一种提高机体免疫力的酒基浓缩液及其制备方法和应用与流程

1.本发明属于保健酒技术领域，涉及一种酒基浓缩液，尤其是涉及一种提高机体免疫力的酒基浓缩液及其制备方法和应用。


背景技术：

2.保健酒是以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为酒基，以可用动植物为保健功效成分来源，以食品添加剂为呈色、呈香、呈味物质的一种保健食品。蛹虫草是由子座与菌核两部分组成的复合体，常作为药材入酒，具有味甘、益肺肾、止血化痰等功效。
3.例如，公开号为cn103710241a的中国发明专利发明文件披露了一种蛹虫草配制酒的制备方法，它包括以下步骤：选取优质蛹虫草子实体烘干，采用低温超微粉碎技术获得蛹虫草超微粉；将蛹虫草超微粉与优质高度白酒充分混匀，然后放置在陶瓷酒坛中浸泡，陶瓷酒坛所在室温控制在15-20℃，定期搅拌，过滤取上清，获得蛹虫草原酒；将蛹虫草原酒用勾兑液勾兑调配成适当酒精度的饮料酒。
4.上述技术方案中提供的保健酒虽然具备一定的保健效果，但在提高机体免疫的方面没有治疗效果。


技术实现要素：

5.本发明的目的是针对上述问题，提供了一种提高机体免疫力的酒基浓缩液；
6.本发明的又一目的是针对上述问题，提供了一种提高机体免疫力的酒基浓缩液的制备方法；
7.本发明的再一目的是针对上述问题，提供了一种提高机体免疫力的酒基浓缩液在制备保健酒中的应用。
8.为达到上述目的，本发明采用了下列技术方案：
9.本发明创造性地提供了一种提高机体免疫力的酒基浓缩液，该酒基浓缩液的原料包括蛹虫草和食药用菌组合物，所述的食药用菌组合物至少包括茯苓和灰树花。
10.本发明中，酒基浓缩液的原料以蛹虫草作为君药，以灰树花和茯苓为臣药；其中，蛹虫草具有补肾益肺、养肝护肝和抗疲劳的功效，灰树花具有益气健脾、补虚扶正的功效，而茯苓不仅具有渗湿利水，健脾和胃的功效，而且还能调和诸药，全方共奏宁心安神、补肾益肺之效，具有抗氧化、增强免疫力的保健功能。
11.在上述的一种提高机体免疫力的酒基浓缩液中，所述食药用菌组合物还包括松露。松露具有抗衰老、抗疲劳的功效，与蛹虫草合用能够进一步增强免疫力。
12.在上述的一种提高机体免疫力的酒基浓缩液中，所述食药用菌组合物还包括猴头菇和灵芝中的至少一种。
13.其中，灵芝起到保肝护肝的作用，而猴头菇与灰树花配合能够辅助酒基浓缩液起到提高免疫力、抗疲劳的保健方面的功效。
14.在上述的一种提高机体免疫力的酒基浓缩液中，所述灰树花的含量占酒基浓缩液
原料总重量的5-10％。
15.在上述的一种提高机体免疫力的酒基浓缩液中，按重量份计，原料由40-50份蛹虫草、20-30份猴头菇、15-20份茯苓、5-10份灰树花和3-8份松露组成。
16.蛹虫草、猴头菇、茯苓、灰树花和松露相辅相成以乙醇溶液作为基液，达到益肺肾、抗氧化、缓解神经衰弱、增强免疫力的显著功效。
17.在上述的一种提高机体免疫力的酒基浓缩液中，按重量份计，原料由45份蛹虫草、25份猴头菇、17份茯苓、8份灰树花和5份松露组成。
18.在上述的一种提高机体免疫力的酒基浓缩液中，按重量份计，原料由45份蛹虫草、25份猴头菇、17份茯苓、8份灰树花和5份裂褶菌组成。
19.裂褶菌与灰树花在酒基浓缩液中起到协同作用，能够强化滋补强壮、补肾益气的功效，并且提升对神经衰弱、高血糖症、高尿酸血症的治疗效果。
20.裂褶菌代替松露，能够在强化效果的同时降低成本。
21.本发明中提高机体免疫力的酒基浓缩液的制备方法，包括以下步骤：
22.(1)将原料粉碎；
23.(2)将粉碎后的原料用水提醇沉法提取，将获得的上清液浓缩后，即获得所述的酒基浓缩液。
