沙门氏菌噬菌体RDP-SA-17119及其应用的制作方法

本发明属于食品安全领域，尤其涉及一种沙门氏菌噬菌体rdp-sa-17119及其应用。

背景技术：

1、肠炎沙门氏菌(salmonella enteritidis)可感染人和动物。肠炎沙门氏菌是食源性疾病暴发的主要原因，感染后的畜禽可将细菌传至其制品，与其他食物交叉感染造成食源性疾病传播。抗生素是主要的抗菌药物，但因抗生素广泛使用，细菌的耐药性正逐渐显现。在全球替抗的背景下，开发新型抗菌药物成为热点研究方向。噬菌体是细菌的天然杀手，数量丰富、分布广泛。噬菌体侵入细菌体内进行自身繁殖，通过释放酶类物质裂解细菌，释放子代噬菌体。因抗生素耐药特异性与细菌互作性在多数细菌物种中的发展传播，噬菌体疗法再次受到人们的关注，并应用于动物和人类的食源性、环境病原体的生物控制。对噬菌体生物学和遗传学的深入研究，有助于探索噬菌体的进化规律并更好地解释其与宿主细菌相互作用的分子机制。

2、噬菌体是生物界最丰富的生物群体，能够感染细菌并进行复制，具有杀菌特异性强、开发成本低、易于分离、自我限制、副作用少以及可杀灭耐药性菌株等潜在优点。近年来抗生素耐药危机使噬菌体疗法再次成为研究热点，但其疗效可能受到以下因素的制约：(1)免疫原性，(2)噬菌体抗性，(3)抗菌谱较窄。鉴于抗生素耐药性增加及单独使用噬菌体的局限性，噬菌体和抗生素联合应用可能是更加合理且有效的方法。但是针对肠炎沙门氏菌，未见相关噬菌体和抗生素联合应用的报道。

技术实现思路

1、本发明针对肠炎沙门氏菌缺乏行之有效的噬菌体和抗生素联用方法的技术问题，提出一种沙门氏菌噬菌体rdp-sa-17119及其应用。

2、为了达到上述目的，本发明采用的技术方案为：

3、沙门氏菌噬菌体rdp-sa-17119，其分类学命名为沙门氏菌噬菌体，保藏编号为cgmcc no.45263，于2022年8月31日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心。

4、在一实施方式中，所述沙门氏菌噬菌体rdp-sa-17119具有一多面体立体对称的头部及与所述头部相连的尾部，所述头部内包裹核酸，所述头部直径为50nm，所述尾部长度为120nm。

5、在一实施方式中，沙门氏菌噬菌体rdp-sa-17119的全基因组长度为42908bp，其基因序列如seq id no.1所示。

6、在一实施方式中，通过将所述沙门氏菌噬菌体rdp-sa-17119与不同抗生素联合使用，降低抗生素对肠炎沙门氏菌的抑菌浓度。

7、在一实施方式中，所述不同抗生素包括阿米卡星、头孢曲松钠、头孢噻肟钠、氨苄青霉素和阿莫西林。

8、一种沙门氏菌噬菌体rdp-sa-17119在裂解食品中肠炎沙门氏菌、鼠伤寒沙门氏菌、斯坦利沙门氏菌、鸡白痢沙门氏菌、不在a-e群沙门菌、甲型副伤寒沙门氏菌、乙型副伤寒沙门氏菌、山夫登堡沙门氏菌以及肯坦基沙门氏菌中的应用。

9、饲料添加剂，包含上述任一实施方式所述的沙门氏菌噬菌体rdp-sa-17119。

10、消毒剂或清洁剂，包含上述任一实施方式所述的沙门氏菌噬菌体rdp-sa-17119，用于防治禽类养殖环境中的肠炎沙门氏菌污染。

11、在一实施方式中，所述消毒剂或清洁剂的剂型为液体、冻干粉或片剂。

12、与现有技术相比，本发明的优点和积极效果在于：

13、1、本发明提供一种沙门氏菌噬菌体rdp-sa-17119，该噬菌体的酸碱稳定性和热稳定较强、裂解率较高、较宽的裂解谱、对宿主生长的抑制时间较长、不含有毒力基因和溶原性基因、含多个裂解酶的基因；

14、2、本发明提供一种沙门氏菌噬菌体rdp-sa-17119，该噬菌体能够与不同种类抗生素进行联合使用，二者协同增效，从而显著降低抗生素的最低药敏浓度(mic)，减少抗生素的使用量；

15、3、本发明提供一种沙门氏菌噬菌体rdp-sa-17119能够用于裂解食品中的多种病原菌，还能够作为饲料添加剂、消毒剂或清洁剂，从而防治禽类养殖环境中的病原菌。

技术特征：

1.沙门氏菌噬菌体rdp-sa-17119，其特征在于，其分类学命名为沙门氏菌噬菌体，保藏编号为cgmcc no.45263，于2022年8月31日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心。

2.根据权利要求1所述的沙门氏菌噬菌体rdp-sa-17119，其特征在于，所述沙门氏菌噬菌体rdp-sa-17119具有一多面体立体对称的头部及与所述头部相连的尾部，所述头部内包裹核酸，所述头部直径为50nm，所述尾部长度为120nm。

3.根据权利要求1所述的沙门氏菌噬菌体rdp-sa-17119，其特征在于，其全基因组长度为42908bp，其基因序列如seq id no.1所示。

4.根据权利要求1所述的沙门氏菌噬菌体rdp-sa-17119，其特征在于，通过将所述沙门氏菌噬菌体rdp-sa-17119与不同抗生素联合使用，降低抗生素对肠炎沙门氏菌的抑菌浓度。

5.根据权利要求4所述的沙门氏菌噬菌体rdp-sa-17119，其特征在于，所述不同抗生素包括阿米卡星、头孢曲松钠、头孢噻肟钠、氨苄青霉素和阿莫西林。

6.一种如权利要求1-5中任一项所述的沙门氏菌噬菌体rdp-sa-17119在裂解食品中肠炎沙门氏菌、鼠伤寒沙门氏菌、斯坦利沙门氏菌、鸡白痢沙门氏菌、不在a-e群沙门菌、甲型副伤寒沙门氏菌、乙型副伤寒沙门氏菌、山夫登堡沙门氏菌以及肯坦基沙门氏菌中的应用。

7.饲料添加剂，其特征在于，包含如权利要求1-5中任一项所述的沙门氏菌噬菌体rdp-sa-17119。

8.消毒剂或清洁剂，其特征在于，包含如权利要求1-5中任一项所述的沙门氏菌噬菌体rdp-sa-17119，用于防治禽类养殖环境中的肠炎沙门氏菌污染。

9.根据权利要求8所述的消毒剂或清洁剂，其特征在于，所述消毒剂或清洁剂的剂型为液体、冻干粉或片剂。

技术总结
本发明提出一种沙门氏菌噬菌体RDP‑SA‑17119及其应用，属于食品安全领域，能够解决针对肠炎沙门氏菌缺乏行之有效的噬菌体和抗生素联用方法的技术问题。该沙门氏菌噬菌体RDP‑SA‑17119的分类学命名为沙门氏菌噬菌体，保藏编号为CGMCC No.45263，于2022年8月31日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心。该噬菌体具有一多面体立体对称的头部及与所述头部相连的尾部，所述头部内包裹核酸。该噬菌体能够用于制备饲料添加剂、清洁剂或消毒剂，用于防治禽类养殖环境中的病原菌污染。

技术研发人员：杜新永,李先胜,崔晓,张朝壮,白静,王卿君
受保护的技术使用者：青岛润达生物科技有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/2/6