液态蒸馏装置的制作方法

本实用新型涉及蒸馏设备，尤其涉及一种液态蒸馏装置。

背景技术：

白酒是中国人饮用的主要酒类，而白酒酿造涉及到固态或液态发酵后物料蒸馏工艺的环节。白酒的液态蒸馏，是通过蒸馏使发酵好的液态酒醅中的乙醇及其他香味物质汽化成酒汽，再使酒汽经过冷凝冷却生产出成品白酒。现有技术的液态蒸馏装置，通常在蒸馏装置内设置蒸酒盘管，通过向蒸酒盘管内通入高温蒸汽，以对蒸馏装置内的液态酒醅进行间接加热，进而达到蒸馏的目的。然而，使用蒸酒盘管间接加热的方式进行蒸馏，其花费时间较长，尤其当蒸馏进入最后阶段，液态酒醅液位低于蒸酒盘管时，蒸酒盘管难以对底部的液态酒醅进行蒸馏，导致蒸馏装置内有液态酒醅剩余，从而造成浪费。

技术实现要素：

本实用新型旨在至少解决上述技术问题之一，提供一种液态蒸馏装置，其能够提高蒸馏的效率。

为达到上述目的，本实用新型所采用的技术方案是：

一种液态蒸馏装置，包括：

蒸馏桶，蒸馏桶内设有顶部开口的蒸馏腔；及

蒸馏管，包括发热管及催酒管，发热管包括蒸酒盘管、蒸汽管及排汽管，蒸酒盘管位于蒸馏腔内，蒸酒盘管的进口端与蒸汽管连接，蒸酒盘管的出口端与排汽管连接，蒸汽管及排汽管均穿设蒸馏桶，催酒管包括进气管及由进气管一端分支形成的若干分支管，进气管穿设蒸馏桶，若干分支管位于蒸酒盘管围成的空间内，且每一分支管上开设有若干排气口，若干排气口分别位于分支管朝向蒸酒盘管的一端及朝向蒸馏桶底部的一侧。

进一步地，蒸酒盘管的横截面为圆形，分支管沿蒸酒盘管的径向延伸。

进一步地，发热管包括两个蒸酒盘管，两个蒸酒盘管相互套设，蒸汽管连接两个蒸酒盘管的进口端，排汽管连接两个蒸酒盘管的出口端；若干分支管位于内层蒸酒盘管围成的空间内。

进一步地，发热管还包括加劲杆，加劲杆连接两个蒸酒盘管。

进一步地，液态蒸馏装置包括冷凝器及接酒件，冷凝器包括第一锅体、热水管、冷水管及第二锅体，第一锅体盖设于蒸馏桶的顶部开口处，第一锅体上设有第一盛水槽、热水槽及若干连通孔，第一盛水槽凹设于第一锅体的顶面，热水槽设于第一锅体内并环绕第一盛水槽的顶部槽口周缘，热水槽环绕蒸馏桶的外周设置，若干连通孔环绕第一盛水槽的顶部槽口周缘设置并连通热水槽与第一盛水槽，热水管与第一锅体连接并与热水槽连通，冷水管穿设第一锅体并且冷水管的出水口位于第一盛水槽的槽底，第二锅体盖设于第一盛水槽内，第二锅体上设有第二盛水槽及连接孔，第二盛水槽凹设于第二锅体的顶面，连接孔位于第二盛水槽的槽底，并连通第二盛水槽与第一盛水槽；接酒件包括出酒管及与出酒管一端连接的接酒碗，出酒管穿设蒸馏桶，接酒碗位于蒸馏腔内，并位于冷凝器与蒸馏管之间。

进一步地，第二锅体背向第二盛水槽的侧面还设有若干导向槽，若干导向槽呈放射状分布，每一导向槽自第一盛水槽的槽底向连接孔延伸。

进一步地，第一锅体背向第一盛水槽的侧面为倒圆锥形侧面，接酒碗正对倒锥形侧面的顶点处。

进一步地，接酒碗连接有连接管，连接管可拆卸地套接于出酒管上，以将接酒碗与出酒管可拆卸地连接在一起。

进一步地，出酒管倾斜设置，并自远离接酒碗的方向逐渐远离冷凝器。

进一步地，液态蒸馏装置还包括压力表，压力表装设于蒸馏桶上。

由于采用上述技术方案，本实用新型具有以下有益效果：

1、上述液态蒸馏装置，其蒸馏桶内设置有对液态酒醅进行蒸馏的蒸酒盘管和催酒管，蒸酒盘管能够对液态酒醅进行间接加热；蒸酒盘管中部设有的催酒管能够向蒸馏桶周缘及向蒸馏桶底部喷射蒸汽，从而对液态酒醅进行直接加热，使液态酒醅快速蒸发，提高蒸馏效率，且蒸发地更加彻底，避免蒸馏桶内有液态酒醅剩余，减少浪费。此外，蒸酒盘管为两层，两层蒸酒盘管能够蒸馏桶内的液态酒醅受热更加均匀。

