一种泡菜水自动补料机构的制作方法

本技术涉及泡菜加工设备领域，特别涉及一种泡菜水自动补料机构。

背景技术：

1、世界各地都有泡菜的影子，风味也因各地做法不同而有异，其中涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝，并称为世界三大泡菜，已制妥的泡菜有丰富的乳酸菌，可帮助消化，但是制作泡菜有一定的规则，像是不能碰到生水或是油，否则容易腐败等等。

2、泡菜时，第一次制作泡菜时是将蔬菜放在盐水里面，提高渗透压抑制腐败，使乳酸菌繁殖，此次腌制完成后将腌好的泡菜取出，剩下一部分液体在腌菜罐内，我们称之为老泡菜水；

3、在老泡菜水内加入新的蔬菜，腌制完成的周期更短，但是在码入蔬菜时需要补充一部分水和盐以及糖，至少需要将码入的蔬菜淹没；

4、每次泡菜水补料主要就是加水加盐，但是每一次取出泡菜后余下的泡菜水数量都不一致，而且每一罐蔬菜里面的码放情况不一样都会导致需要补料的数量不同，人工补充盐和水到腌菜罐内较为费时，腌菜罐的开盖时间长，增加了杂菌进入的风险，故而提出一种泡菜水自动补料机构。

技术实现思路

1、本实用新型要解决的技术问题是克服现有技术的缺陷，提供一种泡菜水自动补料机构，能够再添加蔬菜后泡菜罐内补充盐和水，使水位达到指定高度。

2、为了解决上述技术问题，本实用新型提供了如下的技术方案：

3、本实用新型一种泡菜水自动补料机构，包括储液组件，储液组件用于存储泡菜水补料时需要的液态原料；

4、所述储液组件上设有电子盐度计，电子盐度计用于测定储液组件内液态原料的盐度；

5、所述储液组件的一侧固定设置有水泵，所述水泵的进水口连通有一端与储液组件相连通的抽吸管，所述水泵的出水口连通有排放管，所述排放管的另一端连通有补料组件，补料组件用于向泡菜罐内补充泡菜水补料时需要的液态原料。

6、作为本实用新型的一种优选技术方案，所述储液组件包括储液罐、搅拌电机、搅拌轴和搅拌叶，其中，

7、搅拌电机，固定设置在储液罐的一端；

8、搅拌轴，固定设置在搅拌电机的输出端，且搅拌轴贯穿到储液罐的内部；

9、搅拌叶，固定设置在搅拌轴位于储液罐内一端的顶部和底部。

10、作为本实用新型的一种优选技术方案，还包括进料斗，所述进料斗连通在储液罐的顶部，且进料斗的顶部为广口状。

11、作为本实用新型的一种优选技术方案，所述补料组件包括数量为多个的泡菜罐盖，泡菜罐盖用于盖在泡菜罐的顶部，相邻两个所述泡菜罐盖之间设有伸缩管。

12、作为本实用新型的一种优选技术方案，所述泡菜罐盖包括密封盖，密封盖盖在泡菜罐的顶部，且其一端延伸到泡菜罐的封水环内，所述密封盖的顶部连通有进料管，所述进料管上设有电磁阀，所述进料管的顶部连通有横管，所述横管的两端分别与伸缩管相连通。

13、作为本实用新型的一种优选技术方案，所述密封盖上设有水位传感器和控制器，水位传感器用于检测泡菜罐内的液位，所述水泵、电磁阀和水位传感器均与控制器电连接。

14、与现有技术相比，本实用新型的有益效果如下：

15、本实用新型通过设置储液组件、电子盐度计、水泵补料组件，将凉开水加入到储液组件内，投入食盐，搅拌均匀后，观察电子盐度计显示的盐度，盐度调整合适为止；

16、泡菜罐内的泡菜捞出之后，将新的蔬菜码放到泡菜罐内，码放到泡菜罐内的紧口处为止，此时盖上泡菜罐盖；

17、水位传感器检测泡菜罐内的水位并将信息传输给控制器，如果水位不达标，控制器则打开水泵和对应的电磁阀，水泵抽取储液组件内的盐水注入到对应的泡菜罐内，直到水位传感器检测到水位达标，控制器则关闭对应的电磁阀；

18、综上，在规模化使用老泡菜水腌制蔬菜的过程中，使用此设备的泡菜罐盖替代原有的泡菜罐盖，只需要控制每个泡菜罐内的蔬菜码放到指定高度即可，需要添加多少盐水都由设备自动进行，蔬菜码放完成后可以马上封盖，不用挨个舀水加入到泡菜罐内，统一在储液组件完成盐水的调试即可，大大节省人力，减少了杂菌进入泡菜罐的可能，适合规模化生产。

技术特征：

1.一种泡菜水自动补料机构，其特征在于，包括储液组件(1)，储液组件(1)用于存储泡菜水补料时需要的液态原料；

2.根据权利要求1所述的一种泡菜水自动补料机构，其特征在于，所述储液组件(1)包括储液罐(11)、搅拌电机(12)、搅拌轴(13)和搅拌叶(14)，其中，

3.根据权利要求2所述的一种泡菜水自动补料机构，其特征在于，还包括进料斗(15)，所述进料斗(15)连通在储液罐(11)的顶部，且进料斗(15)的顶部为广口状。

4.根据权利要求1所述的一种泡菜水自动补料机构，其特征在于，所述补料组件(6)包括数量为多个的泡菜罐盖(61)，泡菜罐盖(61)用于盖在泡菜罐(7)的顶部，相邻两个所述泡菜罐盖(61)之间设有伸缩管(62)。

5.根据权利要求4所述的一种泡菜水自动补料机构，其特征在于，所述泡菜罐盖(61)包括密封盖(611)，密封盖(611)盖在泡菜罐(7)的顶部，且其一端延伸到泡菜罐(7)的封水环(71)内，所述密封盖(611)的顶部连通有进料管(612)，所述进料管(612)上设有电磁阀(613)，所述进料管(612)的顶部连通有横管(614)，所述横管(614)的两端分别与伸缩管(62)相连通。

6.根据权利要求5所述的一种泡菜水自动补料机构，其特征在于，所述密封盖(611)上设有水位传感器(615)和控制器(616)，水位传感器(615)用于检测泡菜罐(7)内的液位，所述水泵(3)、电磁阀(613)和水位传感器(615)均与控制器(616)电连接。

技术总结
本技术公开了一种泡菜水自动补料机构，包括储液组件，储液组件用于存储泡菜水补料时需要的液态原料，所述储液组件上设有电子盐度计，电子盐度计用于测定储液组件内液态原料的盐度，所述储液组件的一侧固定设置有水泵，所述水泵的进水口连通有一端与储液组件相连通的抽吸管。本技术，在规模化使用老泡菜水腌制蔬菜的过程中，使用此设备的泡菜罐盖替代原有的泡菜罐盖，只需要控制每个泡菜罐内的蔬菜码放到指定高度即可，需要添加多少盐水都由设备自动进行，蔬菜码放完成后可以马上封盖，不用挨个舀水加入到泡菜罐内，统一在储液组件完成盐水的调试即可，大大节省人力，减少了杂菌进入泡菜罐的可能，适合规模化生产。

技术研发人员：赵云,赵林,王真
受保护的技术使用者：襄阳天厨妙供食品有限公司
技术研发日：20230510
技术公布日：2024/1/15