本发明涉及一种新型胶原蛋白制备工艺，属于胶原蛋白。
背景技术：
1、原蛋白(collagen)是一种天然蛋白质，广泛存在于动物的皮肤、骨、软骨、牙齿、肌腱韧带和血管中，是结缔组织极重要的结构蛋白质，起着支撑器官、保护肌体的功能，具有很强的生物活性和生物功能。胶原蛋白肽(collagenpeptide)是胶原蛋白(collagen)的水解物，是多肽或小肽混合物。无论在食品保健、生物医学还是在化妆品等行业中，胶原蛋白肽具有广泛的应用和巨大的市场价值。在食品应用方面，胶原蛋白肽不仅可作为功能性食品，而且可以作为肉制品改良剂，还可以作为食品包装材料——人工肠衣和可食性蛋白膜。
2、但是现有的胶原蛋白制成方法工艺复杂，制备成本高，操作步骤多，得率较低、提取时间较长容易造成蛋白酶切除胶原蛋白的非螺旋端肽，可能会引起胶原蛋白结构部分发生变化。
技术实现思路
1、有鉴于此，本发明提供一种新型胶原蛋白制备工艺，其对环境无污染，不会造成溶剂残留，提高了胶原蛋白的溶出率和纯度保持胶原的活性结构，同时增加了高纯度胶原蛋白产量，具有较高的应用前景。
2、本发明提供一种新型胶原蛋白制备工艺，其包括以下步骤：
3、1)将原料进行清洗、剪成小块、沥干；
4、2)将沥干的原料通过正丁醇、氢氧化钠溶液进行预处理；
5、3)将预处理后的原料进行脱色、粉碎处理；
6、4)将粉碎处理后的原料通过柠檬酸溶液进行酸化处理，得到酸溶性胶原蛋白和第一滤渣；
7、5)将第一滤渣清洗干净，通过加入碱性溶液，得到碱溶性胶原蛋白和第二滤渣；
8、6)将第二滤渣清洗干净，将第二滤渣打入高压釜内，加入盐进行盐析，得到盐溶性胶原蛋白和第三滤渣；
9、7)将第三滤渣清洗干净，通过木瓜蛋白酶进行酶解，酶解过程中控制反应液ph在2.0-4.0，得到酶促溶性胶原蛋白和第四滤渣；
10、8)将酸溶性胶原蛋白、碱溶性胶原蛋白、盐溶性胶原蛋白、酶促溶性胶原蛋白分别通过冰乙酸溶液透析，并进行混合，混合后进行离心，得到上清液；
11、9)将上清液通过氢氧化钙浆液调节ph至5-6.5，经二次纯化后冻干后得到成品。
12、优选的，所述步骤1)中原料包括鱼皮、鱼肉、鱼骨混合而成。
13、优选的，所述步骤2)中将原料在8-12℃下通过正丁醇、氢氧化钠溶液进行预处理，所述氢氧化钠溶液为0.1m。
14、优选的，所述步骤3)中通过使用双氧水进行脱色，将脱色后的原料通过去离子水进行清洗。
15、优选的，所述步骤4)中原料在柠檬酸溶液中常温下鼓泡清洗3-4h，升温至55-70℃，搅拌1.5-2h，进行过滤即得到酸溶性胶原蛋白和第一滤渣。
16、优选的，所述步骤5)中将第一滤渣通过去离子水进行清洗，清洗完毕之后浸泡在碱性溶液中45-60℃下，搅,10-15h，即得到碱溶性胶原蛋白和第二滤渣。
17、优选的，所述步骤6)中将第二滤渣通过去离子水进行清洗，高压釜内压力为1.5-2.5mpa，搅拌1.5-2h，盐浓度为0.8-1.2mol/l。
18、优选的，所述步骤7)中将第三滤渣通过去离子水进行清洗，酶解温度为40-45℃。
19、优选的，所述步骤8)中冰乙酸溶液为0.1-0.5mol/l的冰乙酸溶液。
20、本发明的有益效果：
21、本发明提供一种新型胶原蛋白制备工艺，其对环境无污染，不会造成溶剂残留，提高了胶原蛋白的溶出率和纯度保持胶原的活性结构，同时增加了高纯度胶原蛋白产量，具有较高的应用前景。
1.一种新型胶原蛋白制备工艺，其特征在于，包括以下制备步骤：
2.根据权利要求1所述的一种新型胶原蛋白制备工艺，其特征在于：所述步骤1)中原料包括鱼皮、鱼肉、鱼骨混合而成。
3.根据权利要求1所述的一种新型胶原蛋白制备工艺，其特征在于：所述步骤2)中将原料在8-12℃下通过正丁醇、氢氧化钠溶液进行预处理，所述氢氧化钠溶液为0.1m。
4.根据权利要求1所述的一种新型胶原蛋白制备工艺，其特征在于：所述步骤3)中通过使用双氧水进行脱色，将脱色后的原料通过去离子水进行清洗。
5.根据权利要求1所述的一种新型胶原蛋白制备工艺，其特征在于：所述步骤4)中原料在柠檬酸溶液中常温下鼓泡清洗3-4h，升温至55-70℃，搅拌1.5-2h，进行过滤即得到酸溶性胶原蛋白和第一滤渣。
6.根据权利要求1所述的一种新型胶原蛋白制备工艺，其特征在于：所述步骤5)中将第一滤渣通过去离子水进行清洗，清洗完毕之后浸泡在碱性溶液中45-60℃下，搅,10-15h，即得到碱溶性胶原蛋白和第二滤渣。
7.根据权利要求1所述的一种新型胶原蛋白制备工艺，其特征在于：所述步骤6)中将第二滤渣通过去离子水进行清洗，高压釜内压力为1.5-2.5mpa，搅拌1.5-2h，盐浓度为0.8-1.2mol/l。
8.根据权利要求1所述的一种新型胶原蛋白制备工艺，其特征在于：所述步骤7)中将第三滤渣通过去离子水进行清洗，酶解温度为40-45℃。
9.根据权利要求1所述的一种新型胶原蛋白制备工艺，其特征在于：所述步骤8)中冰乙酸溶液为0.1-0.5mol/l的冰乙酸溶液。