一种用于无糖食品微生物的固态发酵罐的制作方法

1.本实用新型涉及固态发酵领域，具体涉及一种用于无糖食品微生物的固态发酵罐。


背景技术：

2.固态发酵，是微生物在没有或基本没有游离水的固态基质上的发酵方式，固态基质中气、液、固三相并存，即多孔性的固态基质中含有水和水不溶性物质。
3.现有的固态发酵罐基本都是采用金属材质制成，在罐体的内部安装有搅拌以及发酵等装置，从而方便了将食品通过注入口放入罐体内部进行固态发酵，但是现在使用的一般的发酵罐都不具备自动清洁的装置，从而在固态食品发酵后需要人工进行手动清洁，清洁难度大，并且效率低，造成了人工成本增加的问题。


技术实现要素：

4.本实用新型提供了一种用于无糖食品微生物的固态发酵罐，解决了以上所述的技术问题。
5.本实用新型解决上述技术问题的方案如下：一种用于无糖食品微生物的固态发酵罐，包括发酵罐、电动机、注入口和支撑腿，所述电动机固定安装在发酵罐的顶部，所述注入口固定安装在发酵罐的侧面，所述支撑腿固定安装在发酵罐的底部，所述电动机的底部固定连接有传动轴，所述传动轴贯穿于发酵罐的顶部，所述传动轴的外壁均匀分布有多组搅拌桨，所述搅拌桨的一端均设置有裁切轮，所述裁切轮的外壁活动连接有活动夹。
6.本实用新型的有益效果是：通过采用在发酵罐的内部设置有搅拌桨，并且在搅拌桨的一端均通过弹力筋条连接上裁切轮，将裁切轮贴合在发酵罐的内壁，从而方便了在电动机带动传动轴上的搅拌桨进行转动搅拌的同时，也会带动裁切轮进行移动，裁切轮则贴合在发酵罐的内部进行滑动，从而方便了将发酵罐内壁凝结成块的食品残渣利用裁切轮的挤压将其切开，从而方便了对结块的食品残渣进行清除，有利于提高自动化清除的效果，且提升了清洁效率。
7.在上述技术方案的基础上，本实用新型还可以做如下改进。
8.进一步，所述发酵罐的内部设置有灭菌灯，所述灭菌灯的顶部固定安装有安装座，所述安装座固定安装在发酵罐的内侧顶部。
9.采用上述进一步方案的有益效果是：通过采用在发酵罐的内部安装有灭菌灯，方便了对发酵罐的内部利用灭菌灯的紫外线进行杀菌处理，有利于提升发酵罐的清洁度，进一步提高卫生安全性，方便了下次直接进行发酵使用，避免了发酵罐长时间放置造成内部滋生霉菌，在下次使用时掺杂在食品内部最后造成食物中毒的问题。
10.进一步，所述活动夹的一端固定连接有弹力筋条，所述弹力筋条的一端固定连接有安装夹，所述安装夹固定连接在搅拌桨的一端。
11.采用上述进一步方案的有益效果是：通过采用弹力筋条可有效地提供一定的缓冲
性，同时还具有一定的支撑力，从而方便了裁切轮在移动切割时可稳定地进行移动，避免了挤压较紧造成卡住无法正常运行的问题。
12.进一步，所述灭菌灯的外侧均匀分布有多组保护罩，所述保护罩固定安装在安装座的底部。
13.采用上述进一步方案的有益效果是：通过采用保护罩可对灭菌灯提供有效地保护作用，避免了搅拌时硬块砸中灭菌灯造成损坏无法正常灭菌的问题。
14.进一步，所述搅拌桨的另一端固定安装有安装块，安装块均固定安装在传动轴的外壁。
15.采用上述进一步方案的有益效果是：通过采用安装块可方便将搅拌桨固定安装在传动轴的外壁，提升了安装的稳定性。
16.进一步，所述发酵罐的底部设置有清洁底盘，所述清洁底盘的底部固定安装有三组连接底座，所述连接底座的一端设置有伸缩杆，所述伸缩杆设置在发酵罐的底部。
17.采用上述进一步方案的有益效果是：通过采用在发酵罐的底部设置有清洁底盘，并且连接上连接底座和伸缩杆，利用伸缩杆的伸缩带动清洁底盘进行升降关闭和开启，从而方便了在清洁后将掉落在发酵罐底部的残渣进行快速的清理，提升了自动化性能。
