一种地瓜过滤酒的制备方法与流程

技术特征：

技术总结
本发明涉及一种酒类制品的制备方法，尤其涉及一种地瓜过滤酒的制备方法，包括：糖化发酵；主发酵；后发酵；过滤；煎酒；陈酿。本发明通过合理有效的控制发酵过程中的参数，使得地瓜充分发酵，糖化率和醇化率较高，得到的地瓜酒香气浓郁，口感好，同时还能保留一定营养成分，有食补作用。

技术研发人员：魏孝龙
受保护的技术使用者：福建融万安农业发展有限公司
技术研发日：2018.12.27
技术公布日：2019.03.08