一种新的酿酒工艺的制作方法

本发明涉及蒸馏装置，具体为一种新的酿酒工艺。

背景技术：

在传统的固态发酵法酿酒生产中，酿酒工艺一般包括甑桶和冷凝装置，通过人工装甑的方式装入甑桶内，甑桶的底部通入蒸汽蒸馏。在蒸馏的过程中，随着蒸汽的不断加热，甑内酒料温度不断升高，使得含于酒精和香料成分经过汽化、冷凝、再汽化，如此多次反复，最终达到多组分浓缩、提取之目的。现有的酿酒冷凝装置一般只是将酒蒸汽通过一个冷凝管来简单的实现回收，但是，这样的简单的酒蒸汽回收装置回收效率低，会浪费大量的能源，总的来讲，在酒类生产的冷凝设备中，尚无较为节能又高效的冷凝设备。现有的酿酒工艺中，甑桶和冷凝装置往往采用一一对应设置的关系分散设置，这会导致设备占地面积的增大，且不利于规模化生产的需要。

技术实现要素：

本发明的目的在于提供一种新的酿酒工艺，以解决上述背景技术中提出的问题。

为了解决上述技术问题，本发明提供如下技术方案：一种新的酿酒工艺，包括蒸锅、第一电加热口、把手、温度计、冷却水出口、锅底水续水开关、输送管、冷却水进口、水封、冷凝器、出酒口、竖连接架、横连接架、垫脚块、锅底水加水口、止回阀、第二电加热口、水位计、排渣口、蒸气缓冲腔、冷凝液集液腔和冷凝管，所述蒸锅的右侧设置有锅底水加水口，所述锅底水加水口的下方设置有止回阀，所述止回阀的右侧安装有第二电加热口，所述第二电加热口的右侧安装有水位计，所述水位计的右侧设置有排渣口，所述蒸锅的上方对应水位计的位置处安装有第一电加热口，所述第一电加热口的上方设置有把手，所述把手的上方设置有温度计，所述温度计的左侧安装有输送管，所述输送管的上方设置有冷却水出口，所述输送管的下方安装有锅底水续水开关，所述锅底水续水开关的左侧安装有冷却水进口，所述输送管的左侧设置有水封，所述水封的下方安装有冷凝器，所述冷凝器的上方设置有蒸气缓冲腔，所述冷凝器的内部安装有冷凝管，所述冷凝器的下方安装有冷凝液集液腔，所述冷凝液集液腔的下方设置有出酒口，所述冷凝器的底端设置有横连接架，所述横连接架的一侧设置有竖连接架。

进一步的，所述蒸汽缓冲腔通过冷凝管连接冷凝液集液腔。

进一步的，所述冷凝管的外部设置有冷凝介质管。

进一步的，所述竖连接架与横连接架通过铰链相连接。

进一步的，所述竖连接架的底端安装有垫脚块。

与现有技术相比，本发明所达到的有益效果是：该种酿酒工艺，锅底水加水口的下方设置有止回阀，蒸锅的上方对应水位计的位置处安装有第一电加热口，冷凝器的下方安装有冷凝液集液腔，冷凝液集液腔的下方设置有出酒口，装置简单，操作方便，成本低廉，经久耐用，使酿酒蒸馏过程顺利进行，可以最大程度的保证酿酒的口感和质量，提高了蒸馏效率和产酒效率，同时提高了生产效率，降低了工作人员的工作强度，因此，广泛应用于酿酒行业。

附图说明

附图用来提供对本发明的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本发明的实施例一起用于解释本发明，并不构成对本发明的限制。在附图中：

图1是本发明的整体结构示意图；

图2是本发明的冷凝器的结构示意图；

图中标号：1、蒸锅；2、第一电加热口；3、把手；4、温度计；5、冷却水出口；6、锅底水续水开关；7、输送管；8、冷却水进口；9、水封；10、冷凝器；11、出酒口；12、竖连接架；13、横连接架；14、垫脚块；15、锅底水加水口；16、止回阀；17、第二电加热口；18、水位计；19、排渣口；20、蒸气缓冲腔；21、冷凝液集液腔；22、冷凝管。

