一种梨子酒发酵装置

本发明属于发酵设备，尤其涉及一种梨子酒发酵装置。

背景技术：

1、很多人常常都会在家里酿造果酒，杨梅酒和李子酒等各种水果酒都有酿制，而梨子酒也为其中较为欢迎的一种。梨子酒是用新鲜梨子发酵而成，有生津止咳、润燥化痰和润肠通便的作用，还能清热、镇静和噎嗝反胃，对于高血压、心脏病、头晕目眩、失眠多梦等患者有较好的辅助作用。

2、梨子酒生产的过程中，必须经过发酵和过滤才能得到正常的酒。目前的梨子酒在发酵前需要将梨子打碎，然后再将碎渣放入发酵罐中发酵；生产过程需要不断打碎和将打碎后的梨子渣送入发酵罐中，操作起来十分不便，并且耗费较多的劳动力。

技术实现思路

1、本发明实施例的目的在于提供一种梨子酒发酵装置，旨在解决上述背景技术中提出的问题。

2、本发明实施例是这样实现的，一种梨子酒发酵装置，包括发酵桶，所述发酵桶包括发酵桶本体，所述发酵桶本体上安装有发酵桶盖，还包括：

3、搅拌组件，所述搅拌组件包括转动安装于发酵桶盖上的空心轴，且所述空心轴贯穿发酵桶盖，所述发酵桶盖上还安装有与空心轴传动连接的驱动电机，所述空心轴位于发酵桶内部的一端设置有转动盘，所述转动盘的底壁上安装有转动筒，且所述转动筒的底部为倾斜底面；以及

4、碾碎组件，所述碾碎组件包括沿竖直方向滑动安装于发酵桶本体底部的安装环，且所述安装环上设置有与发酵桶本体侧壁连接的第二弹簧，所述安装环中安装有安装轴，所述安装轴上对称安装有两个碾碎板，且所述碾碎板均转动安装于安装轴上，所述安装环的内壁上还设置有用于对碾碎板进行限位的卡合台阶，所述碾碎板上开设有若干通孔，所述安装环上还安装有与倾斜底面配合的安装杆，且所述安装杆的顶部通过滚轮与倾斜底面抵接。

5、进一步的技术方案，所述空心轴中还设置有用于进行排气的排气组件。

6、进一步的技术方案，所述排气组件包括沿竖直方向滑动安装于空心轴中的密封柱，且所述密封柱通过第一弹簧与空心轴的底部连接，所述密封柱中开设有第一排气孔，且所述第一排气孔的截面呈t形，所述空心轴的顶部设置有与第一排气孔匹配的第二排气孔。

7、进一步的技术方案，所述空心轴的顶部还转动安装有连接座，所述连接座用于匹配外接冷凝管道上的冷凝接头。

8、进一步的技术方案，所述转动盘的底部还安装有若干搅拌杆。

9、进一步的技术方案，所述碾碎板的底面上分布有若干挤压块。

10、进一步的技术方案，所述挤压块为倒置的圆锥体。

11、进一步的技术方案，所述发酵桶本体的侧壁上设置有用于添加原料的进料口，且所述进料口位于安装环的上极限位置的下方。

12、本发明实施例提供的一种梨子酒发酵装置，使用时，只需将整颗梨子放置于发酵桶中，然后启动驱动电机，驱动电机通过齿轮副带动空心轴旋转，空心轴带动转动盘同步旋转，转动盘带动转动筒同步旋转，在竖直安装的第二弹簧的弹性力作用下，滚轮会始终保持与倾斜底面抵接的状态，随着转动筒的旋转，在倾斜底面与滚轮的配合作用下，安装环会进行上下往复滑动，当安装环向下运动时，在发酵桶本体中的液体的阻尼作用下，两个碾碎板会卡合在卡合台阶上，从而可将发酵桶本体底部的梨子压碎，当安装环向上运动时，碾碎板会向下转动，从而可对发酵桶本体中的液体进行一定的扰动作用，并使得上方的液体与下方的梨子渣充分混合。该装置可实现对梨子原料的快速破碎，使用者只需将梨子和其余原料一起放入发酵桶中即可，且该装置还可用于进行蒸馏，整个过程中无需打开发酵桶盖，有效防止杂菌污染。

技术特征：

1.一种梨子酒发酵装置，包括发酵桶，所述发酵桶包括发酵桶本体，所述发酵桶本体上安装有发酵桶盖，其特征在于，还包括：

2.根据权利要求1所述的梨子酒发酵装置，其特征在于，所述空心轴中还设置有用于进行排气的排气组件。

3.根据权利要求2所述的梨子酒发酵装置，其特征在于，所述排气组件包括沿竖直方向滑动安装于空心轴中的密封柱，且所述密封柱通过第一弹簧与空心轴的底部连接，所述密封柱中开设有第一排气孔，且所述第一排气孔的截面呈t形，所述空心轴的顶部设置有与第一排气孔匹配的第二排气孔。

4.根据权利要求3所述的梨子酒发酵装置，其特征在于，所述空心轴的顶部还转动安装有连接座，所述连接座用于匹配外接冷凝管道上的冷凝接头。

5.根据权利要求1所述的梨子酒发酵装置，其特征在于，所述转动盘的底部还安装有若干搅拌杆。

6.根据权利要求1所述的梨子酒发酵装置，其特征在于，所述碾碎板的底面上分布有若干挤压块。

7.根据权利要求6所述的梨子酒发酵装置，其特征在于，所述挤压块为倒置的圆锥体。

8.根据权利要求1所述的梨子酒发酵装置，其特征在于，所述发酵桶本体的侧壁上设置有用于添加原料的进料口，且所述进料口位于安装环的上极限位置的下方。

技术总结
本发明适用于发酵设备技术领域，提供了一种梨子酒发酵装置，包括发酵桶，所述发酵桶包括发酵桶本体和发酵桶盖，还包括：搅拌组件，所述搅拌组件包括空心轴，所述发酵桶盖上安装有驱动电机，所述空心轴连接有转动盘，所述转动盘的底壁上安装有转动筒，且所述转动筒的底部为倾斜底面；以及碾碎组件，所述碾碎组件包括安装环，且所述安装环上设置有第二弹簧，所述安装环通过安装轴转动安装有两个碾碎板，所述碾碎板上开设有若干通孔，所述安装环上还安装有与倾斜底面配合的安装杆，且所述安装杆的顶部设置有滚轮。该装置可实现对梨子原料的快速破碎，功能多样，并可有效防止杂菌污染。

技术研发人员：钟必凤,张全军,李文贵,蒋林珈
受保护的技术使用者：四川省农业科学院园艺研究所
技术研发日：
技术公布日：2024/1/12