24.水提醇沉法能够在不破坏药性的情况下充分提取原料的有效成分，并且保证饮品口感细腻。
25.进一步地，步骤(1)中，将原料粉碎至5-20目，从而保证原料中的有效成分被充分提取。
26.进一步地，步骤(2)中，所述的水提醇沉法包括：
27.1)将粉碎后的原料置于水中，在100℃下提取至少一次，每次提取时间为1.5-2h；提取后经200目滤布过滤，获得水提液；
28.2)向所述的水提液中加入乙醇至乙醇浓度达到50-60％，静置沉淀后，取上清液。
29.本发明还提供了一种提高机体免疫力的酒基浓缩液在制备保健酒中的应用，所述的应用包括将所述的酒基浓缩液添加到酒液中，获得保健酒；酒基浓缩液的添加量为酒液的1-5wt％。
30.作为优选，酒基浓缩液在保健酒中的添加量为3wt％，最终保健酒的浓度为53度。
31.与现有的技术相比，本发明的优点在于：
32.(1)本发明中，酒基浓缩液的原料以蛹虫草作为君药，以灰树花和茯苓为臣药；其中，蛹虫草具有补肾益肺、养肝护肝和抗疲劳的功效，灰树花具有益气健脾、补虚扶正的功效，而茯苓不仅具有渗湿利水，健脾和胃的功效，而且还能调和诸药，全方共奏宁心安神、补肾益肺之效，具有抗氧化、增强免疫力的保健功能。
33.(2)本发明中，酒基浓缩液的原料中还含松露及猴头菇和灵芝中的至少一种，其中，松露具有抗衰老、抗疲劳的功效，与蛹虫草合用能够进一步增强免疫力；灵芝起到保肝护肝的作用，而猴头菇与灰树花配合能够辅助酒基浓缩液起到提高免疫力、抗疲劳的保健方面的功效。
34.(3)采用本发明酒基浓缩液制成的保健酒具有抗氧化，增强免疫力，降低尿酸、血糖，治疗哮喘性支气管炎的功能，且具有较好的治疗神经衰弱效果，使人气足神旺。
具体实施方式
35.通过以下具体实施例进一步阐述；
36.在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本发明，但是本发明还可以采用其它不同于在此描述的其它方式来实施，因此本发明不受下面公开的具体实施例的限制。
37.实施例1
38.一种提高机体免疫力的酒基浓缩液中，按重量份计，原料由45份蛹虫草、25份猴头菇、17份茯苓、8份灰树花和5份松露组成。
39.该酒基浓缩液的制备方法包括以下步骤：
40.(1)将原料粉碎；
41.按预设的重量份，将所有原料混合后粉碎至20目；
42.(2)将粉碎后的原料用水提醇沉法提取，将获得的上清液浓缩后，即获得本实施例的酒基浓缩液；
43.其中，该水提醇沉法包括：
44.1)将粉碎后的原料置于500重量份水中，在100℃下提取2次，每次提取时间为2h；提取后经200目滤布过滤，获得水提液；
45.2)根据水提液的质量，向水提液中加入乙醇至乙醇浓度达到55％，静置沉淀2h后，取上清液。
46.实施例2
47.一种提高机体免疫力的酒基浓缩液中，按重量份计，原料由45份蛹虫草、25份猴头菇、17份茯苓、8份灰树花和5份裂褶菌组成。
48.酒基浓缩液的制备方法与实施例1相同。
49.实施例3
50.一种提高机体免疫力的酒基浓缩液，按重量份计，原料由40份蛹虫草、30份灵芝、15份茯苓、7份灰树花和8份松露组成。
51.酒基浓缩液的制备方法与实施例1相同。
52.实施例4
53.一种提高机体免疫力的酒基浓缩液，按重量份计，原料由50份蛹虫草、22份灵芝、18份茯苓、5份灰树花和5份松露组成。
54.酒基浓缩液的制备方法与实施例1相同。
55.实施例5
56.一种提高机体免疫力的酒基浓缩液，按重量份计，原料由45份蛹虫草、13份猴头菇、12份灵芝、17份茯苓、8份灰树花和5份松露组成。
57.酒基浓缩液的制备方法与实施例1相同。
58.实施例6
