本发明涉及一种富硒滇黄精蛋白的制备方法。
背景技术：
滇黄精(polygonatumkingianumcoll.ethemsl)百合科黄精属草本植物，根状茎近圆柱形或近连珠状，结节有时作不规则菱状，肥厚。茎顶端作攀援状。叶轮生，每轮3-10枚，条形、条状披针形或披针形，先端拳卷。花序具花，总花梗下垂，花梗苞片膜质，微小，通常位于花梗下部；花被粉红色，裂片长3-5毫米；花丝长3-5毫米，丝状或两侧扁，花药长4-6毫米；子房长4-6毫米。浆果红色，直径1-1.5厘米，具7-12颗种子。花期3-5月，果期9-10月。
滇黄精是常用滋补中药，在我国已有2000多年的用药历史，为百合科(liliaceae)黄精属(polygonatummill.)，药用其根茎。黄精性平、味甘，归脾、肺、肾经，具有补脾润肺、益气养阴之功效，用于治疗体虚乏力、心悸气短、肺燥干咳、体癣等症。近年来，人们对黄精及其黄精属植物的研究不断深入，已从黄精植物中分离得到的化学成分有生物碱、黄酮、醌类、木脂素、多糖、甾体皂苷及微量元素等。但是，滇黄精蛋白的制备方法少有报道。滇黄精蛋白在功能食品有广泛的用途。
技术实现要素：
本发明要解决的技术问题是提供了一种富硒滇黄精蛋白的制备方法。
本发明一种富硒滇黄精蛋白的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
a.清洗:清洗新鲜的富硒黄精至无尘；
b.粉碎:将清洗好的富硒黄精打浆至300目，并按液料比为1.6：1的比例加入水；
c.提取:将配比后的原料在50℃条件下加热100min，冷却并用300目滤布过滤，按1.6：1的液料比提取3次，合并提取液后，再于300目滤布过滤；
d.脱色:将过滤液上活性碳柱进行脱色，并用300目滤布过滤；
e.浓缩:上述步骤d中滤液在75℃下浓缩至总体积的五分之一，冷却；
f.醇沉:用等体积食用级纯洒精沉降，并用300目滤布过滤；
g.烘干:产品于50℃真空烘干至水分少于8％，冷却至室温后包装。
本方法以富硒滇黄精为原料，采用水提醇沉法，通过打浆、浸提、过滤、脱色、醇沉等工艺，以凯氏定氮法测得富硒黄精蛋白质含量，获得较高含量富硒黄精蛋白。该工艺中以水为溶液提取，以乙醇为沉降剂，一方面降低了生产成本，另一方面保证了产品的安全，生产时也不会对环境造成污染，是一种绿色蛋白生产方法。
本发明的有益效果为：该工艺中以水为溶液提取，以乙醇为沉降剂，降低了生产成本。该方法是一种绿色蛋白生产方法。减少了对环境的污染，保证了产品的安全。
具体实施方式
为了使发明实现的技术手段、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本发明。
实施例1：本发明一种富硒滇黄精蛋白的制备方法，包括以下步骤：
a.清洗:清洗新鲜的富硒黄精至无尘；
b.粉碎:将清洗好的富硒黄精打浆至300目，并按液料比为1.6：1的比例加入水；
c.提取:将配比后的原料在50℃条件下加热100min，冷却并用300目滤布过滤，按1.6：1的液料比提取3次，合并提取液后，再于300目滤布过滤；
d.脱色:将过滤液上活性碳柱进行脱色，并用300目滤布过滤；
e.浓缩:上述步骤d中滤液在75℃下浓缩至总体积的五分之一，冷却；
f.醇沉:用等体积食用级纯洒精沉降，并用300目滤布过滤；
g.烘干:产品于50℃真空烘干至水分少于8％，冷却至室温后包装。
实施例2：本发明一种富硒滇黄精蛋白的制备方法，
1清洗称取1kg新鲜的富硒黄精，用洁净饮用水清洗至无尘，放置于不锈钢筛网上至无自然水滴。
2粉碎将清洗好的富硒黄精打浆至300目，并加入1.6l水。
3提取将配比后的原料在50℃下加热100min，冷却，300滤布进行过滤，按1.4：1的液料比提取3次，合并提取液后，再于300滤布过滤，得到5.0l溶液.
4脱色将5.0l溶液上活性碳柱，并于300滤布过滤一次。
5浓缩上述滤液在85℃下浓缩至总体积1l，冷却。
6醇沉用1l食用级纯洒精沉了降，并过滤。
7烘干产品于60℃真空烘干，称重为24g，置20℃环境保藏。
实施例3：本发明一种富硒滇黄精蛋白的制备方法，
1清洗称取5kg新鲜的富硒黄精，用洁净饮用水清洗至无尘，放置于不锈钢筛网上至无自然水滴。
2粉碎将清洗好的富硒黄精打浆至300目，并加入6.5l水。
3提取将配比后的原料在50℃下加热120min，冷却过滤，按1.4：1的液料比提取3次，合并提取液后，再于300滤布过滤，得到36.0l溶液.
4脱色将36l溶液上活性碳柱，并于300滤布过滤一次。
5浓缩上述滤液在55℃下浓缩至总体积7.2l，冷却。
6醇沉用7.2l食用级纯洒精沉了降，并过滤。
7烘干产品于60℃真空烘干，称重为126g，置20℃环境保藏。
实施例4：本发明一种富硒滇黄精蛋白的制备方法，
1清洗称取10kg新鲜的富硒黄精，用洁净饮用水清洗至无尘，放置于不锈钢筛网上至无自然水滴。
2粉碎将清洗好的富硒黄精打浆至300目，并加入15l水。
3提取将配比后的原料在50℃下加热100min，冷却过滤，按1.4：1的液料比提取3次，合并提取液后，再于300滤布过滤，得到54l溶液.
4脱色将54l溶液上活性碳柱，并于300滤布过滤一次。
5浓缩上述滤液在55℃下浓缩至总体积11l，冷却。
6醇沉用11l食用级纯洒精沉了降，并过滤。
7烘干产品于50℃真空烘干，称重为259g，置20℃环境保藏。
以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。