实验室多功能发酵罐的制作方法

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1.本实用新型涉及啤酒实验室多功能发酵罐。


背景技术：
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2.啤酒是人类最古老的，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料，在日常就餐、聚餐或宴席等场合均必不可少。
3.随着中国经济的快速发展，就面对人们消费水平的升级以及对啤酒营养、口感特色、个性和高品质的追求，高端的精酿啤酒在国内快速兴起。为了快速研发多品种及个性化的啤酒新产品，必须通过一套有效的科学实验研发装备，通过大量的工艺实验来制定其发酵具体工艺参数，为此就研发设计了一套实验室多功能发酵罐技术装备。
4.发酵是其生产工艺中重要的一环，大多用发酵罐来完成发酵，发酵罐要求密封保压，同时达到罐内高度卫生的清洗要求，同时需要满足多参数变量的在线检测要求。


技术实现要素：

5.本实用新型就提供一种可用于发酵，亦可自行清洗内壁的发酵罐，简单实用。
6.实验室多功能发酵罐，其主体为一个密封的罐体，所述罐体上方设有电机支架，电机支架上设有电机，电机下方连接搅拌轴穿过罐体至罐体内部，搅拌轴下方设有搅拌桨，所述罐体下方设有发酵糖液入口和成品出口，所述罐体上方设有进气口和排气口，其特征在于：
7.所述搅拌轴上设有空心套管，空心套管上连接洗涤水入口，空心套管下端呈喇叭状的孔，该孔直径大于搅拌轴直径，所述空心套管上端位于罐体外部，下端位于罐体内部，所述空心套管上端与搅拌轴之间设有密封结构。
8.所述罐体侧壁设有冷却夹套，冷却夹套上设有冷媒进口和冷媒出口。
9.所述搅拌轴为为空心轴，位于罐体内部的搅拌轴上设有第一气孔，位于罐体外部的搅拌轴上设有第二气孔，第二气孔的搅拌轴段设有套管包裹，套管与搅拌轴之间设有密封结构，套管外壁设有无菌气体入口。
10.所述搅拌桨为带有气孔的搅拌桨。
11.所述罐体下方设有加热装置。
12.所述加热装置优选加热夹套，加热夹套上设有蒸汽进口和出水口。
13.本实用新型具有以下优点：
14.通过增设有洗涤水入口，可进行对罐内壁的清洗，更重要的是，采用空心套管与搅拌轴位于同一直线上，一方面减少罐体开孔，另一方面，空心套管的下端呈喇叭状开口，上大下小，洗涤水从开口沿搅拌轴壁喷射而出，可冲洗搅拌轴，同时，喇叭状开口壁上设有的洗涤水出口，可起到喷头的作用，分散洗涤水，有效清洗罐体。
附图说明:
15.为了更清楚地说明本实用新型实施例中的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图；
16.图1为一种实验室多功能发酵罐结构示意图；
17.图2为套管与搅拌轴连接结构示意图；
18.图3为空心套管与搅拌轴连接结构示意图；
19.其中标注具体为：1、罐体；2、电机；3、搅拌轴；4、搅拌桨； 5、发酵糖液入口；6、成品出口；7、取样阀；8、进气口；9、冷却夹套；10、冷媒进口；11、冷媒出口；12、加热装置；15、洗涤水入口；16、无菌气体入口；17、排气口；18、蒸汽进口；19、出水口； 31、第一气孔；32、第二气孔；33、套管；34、密封结构；35、空心套管；36、孔；37、糖度仪；38、酵母计数仪；39、溶氧仪；40、温度传感器；41、称重传感器；42、低空液位传感器；43、湿度传感器。
具体实施方式
20.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。
21.实验室多功能发酵罐，其主体为一个密封的罐体1，所述罐体上方设有电机支架，电机支架上设有电机2，电机下方连接搅拌轴3穿过罐体至罐体内部，搅拌轴下方设有搅拌桨4，所述罐体下方设有发酵糖液入口5和成品出口6，所述罐体上方设有进气口8和排气口17。
22.所述搅拌轴3上设有空心套管35，空心套管上连接洗涤水入口 15，空心套管下端呈喇叭状的孔36，该孔直径大于搅拌轴直径，所述空心套管上端位于罐体1外部，下端位于罐体内部，所述空心套管上端与搅拌轴之间设有密封结构。
23.通过增设有洗涤水入口，可进行对罐内壁的清洗，更重要的是，采用空心套管与搅拌轴位于同一直线上，一方面减少罐体开孔，另一方面，空心套管的下端呈喇叭状开口，上大下小，洗涤水从开口沿搅拌轴壁喷射而出，可冲洗搅拌轴，同时，喇叭状开口壁上设有的洗涤水出口，可起到喷头的作用，分散洗涤水，有效清洗罐体。
24.所述罐体侧壁设有冷却夹套9，冷却夹套上设有冷媒进口10和冷媒出口11。
25.所述搅拌轴3为为空心轴，位于罐体1内部的搅拌轴上设有第一气孔31，位于罐体外部的搅拌轴上设有第二气孔32，第二气孔的搅拌轴段设有套管33包裹，套管与搅拌轴之间设有密封结构34，套管外壁设有无菌气体入口16。
26.所述搅拌桨为带有气孔的搅拌桨。
27.所述罐体下方设有加热装置12。
28.所述加热装置优选加热夹套，加热夹套上设有蒸汽进口18和出水口19。
29.所述罐体侧壁设有酵母计数仪38(检测罐内液体酵母数量及变化情况)、溶氧仪39(检测罐内液体氧含量及变化情况)和温度传感器 40。
30.所述罐体下方还设有取样阀7、称重传感器41(测液位和残余料液)和低空液位传
感器42(感知空液位)。
31.还设有湿度传感器43和糖度仪(检测罐内液体糖度及降糖情况)。
32.在本实用新型的描述中，需要说明的是，术语“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。
33.在本实用新型的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。
34.以上显示和描述了本实用新型的基本原理、主要特征和本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。