技术特征：
技术总结
本发明公开了一种掌叶覆盆子多糖及其制备工艺与应用，该掌叶覆盆子多糖通过超声辅助水提与醇沉工艺制备得到，以摩尔百分比计，该掌叶覆盆子多糖包括以下单糖：半乳糖醛酸40.26～45.20％；阿拉伯糖29.78～33.17％；半乳糖7.63～9.59％；葡萄糖6.38～9.65％；甘露糖1.18～1.31％；鼠李糖3.29～4.89％；葡萄糖醛酸0.98～1.13％；岩藻糖0.27～0.65％。该掌叶覆盆子多糖可显著提升棕榈酸诱导损伤的肝脏细胞的存活率、显著降低棕榈酸诱导产生的细胞ROS水平、有效缓解棕榈酸诱导产生的细胞线粒体膜电位水平降低等效果，因此，可用于制备肝脏细胞脂毒性损伤抑制剂。
技术研发人员：陈卫;鲍涛;柯慧慧
受保护的技术使用者：浙江大学
技术研发日：2018.08.07
技术公布日：2019.01.22