59.一种提高机体免疫力的酒基浓缩液，按重量份计，原料由62份蛹虫草、23份茯苓、15份灰树花组成。
60.酒基浓缩液的制备方法与实施例1相同。
61.对比例1
62.一种提高机体免疫力的酒基浓缩液，按重量份计，原料由53份蛹虫草、25份猴头菇、17份茯苓和5份松露组成。
63.酒基浓缩液的制备方法与实施例1相同。
64.对比例2
65.一种提高机体免疫力的酒基浓缩液，按重量份计，原料为100份蛹虫草。
66.酒基浓缩液的制备方法与实施例1相同。
67.对比例3
68.一种提高机体免疫力的酒基浓缩液，按重量份计，原料为100份灰树花。
69.酒基浓缩液的制备方法与实施例1相同。
70.对比例4
71.一种提高机体免疫力的酒基浓缩液，按重量份计，原料为100份松露。
72.酒基浓缩液的制备方法与实施例1相同。
73.对比例5
74.一种提高机体免疫力的酒基浓缩液，按重量份计，原料为100份猴头菇。
75.酒基浓缩液的制备方法与实施例1相同。
76.将各实施例和对比例制备的酒基浓缩液以3wt％的添加量添加到白酒中，获得保健酒，并将保健酒的酒精度调整至53度。
77.应用实例1
78.选取50-75岁神经衰弱患者120例，其中，男性57名，女性63名，所有病例均符合神经症的中西医结合辩证分型标准中肝肾精血亏虚型。将上述病例随机平均分为12组，其中一组为空白对照组，其余11组分别饮用各实施例和对比例的酒基制备的保健酒，每日服用50-100g，分别测试及诊断各组患者服用前和服用4周后的scl-90总分、睡眠时长及中医临床症状疗效，结果如下：
[0079][0080]
结果表明，连续服用本发明提供的酒基浓缩液制备的保健酒能够有效改善肝肾精血亏虚的临床症状，提升睡眠质量，治疗神经衰弱。
[0081]
应用实例2
[0082]
选取47-73岁痛风患者60例，其中，男性42名，女性18名，所有病例均符合高尿酸血症并伴有痛风的临床症状。将上述病例随机平均分为12组，其中一组为空白对照组，其余11组分别饮用各实施例和对比例的酒基制备的保健酒，每日服用50-100g，分别测试各组患者服用前和服用4周后的血尿酸水平，并且持续调查1年中的临床症状。
[0083][0084]
结果表明，连续服用本发明提供的酒基浓缩液制备的保健酒能够有效降低血尿酸水平，改善痛风症状。
[0085]
应用实例3
[0086]
某哮喘性支气管炎患者，持续服用本发明实施例1中酒基浓缩液制备的保健酒3周，每日用量为50-100g，哮喘临床症状有明显改善。说明本发明提供的酒基浓缩液还具有治疗哮喘性支气管炎的效果。
[0087]
应用实例4
[0088]
选取52-67岁高血糖患者132例，其中，男性76名，女性55名，所有病例均符合高血糖症(空腹血糖均在7mmol/l以上)。将上述病例随机平均分为12组，其中一组为空白对照组，其余11组分别饮用各实施例和对比例的酒基制备的保健酒，每日服用50-100g，分别测试各组患者服用前和服用1周后的空腹血糖水平的平均值。
[0089][0090]
结果表明，连续服用本发明提供的酒基浓缩液制备的保健酒能够有效降低血糖。
[0091]
本文中所描述的具体实施例仅仅是对本发明精神作举例说明。本发明所属技术领域的技术人员可以对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，但并不会偏离本发明的精神或者超越所附权利要求书所定义的范围。
[0092]
尽管本文较多地使用了蛹虫草、猴头菇、茯苓、灰树花、灵芝、松露、酒基浓缩液、乙醇溶液和保健酒等术语。使用这些术语仅仅是为了更方便地描述和解释本发明的本质，把它们解释成任何一种附加的限制都是与本发明精神相违背的。