2、上述液态蒸馏装置，其冷凝器包括用于盛放冷却水的第一盛水槽及第二盛水槽，其不仅能够作为蒸馏桶的盖体使用，而且还能够通过第一盛水槽及第二盛水槽中的冷却水对酒汽进行冷却，从而无需在蒸馏装置旁再另设冷凝器，减小了蒸馏装置的占用空间。

3、上述液态蒸馏装置，其冷凝器中将冷水管出水口设置于第一盛水槽的槽底，将热水槽环绕第一盛水槽的顶部槽口周缘设置，并与第一盛水槽通过若干连通孔进行连通，第二盛水槽设置于第一盛水槽内，其能够通过第一盛水槽及第二盛水槽将冷却水均匀铺设于蒸馏桶的顶部，确保冷却效果，热水槽环绕蒸馏桶外周，能够将换热后变热的冷却水导向于蒸馏桶外的热水槽，避免酒汽与换热后变热的冷却水接触影响冷却效果。

4、上述液态蒸馏装置，其第二锅体的底部设有放射状的导向槽，其能够对第一锅体内的水流进行导向，使第一锅体内水温更加均匀，有利于进一步提高蒸馏品质；通过压力表能够便于获得蒸馏桶内的蒸汽压力，有利于后续调整。

5、上述液态蒸馏装置，第一锅体背向第一盛水槽的侧面为倒圆锥形侧面，接酒碗正对倒圆锥形侧面的顶点处，能够便于将冷凝于第一锅体上的酒液导向接酒碗内收集；且相较于圆弧形侧面，倒圆锥形侧面能够更好地将酒液集中于倒圆锥形的顶点处，进而能够使用横截面更小的接酒碗，从而减小接酒碗对上升酒汽的阻挡，更有利于蒸馏的进行。

附图说明

图1为本实用新型一较佳实施方式中液态蒸馏装置的结构图。

图2为图1所示液态蒸馏装置部分结构的放大图。

图3为图1所示液态蒸馏装置中冷凝器的俯视结构示意图。

图4为图3所示冷凝器中第二锅体的仰视结构示意图。

图5为图1所示液态蒸馏装置中蒸酒盘管的主视结构示意图。

图6为图1中催酒管部分结构的放大图。

图7为图1所示液态蒸馏装置蒸馏管的仰视结构示意图。

图8为图1所示液态蒸馏装置蒸馏管的俯视结构示意图。

主要元件符号说明

100、液态蒸馏装置；1、蒸馏桶；11、蒸馏腔；17、酒糟排放管；2、蒸馏管；21、发热管；211、蒸酒盘管；213、蒸汽管；215、排汽管；216、加劲杆；23、催酒管；231、进气管；234、分支管；235、排气口；4、蒸汽管；5、冷凝器；51、第一锅体；511、第一盛水槽；513、热水槽；514、连通孔；516、挡水凸缘；53、热水管；55、冷水管；56、第二锅体；561、第二盛水槽；563、连接孔；565、导向槽；57、提手；58、支撑架；6、接酒件；61、出酒管；63、接酒碗；65、连接管；7、压力表。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

需要说明的是，当组件被称为“固定于”另一个组件，它可以直接在另一个组件上或者也可以存在居中的组件。当一个组件被认为是“连接”另一个组件，它可以是直接连接到另一个组件或者可能同时存在居中组件。当一个组件被认为是“设置于”另一个组件，它可以是直接设置在另一个组件上或者可能同时存在居中组件。本文所使用的术语“垂直的”、“水平的”、“左”、“右”以及类似的表述只是为了说明的目的。

除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本实用新型的技术领域的技术人员通常理解的含义相同。本文中在本实用新型的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施例的目的，不是旨在于限制本实用新型。本文所使用的术语“及/或”包括一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。

请参见图1，本实用新型一较佳实施方式提供一种液态蒸馏装置100，包括蒸馏桶1、蒸馏管2、冷凝器5及接酒件6。

蒸馏桶1内设有顶部开口的蒸馏腔11，在本实施方式中，蒸馏桶1大致呈顶部开口的中空圆柱状。为便于排出蒸馏后的酒糟，在本实施方式中，蒸馏桶1上还装设有酒糟排放管17，酒糟排放管17靠近蒸馏桶1的底部设置。蒸馏管2包括发热管21及催酒管23。发热管21包括蒸酒盘管211、蒸汽管213及排汽管215，蒸酒盘管211位于蒸馏腔11内并靠近蒸馏桶1的底部设置。蒸酒盘管211的进口端与蒸汽管213连接，蒸酒盘管211的出口端与排汽管215连接，蒸汽管213及排汽管215均穿设蒸馏桶1。请一并参见图5至图8，在本实施方式中，蒸酒盘管211大致呈螺旋状，其横截面为圆形，发热管21包括两个蒸酒盘管211，两个蒸酒盘管211相互套设，蒸汽管213连接两个蒸酒盘管211的进口端，排汽管215连接两个蒸酒盘管211的出口端。发热管21还包括加劲杆216，加劲杆216连接两个蒸酒盘管211，以使结构更加稳固。