具体实施方式

以下结合附图对本发明的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本发明，并不用于限定本发明。

实施例

请参阅图1-2，本发明提供一种技术方案：一种新的酿酒工艺，包括蒸锅1、第一电加热口2、把手3、温度计4、冷却水出口5、锅底水续水开关6、输送管7、冷却水进口8、水封9、冷凝器10、出酒口11、竖连接架12、横连接架13、垫脚块14、锅底水加水口15、止回阀16、第二电加热口17、水位计18、排渣口19、蒸气缓冲腔20、冷凝液集液腔21和冷凝管22，蒸锅1的右侧设置有锅底水加水口15，锅底水加水口15的下方设置有止回阀16，止回阀16的右侧安装有第二电加热口17，第二电加热口17的右侧安装有水位计18，水位计18的右侧设置有排渣口19，蒸锅1的上方对应水位计18的位置处安装有第一电加热口2，第一电加热口2的上方设置有把手3，把手3的上方设置有温度计4，温度计4的左侧安装有输送管7，输送管7的上方设置有冷却水出口5，输送管7的下方安装有锅底水续水开关6，锅底水续水开关6的左侧安装有冷却水进口8，输送管7的左侧设置有水封9，水封9的下方安装有冷凝器10，冷凝器10的上方设置有蒸气缓冲腔20，冷凝器10的内部安装有冷凝管22，冷凝器10的下方安装有冷凝液集液腔21，冷凝液集液腔21的下方设置有出酒口11，冷凝器10的底端设置有横连接架13，横连接架13的一侧设置有竖连接架12。

进一步的，蒸汽缓冲腔20通过冷凝管22连接冷凝液集液腔21，提高蒸馏酿酒的工作效率，提高酒的质量。

进一步的，冷凝管22的外部设置有冷凝介质管，便于增强冷凝效果，加快蒸馏时间。

进一步的，竖连接架12与横连接架13通过铰链相连接，提高装置的整体化结构。

进一步的，竖连接架12的底端安装有垫脚块14，增强结构的稳定性。

工作原理：该种酿酒工艺，首先，蒸锅1的右侧设置有锅底水加水口15，锅底水加水口15的下方设置有止回阀16，止回阀16与锅底水加水口15相连通，通过止回阀16的开或关，对整个装置的运行速度进行控制，第二电加热口17的右侧安装有水位计18，能够显示蒸锅1内的酿酒的储存量，水位计18的右侧设置有排渣口19，便于将蒸馏过程中得到的残渣排除到蒸锅1的外面，第一电加热口2的上方设置有把手3，便于将蒸锅1上方的蒸盖打开，把手3的上方设置有温度计4，能够测试蒸锅1内的温度变化，进而掌握电加热口的加热速度，温度计4的左侧安装有输送管7，将蒸锅过程中产生酿酒进行运输，其次，输送管7的左侧设置有水封9，保证整个装置的密封性能，水封9的下方安装有冷凝器10，将得到的酿酒进行冷却，排除杂质，提高就得纯净质量，蒸汽缓冲腔20通过冷凝管22连接冷凝液集液腔21，提高蒸馏酿酒的工作效率，最后，冷凝管22的外部设置有冷凝介质管，便于增强冷凝效果，加快蒸馏时间，冷凝液集液腔21的下方设置有出酒口11，将蒸馏后得到的酿酒通过出酒口11进行搜集，冷凝器10的底端设置有横连接架13，竖连接架12与横连接架13通过铰链相连接，提高装置的整体化结构，竖连接架12的底端安装有垫脚块14，增强结构的稳定性，操作方便，经久耐用，可以最大程度的保证酿酒的口感和质量，提高了蒸馏效率和产酒效率，同时提高了生产效率。

最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。