1.一种制备甲基牛磺酸钠的方法，其特征在于，包括：羟乙基磺酸钠与甲胺在催化剂作用下反应，得到包含甲基牛磺酸钠的反应液，其中，所述催化剂选自zn5(co3)2(oh)6、ni2zro4、zn5(co3)2(oh)6/ni2zro4催化剂中的一种或多种，优选zn5(co3)2(oh)6和/或zn5(co3)2(oh)6/ni2zro4催化剂，更优选zn5(co3)2(oh)6/ni2zro4催化剂。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，zn5(co3)2(oh)6/ni2zro4催化剂中zn5(co3)2(oh)6的含量为5-25wt％，优选为5-15wt％，更优选为10-15wt％。
3.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于，催化剂的加入量为羟乙基磺酸钠的1～5wt％。
4.根据权利要求1-3任一项所述的方法，其特征在于，所述羟乙基磺酸钠以水溶液的形式使用，浓度为4-40wt％，优选为5-30wt％。
5.根据权利要求1-4任一项所述的方法，其特征在于，甲胺与羟乙基磺酸钠的摩尔比为0.2:1～5:1，优选0.5:1～3:1。
6.根据权利要求1-5任一项所述的方法，其特征在于，反应温度为140-260℃，优选为150-240℃。
7.根据权利要求1-6任一项所述的方法，其特征在于，反应压力为选为2-15mpag，优选为3-12mpag。
8.根据权利要求1-7任一项所述的方法，其特征在于，反应时间为0.5-5h，优选为0.5-4h。
9.根据权利要求1-8任一项所述的方法，其特征在于，所述反应还包括：将包含甲基牛磺酸钠的反应液真空脱除未反应的甲胺，然后经中和结晶即得n-甲基牛磺酸，n-甲基牛磺酸再与液碱反应即得n-甲基牛磺酸钠。
10.根据权利要求9所述的方法，其特征在于，所述中和结晶为使用hcl将反应液中和至ph为6.5-7.0；而后将通过降温结晶得到的n-甲基牛磺酸与naoh碱液按照酸碱的摩尔比为1：0.95-1:1.05中和，即可得到n-甲基牛磺酸钠。