本发明涉及米酒
技术领域：
，尤其涉及一种具有明目功效的米酒的制备方法。
背景技术：
：米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒的作用:米酒含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能，产妇和妇女经期多吃，尤有益处，是老幼均宜的营养佳品。一:对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好；二:对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳；三:米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效.四:产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。如何利用米酒达到更好的保健功效越来越受到人们的重视。技术实现要素：基本
背景技术：
存在的技术问题，本发明提出了一种具有明目功效的米酒的制备方法。本发明提出的一种具有明目功效的米酒的制备方法，一种具有明目功效的米酒的制备方法，包括以下步骤：A、将所有中药放在瓦罐中浸泡4-6h，用武火煮开，然后用文火使药物保持沸腾状态，煮30-40min，80目过滤后得到中药液；B、将中药液加入大骨汤中，便加边搅拌10-15min，得到混合中药液；C、由糯米发酵得到米酒酒液；D、将混合中药液和米酒酒液调配均匀后，加入到经过灭菌的酒坛中，密封后放入干燥、通风的酒窖中贮存8-10个月，备用；E、将上述米酒检测合格后进行过滤、灌装，即可得到明目功效的米酒。优选的，所述的步骤A中的中药包括柏子仁、淡竹叶、防风、黄莲、萆薢和菟丝子。优选的，所述的步骤A中的中药包括以下重量比的成分：柏子仁5-8份、淡竹叶8-15份、防风10-15份、黄莲5-10份、萆薢3-5份和菟丝子6-10份。优选的，所述的步骤B中，中药液和大骨汤的重量比为1：（8-12）。优选的，所述的步骤D中，混合中药液和米酒酒液的重量比为1：（5-8）。本发明的优点在于：本发明中选取的药方中，防风和黄莲具有疏肝明目的功效，在我国的传统药方中就用于治疗眼疾，而加入萆薢具有利湿去浊的效果，淡竹叶也具有清心、利尿、祛烦躁的效果，再结合具有良好的养心安神的效果的柏子仁，提高中老年人的睡眠质量，改善中老年人的心情，再加入具有滋补肝肾、固精缩尿、安胎、明目、止泻之功效的菟丝子，就有固本培元的效果，对中老年人的老花眼有非常好的疗效。本发明中将中药先与大骨汤混合，一是大骨汤具有减缓骨骼老化的效果，对老年人有利，同时骨头汤中含有的胶原蛋白可以将中药中的有效成分包裹起来，在酒中缓慢释放，与米酒中的各种有效成分的配伍效果更佳。本发明中在米酒中加入特制的混合中药液，不但提高了米酒的营养价值，而且其中的中药成分对中老年人的老花眼具有非常好的治疗效果，一般服用2-3个月即可有显著疗效。具体实施方式下面，通过具体实施例对本发明的技术方案进行详细说明。实施例1一种具有明目功效的米酒的制备方法，包括以下步骤：A、将所有中药放在瓦罐中浸泡5h，用武火煮开，然后用文火使药物保持沸腾状态，煮35min，80目过滤后得到中药液；B、将中药液加入大骨汤中，便加边搅拌12min，得到混合中药液；C、由糯米发酵得到米酒酒液；D、将混合中药液和米酒酒液调配均匀后，加入到经过灭菌的酒坛中，密封后放入干燥、通风的酒窖中贮存9个月，备用；E、将上述米酒检测合格后进行过滤、灌装，即可得到明目功效的米酒。所述的步骤A中的中药包括以下重量比的成分：柏子仁7份、淡竹叶12份、防风12份、黄莲8份、萆薢4份和菟丝子7份。所述的步骤B中，中药液和大骨汤的重量比为1：10。所述的步骤D中，混合中药液和米酒酒液的重量比为1：7。实施例2一种具有明目功效的米酒的制备方法，包括以下步骤：A、将所有中药放在瓦罐中浸泡6h，用武火煮开，然后用文火使药物保持沸腾状态，煮30min，80目过滤后得到中药液；B、将中药液加入大骨汤中，便加边搅拌15min，得到混合中药液；C、由糯米发酵得到米酒酒液；D、将混合中药液和米酒酒液调配均匀后，加入到经过灭菌的酒坛中，密封后放入干燥、通风的酒窖中贮存8个月，备用；E、将上述米酒检测合格后进行过滤、灌装，即可得到明目功效的米酒。所述的步骤A中的中药包括以下重量比的成分：柏子仁8份、淡竹叶8份、防风15份、黄莲5份、萆薢5份和菟丝子6份。所述的步骤B中，中药液和大骨汤的重量比为1：12。所述的步骤D中，混合中药液和米酒酒液的重量比为1：8。实施例3一种具有明目功效的米酒的制备方法，包括以下步骤：A、将所有中药放在瓦罐中浸泡4h，用武火煮开，然后用文火使药物保持沸腾状态，煮40min，80目过滤后得到中药液；B、将中药液加入大骨汤中，便加边搅拌10min，得到混合中药液；C、由糯米发酵得到米酒酒液；D、将混合中药液和米酒酒液调配均匀后，加入到经过灭菌的酒坛中，密封后放入干燥、通风的酒窖中贮存10个月，备用；E、将上述米酒检测合格后进行过滤、灌装，即可得到明目功效的米酒。所述的步骤A中的中药包括柏子仁、淡竹叶、防风、黄莲、萆薢和菟丝子。所述的步骤A中的中药包括以下重量比的成分：柏子仁5份、淡竹叶15份、防风10份、黄莲10份、萆薢3份和菟丝子10份。所述的步骤B中，中药液和大骨汤的重量比为1：8。所述的步骤D中，混合中药液和米酒酒液的重量比为1：5。将实施例的米酒进行临床测试，并与饮用市场上的米酒的患者进行对照，得到如下结果：a、测试患者：每组测试20例200度以上老花眼患者，20例150-200度老花眼患者，患者年龄在50-60周岁之间，随机选取，测试期间均停用其它药物及保健品。b、测试方法：饮用米酒，早中晚饭前各饮用一次，每次50ml，3个月后检测疗效。c、测试结果：低于150度人数高于150度人数治愈率%实施例135587.5实施例232880实施例333782.5对照例83220由测试结果可以知道，在饮用本发明的具有明目功效的米酒后，对中老年人的老花眼具有显著疗效。当前第1页1 2 3