本发明涉及一种酒制品技术领域，特别是涉及一种正金源牛蒡酒及其制作工艺。
背景技术：
养生酒已有数千年的历史，是中国医药科学的重要组成部分。养生酒又称药酒，中国的历代医药著作中几乎无一例外地有药酒治疾健身的记载。随着科学技术的进步，从中药浸酒的传统工艺的基础上已发展到利用萃取、浸提和生物工程等现代化手段，提取中药中的有效成份制成高含量的功能药酒。将强身健体的中药与酒″溶″于一体的药酒，不仅配制方便、药性稳定、安全有效，而且因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂，中药的各种有效成分都易溶于其中，药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力，提高疗效。
技术实现要素：
针对上述问题中存在的不足之处，本发明提供一种正金源牛蒡酒及其制作工艺，使其能够充分发挥牛蒡的作用，补肾壮阴，滋润全身，活化血瘀，对风湿痛、筋骨疼痛有良好的缓解作用，长期饮用祛痛、强身、轻身耐老。
为了解决上述问题，本发明提供一种正金源牛蒡酒，其中，由包含下述重量份的原料制备而成：牛蒡15-25，黄米5-15，黑豆5-15，红高粱55-65，枸杞4-8，红枣3-5。
优选的，由包含下述重量份的原料制备而成：牛蒡15，黄米5，黑豆5，红高粱55，枸杞4，红枣3。
优选的，由包含下述重量份的原料制备而成：牛蒡25，黄米15，黑豆15，红高粱65，枸杞8，红枣5。
优选的，由包含下述重量份的原料制备而成：牛蒡20，黄米10，黑豆10，红高粱60，枸杞6，红枣4。
一种正金源牛蒡酒的制作工艺，其中，包括以下步骤：
s10、称取原料药材，去除杂质，用凉开水快速淘洗，沥水晒干；
s20、将晒干后的各原料药材破碎成0.5颗粒；
s30、将破碎成颗粒的各原料药材入窖，发酵28天蒸至出酒；
s40、将药材进行二次提纯成黄金色；
s50、将提纯后的药材加入60度酒后泡30天。
与现有技术相比，本发明具有以下优点：
本发明能够充分发挥牛蒡的作用，补肾壮阴，滋润全身，活化血瘀，对风湿痛、筋骨疼痛有良好的缓解作用，长期饮用祛痛、强身、轻身耐老。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，下面结合实例对本发明作进一步详细说明，但所举实例不作为对本发明的限定。
实施例1
一种正金源牛蒡酒由包含下述重量份的原料制备而成：牛蒡15，黄米5，黑豆5，红高粱55，枸杞4，红枣3。
实施例2
一种正金源牛蒡酒由包含下述重量份的原料制备而成：牛蒡25，黄米15，黑豆15，红高粱65，枸杞8，红枣5。
实施例3
一种正金源牛蒡酒由包含下述重量份的原料制备而成：牛蒡20，黄米10，黑豆10，红高粱60，枸杞6，红枣4。
一种正金源牛蒡酒的制作工艺，其中，包括以下步骤：
s10、称取原料药材，去除杂质，用凉开水快速淘洗，沥水晒干；
s20、将晒干后的各原料药材破碎成0.5颗粒；
s30、将破碎成颗粒的各原料药材入窖，发酵28天蒸至出酒；
s40、将药材进行二次提纯成黄金色；
s50、将提纯后的药材加入60度酒后泡30天。
本实施例中，牛蒡含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质，其中胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量为根茎类之首。牛蒡根含有菊糖及挥发油、牛蒡酸、多种多酚物质及醛类，并富含纤维素和氨基酸。
牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸，且含量较高，尤其是具有特殊药理作用的氨基酸含量高，如具有健脑作用的天门冬氨酸占总氨基酸的25％-28％，精氨酸占18％-20％，且含有ca、mg、fe、mn、zn等人体必需的宏量元素和微量元素。
本实施例中，黄米富含蛋白质、碳水化合物、b族维生素、维生素e、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。
本实施例中，黑豆性平、味甘；归脾、肾经；具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。
本实施例中，红高粱属于禾本科草本植物蜀黍的种子。又称木稷、蜀秫、芦粟、荻粱。我国各地均有栽培。秋季采收成熟的果实，晒干除去皮壳用。味甘、涩，性温。能益脾温中，涩肠止泻。用于脾胃虚弱，消化不良，便溏腹泻。
本实施例中，红枣在中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素a、维生素c、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。
本实施例中，枸杞，又称枸杞子、红耳坠，是茄科小灌木枸杞的成熟子实。枸杞子药食同源的历史悠久，是驰名中外的名贵中药材，早在《神农本草经》中就被列为上品，称其为“久服轻身不老、耐寒暑”；有延衰抗老的功效，又名“却老子”。枸杞子中含有多种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使其具有非常好的保健功效。
对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本发明。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本发明的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因此，本发明将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。