本发明涉及一种天麻高粱酒及其泡制方法，属于食品加工技术领域。
背景技术：
泡酒是中国悠久的传统，是中医保健很重要的一环。把晒干的莿藜果放入小布袋中，置入装有糯米酒的酒坛中浸泡，封口，下窖三月，取出莿藜袋，即可饮用，是节日、待客的佳品；贵州苗族的泡酒，又称“刺梨酒”，与一般配制酒不同的是，泡酒所用酒基不是蒸馏酒，而是连滓带汁的水酒即发酵酒，它的制作方法是：先用糯米酿成糯米酒，再将刺梨果晒干盛入布袋，放在酒坛内固封浸泡，下窖3个月后，取出刺梨渣，即成，泡酒色泽呈琥珀色，味美醇香，有助消化、健胃、活血等功效。市面上有各种各样的泡酒，但还没有看见过天麻泡酒的介绍，如何泡制一种天麻高粱酒，这是现在存在的问题。
技术实现要素：
本发明要解决的技术问题是：提供一种天麻高粱酒及其泡制方法，用天麻和高粱酒进行泡制，泡酒色泽呈琥珀色，味美醇香，有助消化、健胃、活血等功效，改善了人们的口味，增加了人们的选择范围，丰富了泡酒的品种。
本发明的技术方案是：一种天麻高粱酒，按质量配比为：干天麻1500g、高粱酒5000g、人参5g、熟地黄25g、枸杞子90g、冰糖100g。
一种天麻高粱酒及其泡制方法，其泡制步骤为：
一、将人参去芦头，烘软，切片，枸杞子除去杂质；
二、将干天麻切片，与熟地黄、人参片及枸杞子一起放入洁净的纱布袋中，封好袋口；
三、冰糖放入锅中，用适量水加热溶化至沸，炼至色黄时，趁热用纱布过滤去渣备用；
四、将步骤二和步骤三所得的纱布袋放入酒坛中，再往酒坛中放入高粱酒密封浸泡，每日搅拌1次，浸泡30天后，即可饮用。
本发明的有益效果如下：
1、天麻富含天麻素、天麻多糖、维生素a、甙类、生物碱、香荚兰醇、香荚兰醛、琥珀酸、β-谷甾醇、黏液质等，其中天麻素和天麻多糖是主要成分。可入膳，制成天麻核桃鱼、天麻炖土鸡、天麻竹沥粥、天麻冬菜扣肉、天麻烧牛尾、天麻鸭子、天麻煮鸡蛋、天麻山鸡火锅、天麻猪脑粥、天麻猪排骨火锅、天麻炖鸽子、天麻鱼头汤等食用，亦可起到一定治疗作用。
2、人参自古誉为“百草之王”“滋阴补生，扶正固本”之极品，含多种皂甙和多糖类成分，浸出液可被皮肤缓慢吸收且无不良刺激，能扩张皮肤毛细血管，促进皮肤血液循环，增加皮肤营养，调节皮肤的水油平衡，防止皮肤脱水、硬化、起皱，人参活性物质抑制黑色素的还原性能，使皮肤洁白光滑，能增强皮肤弹性，使细胞获得新生，是护肤美容的极品。
3、本发明的创新之处在于，将天麻、人参与高粱酒这三种主要的食材结合起来一起进行泡制，做成一种天麻高粱酒，味美醇香，有助消化、健胃、活血等功效，经实际使用效果较好。
具体实施方式
下面结合具体的实施例对本发明作进一步的介绍：
实施例：
一种天麻高粱酒，按质量配比为：干天麻1500g、高粱酒5000g、人参5g、熟地黄25g、枸杞子90g、冰糖100g。
一种天麻高粱酒及其泡制方法，其泡制步骤为：
一、将人参去芦头，烘软，切片，枸杞子除去杂质；
二、将干天麻切片，与熟地黄、人参片及枸杞子一起放入洁净的纱布袋中，封好袋口；
三、冰糖放入锅中，用适量水加热溶化至沸，炼至色黄时，趁热用纱布过滤去渣备用；
四、将步骤二和步骤三所得的纱布袋放入酒坛中，再往酒坛中放入高粱酒密封浸泡，每日搅拌1次，浸泡30天后，即可饮用。
保健酒一般药力都比较温和，所以一次饮用在50毫升为好。
秋冬季节，很多人热衷于自制药酒，人参、枸杞、黄芪、海马、乌头……只要是滋补或治病的就敢泡着喝。在聚餐时还会拿出珍藏的药酒与亲友分享，中药的化学成分和药理作用十分复杂，药酒的泡制应有专业中药师指导，饮用时也不能一次喝得太多，且每个人的体质不同，对药酒的适应性也不同。因此，自制药酒及饮用药酒须讲科学，避免走入误区。