一株戊糖片球菌及其应用

本发明属于微生物，尤其涉及一株解酒降嘌呤益生菌戊糖片球菌及其应用。

背景技术：

1、中国酒文化源远流长，在漫长的历史长河中，酒作为人类物质文化生活的重要组成部分，从来没有离开人类半步。随着人民生活质量的逐步提升，酒文化也有足够的资本落实到每家每户当中，但随着饮酒的频率和饮酒量上升，饮酒所带来的危害也接踵而至。一问卷调查结果显示，饮酒频率、饮酒量、开始饮酒年龄等饮酒行为特征对中老年女性乳腺疾病的发生具有显著影响。慢性酒精中毒也叫酒精依赖症，是由于长期(数年至数十年)大量饮酒而引起的中枢神经系统的严重中毒反应，从而在生理和心理上表现出对酒精的强烈渴求和经常需要饮酒的强迫性体验，其对人体的危害涉及躯体的众多器官，是一种进行性的、潜在的、可以致人死亡(如震颤性谵妄)的疾病。

2、饮酒是高尿酸血症的危险因素(p＜0.05)，痛风的发生也与进食高嘌呤高蛋白食物与饮酒密切相关。尿酸主要来自于黄嘌呤经过黄嘌呤氧化酶氧化而成，而黄嘌呤主要是肌苷和鸟嘌呤通过黄嘌呤氧化酶和gmp脱氢酶氧化而成。痛风主要也是嘌呤代谢产生的尿酸过多导致的，而酒精中富含的大量乙醇可以加快人体内嘌呤的合成速率，乙醇同时还可以促进乳酸的产生，而乳酸可以抑制尿酸的排泄，并且在酒精的发酵过程中本身就会相对较多地产生嘌呤。乙醇可以氧化产生乙醛，乙醛对细胞具有较高的毒性、致畸性和致癌性，它被国际癌症研究机构(arc)列为ⅰ类致癌物。

3、而通过肠道微生物辅助人体降解乙醇、乙醛和肌苷进而降低相关疾病的风险，在本领域研究甚少。

技术实现思路

1、本发明所要解决的技术问题是，克服以上背景技术中提到的不足和缺陷，提供一株解酒降嘌呤益生菌戊糖片球菌及其应用。

2、为解决上述技术问题，本发明提出的技术方案为：

3、一株戊糖片球菌，该戊糖片球菌(pediococcuspentosaceus)菌株命名为戊糖片球菌smm847(pediococcuspentosaceus smm847)，在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏编号为cgmcc no：28536，保藏时间为2023年09月25日。

4、基于一个总的发明构思，本发明还提供一种戊糖片球菌在制备降解乙醇、乙醛和肌苷药物中的应用。

5、基于一个总的发明构思，本发明还提供一种戊糖片球菌在生产乙醛脱氢酶和乙醇脱氢酶中的应用。

6、基于一个总的发明构思，本发明还提供一种戊糖片球菌在制备解酒降嘌呤药物中的应用。

7、与现有技术相比，本发明的有益效果为：

8、本发明筛选出具有高效降解肌苷、乙醛脱氢酶(adh)和乙醇脱氢酶(aldh)酶活较高的戊糖片球菌，即戊糖片球菌smm847，降解肌苷效率达到(12.47±2.64)％，乙醇脱氢酶的酶活为(4.5±1.26)nmol/min/mgprot，乙醛脱氢酶的酶活为(7.582±1.09)nmol/min/mgprot。戊糖片球菌smm847为肠道益生菌群中的一种，在肠道中对乙醇、乙醛、肌苷进行代谢降解，从源头上截断问题，相比普通解酒药进入血液后再通过药理成分进行调理代谢更加安全有保障，可以成为解酒药物以及相关功能产品开发的重要成分之一，具有可以防止宿醉、快速解酒、有效护肝、保护肠胃、无副作用等优势。

9、本发明的戊糖片球菌smm847(pediococcuspentosaceus smm847)菌株保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，其在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏编号为cgmcc no：28536，保藏时间为2023年09月25日，地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号中国科学院微生物研究所。

技术特征：

1.一株戊糖片球菌，其特征在于，该戊糖片球菌(pediococcuspentosaceus)菌株命名为戊糖片球菌smm847(pediococcuspentosaceus smm847)，在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏编号为cgmcc no：28536，保藏时间为2023年09月25日。

2.一种根据权利要求1所述的戊糖片球菌在制备降解乙醇、乙醛和肌苷药物中的应用。

3.一种根据权利要求1所述的戊糖片球菌在生产乙醛脱氢酶和乙醇脱氢酶中的应用。

4.一种根据权利要求1所述的戊糖片球菌在制备解酒降嘌呤药物中的应用。

技术总结
本发明属于微生物领域，公开了一株戊糖片球菌(Pediococcuspentosaceus)，命名为戊糖片球菌SMM847(Pediococcuspentosaceus SMM847)，在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏编号为CGMCC No：28536，保藏时间为2023年09月25日。还公开了戊糖片球菌在制备降解乙醇、乙醛和肌苷药物，在生产乙醛脱氢酶和乙醇脱氢酶，在制备解酒降嘌呤药物中的应用。该菌株在肠道中对乙醇、乙醛、肌苷进行代谢降解，从源头上截断问题，可以成为解酒药物以及相关功能产品开发的重要成分之一，具有可以防止宿醉、快速解酒、有效护肝、保护肠胃、无副作用等优势。

技术研发人员：曹羽欣,尹佳,符军,李瑞娟
受保护的技术使用者：湖南师范大学
技术研发日：
技术公布日：2024/3/24