催酒管23包括进气管231及由进气管231一端分支形成的若干分支管234，进气管231穿设蒸馏桶1，若干分支管234位于内层蒸酒盘管211围成的空间内，且每一分支管234上开设有若干排气口235。在本实施方式中，分支管234的数量为四个，四个分支管234均匀分布于进气管231周围，每一分支管234沿蒸酒盘管211的径向延伸，若干排气口235分别位于分支管234朝向蒸酒盘管211的一端及朝向蒸馏桶1底部的一侧，以向蒸馏桶1侧部及底部喷射高温蒸汽。可以理解，分支管234可以根据实际需要设置为其他数目。

请一并参见图2，冷凝器5包括第一锅体51、热水管53、冷水管55及第二锅体56。第一锅体51盖设于蒸馏桶1的顶部开口处。第一锅体51上设有第一盛水槽511、热水槽513及若干连通孔514。第一盛水槽511凹设于第一锅体51的顶面，在本实施方式中，第一锅体51背向第一盛水槽511的侧面大致为倒圆锥形侧面，其倒圆锥形侧面的顶点位于蒸馏桶1内并大致位于蒸馏桶1的中轴线处。热水槽513形成于第一锅体51内并环绕第一盛水槽511的顶部槽口周缘，热水槽513还环绕蒸馏桶1的外周设置。若干连通孔514环绕第一盛水槽511的顶部槽口周缘间隔设置并连通热水槽513与第一盛水槽511。在本实施方式中，第一锅体51的顶面上还设有提手57，提手57位于热水槽513的上方，以便于拿放冷凝器5；第一锅体51背向第一盛水槽511的侧面还设有挡水凸缘516，挡水凸缘516能够与蒸馏桶1的内侧壁接触。

热水管53与第一锅体51连接并与热水槽513连通，用于排出热水槽513中的液体。冷水管55穿设第一锅体51并且冷水管55的出水口位于第一盛水槽511的槽底，其用于向冷凝器5中通入冷却水。可以理解，酒糟排放管17、热水管53与冷水管55上均还可安装有控制管道通断的控制阀(图未示)，控制阀的结构属于现有技术，为省略篇幅，这里不再赘述。

第二锅体56盖设于第一盛水槽511内，具体为：第二锅体56面向第一锅体51的一侧固定有支撑架58，第二锅体56通过支撑架58置于第一盛水槽511内。第二锅体56上设有第二盛水槽561及连接孔563。第二盛水槽561凹设于第二锅体56的顶面，连接孔563位于第二盛水槽561的槽底，并连通第二盛水槽561与第一盛水槽511。连接孔563所在的水平位置低于连通孔514所在的水平位置。在本实施方式中，第二锅体56背向第一盛水槽511的侧面大致为倒圆锥形侧面，其倒圆锥形侧面的顶点位于第一盛水槽511内并大致位于第一盛水槽511的槽底处。请一并参见图3及图4，在本实施方式中，第二锅体56背向第二盛水槽561的侧面还设有若干导向槽565，若干导向槽565呈放射状分布，每一导向槽565自第一盛水槽511的槽底向连接孔563延伸。

接酒件6包括出酒管61及与出酒管61一端连接的接酒碗63，具体为：接酒碗63连接有连接管65，连接管65可拆卸地套接于出酒管61上，以将接酒碗63与出酒管61连接在一起。出酒管61穿设蒸馏桶1，接酒碗63位于蒸馏腔11内，并位于冷凝器5与蒸馏管2之间，接酒碗63、连接管65及出酒管61依次连通。在本实施方式中，接酒碗63正对倒圆锥形侧面的顶点处；出酒管61倾斜设置，并自远离接酒碗63的方向逐渐远离冷凝器5。

