本发明涉及刺梨生产制备技术领域，尤其涉及一种刺梨保健酒的制备方法。
背景技术：
刺梨又称无籽刺梨，蔷薇科蔷薇属，多年生常绿丛生灌木，是贵州的特有品种，幼果长满青刺，成熟果实呈暗橙黄色且果实表皮毛刺基本脱落，种子败育。刺梨的单宁和粗纤维含量相对较低，含糖量、可溶性固形物、维生素c和超氧化物歧化酶含量均较高，且肉质细腻，酸甜适度，香气浓郁，无刺无籽，是加工饮料的良好原料。然而目前市面上以刺梨为生产原料的保健酒数量极少，且口感味道不佳。
技术实现要素：
为了克服现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种刺梨保健酒的制备方法，以提供一种以刺梨为生产原料的保健酒，营养价值丰富。
为了达到上述目的，本发明所采用的技术方案如下：本发明提供一种刺梨保健酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
将刺梨切成片状，依次进行去核、烘干、粉碎处理后制得a品；
再将制得所述a品进行干燥和杀菌处理后制得b品；
将所述b品加入大米、红糖、酒母、酵母和人参混合均匀并加热至水沸后，再文火处理10分钟，滤出汁液；
其中，按重量份计，所述大米100-140份、所述红糖4-8份、所述酒母2-4份、酵母1-2份、所述人参20-50份。
进一步的，将所述b品放入容器里进行高温泡制25-40分钟后取出，使其冷却至常温后再与所述大米、红糖、酒母、酵母和人参混合均匀。
进一步的，通过微波杀菌对所述a品进行杀菌处理，其中，所述微波杀菌的功率为10-12kw。
与相关技术相比，本发明提供一种刺梨保健酒的制备方法，包括以下步骤：将刺梨切成片状，依次进行去核、烘干、粉碎处理后制得a品；再将制得所述a品进行干燥和杀菌处理后制得b品；将所述b品加入大米、红糖、酒母、酵母和人参混合均匀并加热至水沸后，再文火处理10分钟，滤出汁液；其中，按重量份计，所述大米100-140份、所述红糖4-8份、所述酒母2-4份、酵母1-2份、所述人参20-50份。进而提供一种以刺梨为生产原料的药酒，营养价值丰富，具有调理人体心肝脾肺肾五脏之平衡，消渴化瘀清浊，又用伸筋草舒筋活血，补气通络从而达到降血脂、降血压、改善神经衰弱的目的。
具体实施方式
本领域技术人员应当理解的是，这些实施方式仅仅用于解释本发明的技术原理，并非旨在限制本发明的保护范围。
本发明所采用的技术方案如下：本发明提供一种刺梨保健酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
将刺梨切成片状，依次进行去核、烘干、粉碎处理后制得a品；
再将制得所述a品进行干燥和杀菌处理后制得b品；
将所述b品加入大米、红糖、酒母、酵母和人参混合均匀并加热至水沸后，再文火处理10分钟，滤出汁液；
其中，按重量份计，所述大米100-140份、所述红糖4-8份、所述酒母2-4份、酵母1-2份、所述人参20-50份。
进一步的，将所述b品放入容器里进行高温泡制25-40分钟后取出，使其冷却至常温后再与所述大米、红糖、酒母、酵母和人参混合均匀。
进一步的，通过微波杀菌对所述a品进行杀菌处理，其中，所述微波杀菌的功率为10-12kw。
综上所述，本发明提供一种刺梨保健酒的制备方法，包括以下步骤：将刺梨切成片状，依次进行去核、烘干、粉碎处理后制得a品；再将制得所述a品进行干燥和杀菌处理后制得b品；将所述b品加入大米、红糖、酒母、酵母和人参混合均匀并加热至水沸后，再文火处理10分钟，滤出汁液；其中，按重量份计，所述大米100-140份、所述红糖4-8份、所述酒母2-4份、酵母1-2份、所述人参20-50份。进而提供一种以刺梨为生产原料的药酒，营养价值丰富，具有调理人体心肝脾肺肾五脏之平衡，消渴化瘀清浊，又用伸筋草舒筋活血，补气通络从而达到降血脂、降血压、改善神经衰弱的目的。
最后应说明的是：以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的精神和范围。