1.一种南瓜籽饼粕的资源化利用方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）将南瓜籽饼粕于30-50℃条件下烘干至恒重，粉碎过60-120目筛，得到南瓜籽饼粕粉碎料；
（2）将南瓜籽饼粕粉碎料与85-95%乙醇按用量比为1g：6-10ml混匀置于密封容器中，于30-50℃条件下用超声波持续作用1-2h，然后过滤，回收乙醇，得到脱脂南瓜籽饼粕；
（3）将脱脂南瓜籽饼粕用清水清洗，干燥；
（4）将经步骤（3）处理后的脱脂南瓜籽饼粕与0.01mol/L氢氧化钠水溶液按用量比为1g：6-10ml混匀，于温度为30-50℃条件下浸提30-60min，得南瓜籽饼粕浸提液；
（5）将南瓜籽饼粕浸提液在4000-5000r/min条件下离心5-8min，分离出上清液，备用；
（6）将上清液用1mol/L硫酸调节pH为4.5-4.6，静置1-3h，然后在4000-5000r/min条件下离心8-12min，分离出下层沉淀，得到南瓜籽饼粕粗蛋白。
2.根据权利要求1所述南瓜籽饼粕的资源化利用方法，其特征在于，在步骤（2）中，所述超声波的频率为40-80kHz，功率为50-300w。