一种用于吸收乙烯的γ-环糊精金属有机框架

本发明涉及食品保鲜领域，具体是一种用于吸收乙烯的γ-环糊精金属有机框架。

背景技术：

1、果蔬收获后，靠消耗体内营养进行呼吸，其呼吸强度直接影响其新鲜度，因此抑制呼吸，通过对贮藏环境中温度、湿度、氧气、乙烯和乙烯浓度等条件的控制，实现抑制果蔬的呼吸作用，减缓新陈代谢，减少腐烂及病虫害，减少水份丧失，最大限度地保持果蔬产品的新鲜度和商品性，延长贮藏期和销售的货架期。利用这一点，在上世纪20-30年代起，逐步研究发展形成的果蔬气调(ca)贮藏方法，在生产中得到广泛应用，并取得令人满意的效果。目前，我国的果蔬贮藏领域中，气调贮藏技术正在迅速地推广应用。

2、金属有机骨架(mofs)是一类通过金属离子或离子簇和有机配体自组装形成的新型多孔晶体材料(proceedings of the national academy of sciences of the unitedstates of america,2008,105(33):11623-11627.)。1995年，美国的yaghi(nature,1995,378(6558):703-706.)课题组报道了一种均苯三甲酸(btc)为有机配体、co为金属离子的具有二维结构的配位化合物，并称其为mof。随后越来越多的人参与到mofs的研究中，不断发现并拓展了mofs的吸附、气体储存、分离、催化、离子交换、传感、药物传递和医疗保健

3、mofs作为一种新型功能性分子材料，由于其合成方法简单、比表面积大、孔隙率高、孔结构可控、表面化学功能强等特点(angewandte chemie,2012,124(42):10566-10569.)而备受关注。但是常见mofs材料成本较高，制备过程繁琐，且使用过渡金属作为配合体，限制了其在食品、药品中的应用。

4、乙烯是所有植物和一些微生物组织产生的一种影响植物生理生化变化的有机化合物。乙烯作为植物激素对植物生长衰老等许多方面起作用，并且其浓度很低(低于01mg/kg)时就具有生理活性。

5、乙烯可以促进果蔬的成熟和衰老。不论是跃变型果蔬还是非跃变型的果蔬都产生一定量的乙烯，这一部分乙烯叫内源乙烯。不同的果蔬产生内源乙烯的量不同，产生乙烯的能力与植物的腐烂性没有关系，但果实暴露在乙烯环境下会加速其衰老进程。

6、乙烯是果蔬催熟激素，对果蔬采购储藏保鲜是不利因素应该去除。因此目前亟需一种具有良好的乙烯吸收能力金属有机框架，在水果运输、贮藏时快速吸收乙烯，达到延长果蔬储藏时间的目的。

技术实现思路

1、本发明的目的之一在于克服现有技术的不足，提供一种γ-环糊精金属有机框架的制备方法，使制得的金属有机框架具有良好的乙烯吸收能力。

2、本发明的目的是通过以下技术方案来实现的：

3、γ-环糊精金属有机框架的制备方法，包括以下步骤：。

4、将γ-环糊精溶于碱性钾溶液中分散均匀，然后过滤，将滤液中加入有机溶剂进行结晶，收集晶体并洗涤、干燥，即得所述γ-环糊精金属有机框架。

5、进一步的，所述γ-环糊精与所述碱性钾溶液中的钾离子的摩尔比为1：7.9～8.1。

6、进一步的，每1ml所述碱性钾溶液中溶解32.4mg的所述γ-环糊精。

7、进一步的，所述碱性钾溶液的ph值为9-11，优选的，所述碱性钾溶液为氢氧化钾溶液。

8、进一步的，所述过滤采用滤膜孔径为0.45μm。

9、进一步的，所述滤膜包括包括微孔滤膜或尼龙膜。

10、进一步的，每1ml滤液加入0.47-0.53ml所述有机溶剂。

11、进一步的，所述有机溶剂包括：甲醇、乙醇和乙酸乙酯，优选的，所述有机溶剂为甲醇。

12、本发明的有益效果是：

13、1、本发明使用的原料成本低廉且绿色环保，制备得到的γ-环糊精金属有机框架可以直接食用，对人体无害，当用于食品气调储藏时，不会对食品造成污染。

14、2、本发明的γ-环糊精金属有机框架具有良好的乙烯吸收能力。

技术特征：

1.一种γ-环糊精金属有机框架，其特征在于：

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：所述γ-环糊精与氢氧化钾的摩尔比为1：7.9～8.1。

3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：所述碱性钾溶液的ph值为9-11。

4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：所述过滤采用滤膜孔径为0.45μm。

5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于：所述滤膜包括微孔滤膜或尼龙膜。

6.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：每1ml滤液加入0.47-0.53ml所述有机溶剂。

7.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述有机溶剂包括：甲醇、乙醇和乙酸乙酯。

技术总结
本发明涉及食品保鲜领域，具体公开了γ‑环糊精金属有机框架的制备方法，包括以下步骤：将γ‑环糊精、氢氧化钾溶于水中，然后过滤，将滤渣中加入甲醇进行结晶，收集晶体并洗涤、干燥，即得所述γ‑环糊精金属有机框架。由本发明方法制得的γ‑环糊精金属有机框架可以直接食用，对人体无害，当用于食品气调储藏时，不会对食品造成污染，且具有良好的乙烯吸收能力。

技术研发人员：刘耀文,荣星宇,胡欣欣,王晓,谢晶,付凤梅,刘艳,王岚,张杰,段绪林,徐瑞,曹政,刘锦璇,朱柯宇
受保护的技术使用者：四川农业大学
技术研发日：
技术公布日：2024/1/12