18.进一步，所述注入口的顶部固定安装有盖板，所述电动机的外侧设置有固定框，固定框的底部固定安装在发酵罐的顶部。
19.采用上述进一步方案的有益效果是：通过安装盖板方便了在进料时将盖板打开，在发酵时可提供密封性，固定框则使电动机运行更加稳定。
20.本实用新型所能达到的效果是：在发酵罐的内部设置有搅拌桨，并且在搅拌桨的一端均通过弹力筋条连接上裁切轮，将裁切轮贴合在发酵罐的内壁，从而方便了在电动机带动传动轴上的搅拌桨进行转动搅拌的同时，也会带动裁切轮进行移动，裁切轮则贴合在发酵罐的内部进行滑动，从而方便了将发酵罐内壁凝结成块的食品残渣利用裁切轮的挤压将其切开，从而方便了对结块的食品残渣进行清除，有利于提高自动化清除的效果，且提升了清洁效率，采用在发酵罐的内部安装有灭菌灯，方便了对发酵罐的内部利用灭菌灯的紫外线进行杀菌处理，有利于提升发酵罐的清洁度，进一步提高卫生安全性，方便了下次直接进行发酵使用，避免了发酵罐长时间放置造成内部滋生霉菌，在下次使用时掺杂在食品内部最后造成食物中毒的问题以及人工手动清洁造成清洁效率低和效果差的问题。
21.上述说明仅是本实用新型技术方案的概述，为了能够更清楚了解本实用新型的技术手段，并可依照说明书的内容予以实施，以下以本实用新型的较佳实施例并配合附图详细说明如后。本实用新型的具体实施方式由以下实施例及其附图详细给出。
附图说明
22.此处所说明的附图用来提供对本实用新型的进一步理解，构成本技术的一部分，本实用新型的示意性实施例及其说明用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的不当限定。在附图中：
23.图1为本实用新型一实施例提供的一种的立体结构示意图；
24.图2为本实用新型一实施例提供的一种的剖视结构示意图；
25.图3为本实用新型一实施例提供的一种的部分结构示意图；
26.图4为本实用新型一实施例提供的一种的部分结构示意图。
27.附图中，各标号所代表的部件列表如下：
28.1、发酵罐；2、裁切轮；3、灭菌灯；4、清洁底盘；
29.11、电动机；12、注入口；13、支撑腿；14、传动轴；15、搅拌桨；
30.21、活动夹；22、弹力筋条；23、安装夹；
31.31、保护罩；32、安装座；
32.41、连接底座；42、伸缩杆。
具体实施方式
33.以下结合附图1
‑
4对本实用新型的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本实用新型，并非用于限定本实用新型的范围。在下列段落中参照附图以举例方式更具体地描述本实用新型。根据下面说明和权利要求书，本实用新型的优点和特征将更清楚。需说明的是，附图均采用非常简化的形式且均使用非精准的比例，仅用以方便、明晰地辅助说明本实用新型实施例的目的。
34.需要说明的是，当组件被称为“固定于”另一个组件，它可以直接在另一个组件上或者也可以存在居中的组件。当一个组件被认为是“连接”另一个组件，它可以是直接连接到另一个组件或者可能同时存在居中组件。当一个组件被认为是“设置于”另一个组件，它可以是直接设置在另一个组件上或者可能同时存在居中组件。本文所使用的术语“垂直的”、“水平的”、“左”、“右”以及类似的表述只是为了说明的目的。
35.除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本实用新型的技术领域的技术人员通常理解的含义相同。本文中在本实用新型的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施例的目的，不是旨在于限制本实用新型。本文所使用的术语“及/或”包括一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。
