技术特征：
技术总结
本发明公开了一种S‑甲基‑L‑半胱氨酸的酶法转化制备方法，将具有色氨酸合成酶活性的菌株在培养基中培养发酵，发酵液离心后得到含色氨酸合成酶的湿菌体；将上述湿菌体中加入转化液，所述转换液中包括：含L‑丝氨酸的料液，磷酸吡哆醛和甲硫醇，甲醇、乙醇、乙醚、丙酮中的一种；在25～55℃，pH 6～11条件下进行酶促反应，等电点结晶法分离得到S‑甲基‑L‑半胱氨酸。本发明采用含色氨酸合成酶的特定菌株，在优选的培养基中培养可以高效表达色氨酸合成酶，使酶法合成S‑甲基‑L‑半胱氨酸有较高的催化速率和转化率，L‑丝氨酸摩尔转化率达到95％以上，酶法合成反应条件温和，酶立体选择性强，催化效率高。
技术研发人员：肖忠
受保护的技术使用者：安徽瑞然生物药肥科技有限公司
技术研发日：2018.06.20
技术公布日：2018.12.07