一种酿造伏特加用发酵罐的制作方法

本实用新型涉及酿酒设备技术领域，具体涉及一种酿造伏特加用发酵罐。

背景技术：

伏特加的酿造工艺主要包括如下步骤：原料(一般为玉米或马铃薯)粉碎—糖化—发酵—蒸馏—储存。其中发酵过程即将糖化后所得的玉米汁或马铃薯汁输送至发酵罐中冷却并与酵母进行发酵，使得玉米汁或马铃薯汁中的糖转化为酒精的过程。

我们知道，在酿酒的发酵过程中温度对于糖的转化影响较大，现有技术中的发酵罐普遍存在罐体内部上下层温度不均匀且无法长时间保持恒温的问题，由此会导致发酵罐罐体内部各个部位物料发酵效果不一致的现象，由此严重影响了酒的品质，无法满足人们的要求。

技术实现要素：

本实用新型为了解决上述问题，提供了一种结构设计合理，温度控制效果好且发酵效果好的酿造伏特加用发酵罐。

本实用新型采用如下技术方案：

一种酿造伏特加用发酵罐，包括发酵罐本体，所述发酵罐本体包括罐体以及套设于罐体外侧壁上的若干个保温夹套，所述保温夹套沿着罐体的高度方向均匀分布，所述保温夹套和罐体之间设有冷却空腔，所述保温夹套上靠近保温夹套底端的位置处设有冷却液入口，所述保温夹套上靠近保温夹套顶端的位置处设有冷却液出口，所述罐体的侧壁上靠近罐体底端的位置处设有一个物料入口，所述罐体的底部对应于罐体轴心的位置处设有一个物料出口。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述罐体的底壁和侧壁之间的连接处采用圆弧过渡。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述罐体的侧壁上靠近罐体底部的位置处设有一个温度表和一个检测人孔，所述温度表包括显示部和检测部，所述检测部贯穿于罐体侧壁设置于罐体内部，所述显示部设置于罐体外部。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述罐体的顶部设有一个全视镜玻璃人孔。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述罐体的顶部还设有一个安全排气阀。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述保温夹套的数量为2个～5个。

本实用新型的有益效果是：

1、本实用新型结构设计合理，其中采用多个保温夹套依次均匀的设置于罐体外侧壁上，使得罐体内部的上中下等各个位置的物料能够在一开始就同时进行冷却，同时避免冷却液从入口至冷却液出口之间间隔过长，导致的不同位置处冷却液温度不同而导致罐体内部物料冷却效果不一致的情况，从而提高罐体内部的温度控制效果和发酵效果；

2、本实用新型罐体的底壁和侧壁之间的连接处采用圆弧过渡能够有效的避免罐体内部在清洁时由于产生死角而导致清洁难度提高的现象。

3、本实用新型的物料入口设置于罐体的侧壁上靠近底端的位置处，使得物料实现从底部进料的方式，能够便于在进料时将罐体内部的空气排出，提高物料的发酵效果。

附图说明

图1为本实用新型一种酿造伏特加用发酵罐的结构示意图；

图中符号说明：

罐体1，保温夹套2，冷却空腔3，冷却液入口4，冷却液出口5，物料入口6，物料出口7，温度表8，检测人孔9，全视镜玻璃人孔10，安全排气阀11。

具体实施方式

现在结合附图对本实用新型行进一步详细说明。

如图1所示，一种酿造伏特加用发酵罐，包括发酵罐本体，所述发酵罐本体包括罐体1以及套设于罐体1外侧壁上的两个保温夹套2(值得注意的是，在实际的应用的所述保温夹套的数量并不局限于两个，本领域的技术人员能够根据实际需要设计保温夹套的数量，例如还可以是三个、四个或五个等)，所述保温夹套2沿着罐体1的高度方向均匀分布，所述保温夹套2和罐体1之间设有冷却空腔3，所述保温夹套2上靠近保温夹套2底端的位置处设有冷却液入口4，所述保温夹套2上靠近保温夹套2顶端的位置处设有冷却液出口5，使用时所述冷却液入口4与外部冷却源相连通以便于将冷却液输送至冷却空腔3内，所述冷却液出口5则与外部的冷却液回收利用装置相连通以便将冷却空腔3内的冷却液排出，从而使得冷却空腔3内的冷却液能够不断的流动以提高罐体1内部的温控效果，其中本实施例所使用的冷却液为乙醇和水的混合物；

所述罐体1的侧壁上靠近罐体1底端的位置处设有一个物料入口6，所述物料入口6设置于罐体1的侧壁上靠近罐体1底端的位置处，使得物料实现从底部进料的方式，能够便于在进料时将罐体1内部的空气排出，提高物料的发酵效果；所述罐体1的底部对应于罐体1轴心的位置处设有一个用于将发酵好的物料排出的物料出口7；

所述罐体1的底壁和侧壁之间的连接处采用圆弧过渡，采用圆弧过渡能够有效的避免罐体内部在清洁时由于产生死角而导致清洁难度提高的现象；

所述罐体1的侧壁上靠近罐体1底部的位置处设有一个温度表8和一个检测人孔9，所述温度表8包括显示部和检测部，所述检测部贯穿于罐体1的侧壁设置于罐体1内部以便于检测罐体1内部物料的温度，所述显示部设置于罐体1外部以便于工作人员观察罐体1内部物料的温度；所述检测人孔9用于工作人员对罐体1内部进行检修换和维护；

所述罐体1的顶部设有一个便于在发酵罐本体工作时工作人员能够实时观察罐体1内部物料发酵情况的全视镜玻璃人孔10；所述罐体1的顶部还设有一个安全排气阀11。

最后应说明的是：这些实施方式仅用于说明本实用新型而不限制本实用新型的范围。此外，对于所属领域的技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举。而由此所引申出的显而易见的变化或变动仍处于本实用新型的保护范围之中。