36.实施例1
37.如图1
‑
4所示，本实用新型一种用于无糖食品微生物的固态发酵罐，包括，发酵罐1、电动机11、注入口12和支撑腿13，电动机11固定安装在发酵罐1的顶部，注入口12固定安装在发酵罐1的侧面，支撑腿13固定安装在发酵罐1的底部，电动机11的底部固定连接有传动轴14，传动轴14贯穿于发酵罐1的顶部，传动轴14的外壁均匀分布有多组搅拌桨15，搅拌桨15的一端均设置有裁切轮2，裁切轮2的外壁活动连接有活动夹21，活动夹21的一端固定连接有弹力筋条22，弹力筋条22的一端固定连接有安装夹23，安装夹23固定连接在搅拌桨15的一端，搅拌桨15的另一端固定安装有安装块，安装块均固定安装在传动轴14的外壁，注入口12的顶部固定安装有盖板，电动机11的外侧设置有固定框，固定框的底部固定安装在发酵罐1的顶部。
38.本实施例中，在发酵罐1的内部设置有搅拌桨15，并且在搅拌桨15的一端均通过弹力筋条22连接上裁切轮2，将裁切轮2贴合在发酵罐1的内壁，从而方便了在电动机11带动传动轴14上的搅拌桨15进行转动搅拌的同时，也会带动裁切轮2进行移动，裁切轮2则贴合在发酵罐1的内部进行滑动，从而方便了将发酵罐1内壁凝结成块的食品残渣利用裁切轮2的挤压将其切开，从而方便了对结块的食品残渣进行清除，有利于提高自动化清除的效果。
39.实施例2
40.如图1
‑
4所示，发酵罐1的内部设置有灭菌灯3，灭菌灯3的顶部固定安装有安装座32，安装座32固定安装在发酵罐1的内侧顶部，灭菌灯3的外侧均匀分布有多组保护罩31，保护罩31固定安装在安装座32的底部，发酵罐1的底部设置有清洁底盘4，清洁底盘4的底部固定安装有三组连接底座41，连接底座41的一端设置有伸缩杆42，伸缩杆42设置在发酵罐1的底部。
41.本实施例中，在发酵罐1的内部安装有灭菌灯3，方便了对发酵罐1的内部利用灭菌灯3的紫外线进行杀菌处理，有利于提升发酵罐1的清洁度，进一步提高卫生安全性，方便了下次直接进行发酵使用，另外在发酵罐1的底部设置有清洁底盘4，并且连接上连接底座41和伸缩杆42，利用伸缩杆42的伸缩带动清洁底盘4进行升降关闭和开启，从而方便了在清洁后将掉落在发酵罐1底部的残渣进行快速的清理，提升了自动化性能。
42.工作原理：
43.在使用时，首先通过将需要发酵的食品在注入口12处倒入，随后则通过启动电动机11带动传动轴14、搅拌桨15以及裁切轮2的整体进行同步转动和移动，搅拌桨15的转动主要方便了对食品起到搅拌发酵的作用，裁切轮2的移动则是方便了在食品发酵完成后将发酵罐1内壁的结块的食品残渣，如锅巴之类的凝结在发酵罐1内壁的食品进行挤压切割，从而方便了对其进行清理，弹力筋条22则通过自身的弹性在挤压切割时提升一定的支撑力和回弹性，可避免挤压过紧造成卡死的问题，清洁过后掉入发酵罐1的底部的残渣则通过伸缩杆42带动清洁底盘4的降落打开，从而方便了进行清洁，清洁完成后则通过灭菌灯3进行紫外线杀菌操作，以便于下次使用。
44.以上所述，仅为本实用新型的较佳实施例而已，并非对本实用新型作任何形式上的限制；凡本行业的普通技术人员均可按说明书附图所示和以上所述而顺畅地实施本实用新型；但是，凡熟悉本专业的技术人员在不脱离本实用新型技术方案范围内，利用以上所揭示的技术内容而做出的些许更动、修饰与演变的等同变化，均为本实用新型的等效实施例；同时，凡依据本实用新型的实质技术对以上实施例所作的任何等同变化的更动、修饰与演变等，均仍属于本实用新型的技术方案的保护范围之内。