在本实施方式中，蒸馏装置100还包括压力表7，压力表7装设于蒸馏桶1上，用于检测蒸馏桶1内蒸汽的压力。压力表7的结构属于现有技术，为省略篇幅，这里不再赘述。

使用时，将冷凝器5从蒸馏桶1上抬走以打开蒸馏桶1，在蒸馏桶1内倒入发酵好的液态酒醅；将冷凝器5放置于蒸馏桶1的顶部开口处，通过冷水管55往第一锅体51的第一盛水槽511内通入冷却水，冷却水再通过连接孔563进入第二盛水槽561内以均匀铺设于蒸馏桶1的顶部开口处；通过蒸汽管213向蒸酒盘管211内通入高温蒸汽，以对液态酒醅进行间接加热；在蒸汽不断的加热下，液态酒醅温度不断升高，使含于酒醅中的酒精及香味成分气化形成酒汽，酒汽上升至与第一锅体51底部接触，冷凝后形成酒液，酒液沿第一锅体51落入接酒碗63中收集，最后从出酒管61排出蒸馏桶1；第一锅体51内的冷却水与酒汽换热后变为热水，根据热水与冷水分层原理，热水通常在冷水上方，热水上浮至第一盛水槽511的上部，并沿着第二锅体56底部的放射状导向槽565从连通孔514进入热水槽513中，最终从热水管53排出。当需要加快蒸馏速度时，可向催酒管23内通入高温蒸汽，高温蒸汽依次经由进气管231及各分支管234，并从分支管234的排气口235排出，以对液态酒醅进行直接加热。剩余的酒糟从酒糟排放管17排出。

上述液态蒸馏装置100，其蒸馏桶1内设置对液态酒醅进行蒸馏的蒸酒盘管211和催酒管23，蒸酒盘管211能够对液态酒醅进行间接加热；蒸酒盘管211中部设有的催酒管23能够向蒸馏桶1周缘及向蒸馏桶1底部喷射蒸汽，从而对液态酒醅进行直接加热，使液态酒醅快速蒸发，提高蒸馏效率，且蒸发地更加彻底，避免蒸馏桶1内有液态酒醅剩余，减少浪费。此外，蒸酒盘管211为两层，两层蒸酒盘管211能够蒸馏桶1内的液态酒醅受热更加均匀。

上述液态蒸馏装置100，其冷凝器5包括用于盛放冷却水的第一盛水槽511及第二盛水槽561，其不仅能够作为蒸馏桶1的盖体使用，而且还能够通过第一盛水槽511及第二盛水槽561中的冷却水对酒汽进行冷却，从而无需在蒸馏装置100旁再另设冷凝器，减小了蒸馏装置100的占用空间。

上述液态蒸馏装置100，其冷凝器5中将冷水管55出水口设置于第一盛水槽511的槽底，将热水槽513设置第一盛水槽511的顶部槽口周缘设置，并与第一盛水槽511通过若干连通孔514进行连通，第二盛水槽561设置于第一盛水槽511内，其能够通过第一盛水槽511及第二盛水槽561将冷却水均匀铺设于蒸馏桶1的顶部，确保冷却效果，热水槽513环绕蒸馏桶1外周，能够将换热后变热的冷却水导向于蒸馏桶1外的热水槽513，避免影响冷却效果。

上述液态蒸馏装置100，其第二锅体56的底部设有放射状的导向槽565，其能够对第一锅体51内的水流进行导向，使第一锅体51内水温更加均匀，有利于进一步提高蒸馏品质。通过压力表7能够便于获得蒸馏桶1内的蒸汽压力，有利于后续调整。

上述液态蒸馏装置100，第一锅体51背向第一盛水槽511的侧面为倒圆锥形侧面，接酒碗63正对倒圆锥形侧面的顶点处，能够便于将冷凝于第一锅体51的酒液导向接酒碗63内收集；且相较于圆弧形侧面，倒圆锥形侧面能够更好地将酒液集中于倒圆锥形的顶点处，进而能够使用横截面更小的接酒碗63，从而减小接酒碗63对上升酒汽的阻挡，更有利于蒸馏的进行。

上述液态蒸馏装置100，接酒碗63连接有连接管65，连接管65可拆卸地套接于出酒管61上，有利于接酒碗63的拆装，利于后续清洗。出酒管61倾斜设置，并自远离接酒碗63的方向逐渐远离冷凝器5，有利于酒液的导出。

上述液态蒸馏装置100，其第一锅体51上还设有挡水凸缘516，挡水凸缘516能够与蒸馏桶1的内侧壁接触，以防止酒汽从蒸馏桶1的顶部泄漏。

可以理解，还可以在连接管65与出酒管61之间设置密封圈，以进一步提高密封性。

可以理解，冷凝器5的结构不限于本实施例，其也可以采用现有技术中其他结构的冷凝器，此时，接酒件6可以省略。

上述说明是针对本实用新型较佳可行实施例的详细说明，但实施例并非用以限定本实用新型的专利申请范围，凡本实用新型所提示的技术精神下所完成的同等变化或修饰变更，均应属于本实用新型所涵盖专利范围。