-6分钟；
优选地，所述铁观音杀青物的含水量为50-60％。
8.一种香料，其由权利要求1至7中任一项所述方法制备得到；优选地，所述香料为烟用香料；更优选地，所述烟用香料是用于烟叶、烟丝、梗丝、薄片、滤嘴、接装纸、烟盒或电子烟的香料。
9.一种烟用组合物，包含权利要求8所述的香料；
可选地，还包含载体和/或辅料；
优选地，所述烟用组合物是用于烟叶、烟丝、梗丝、薄片、滤嘴、接装纸、烟盒或电子烟的组合物。
10.一种卷烟，包含权利要求8所述的香料和/或权利要求9所述的烟用组合物；优选地，还包含烟丝。
11.一种卷烟的制作方法，包括按照权利要求1至7中任一项所述方法制备香料的步骤以及将香料添加进烟丝的步骤；和/或包括将权利要求9所述烟用组合物添加进烟丝的步骤；
优选地，还包括添加前，将香料和/或烟用组合物进行稀释的步骤；更优选地，采用食用酒精稀释；进一步优选地，食用酒精中的乙醇含量为60-80％(W/W)，比如70％(W/W)；
优选地，添加的香料和/或烟用组合物为烟丝重量的0.05-0.2％，更优选为0.2％；
优选地，添加方式为向烟丝均匀喷洒。
12.权利要求8所述香料和/或权利要求9所述烟用组合物在制作烟草制品中的用途；优选地，所述烟草制品为卷烟。