一种提升鹰嘴豆酶解蛋白质效率装置的制作方法

本技术涉及鹰嘴豆，具体为一种提升鹰嘴豆酶解蛋白质效率装置。

背景技术：

1、鹰嘴豆在加工过程中需要将其蛋白质进行酶解，鹰嘴豆酶解蛋白质一般需要在发酵罐内进行，现有的鹰嘴豆酶解蛋白质发酵罐为了提供酶的活性，提高蛋白质酶解效率，大多将物料均匀的分布在发酵罐内。

2、为了便于发酵罐的清洗和物的均匀分布，中国专利“一种酶解发酵罐”（专利号：202122923508.7），通过在发酵罐内设置清洗机构，且清洗机构固定安装在实心轴上，随着实心轴旋转运动会带动清洗机构上的连接杆绕着实心轴进行旋转运动，使得清理板对发酵罐的内壁进行清理，从而减少工人的工作量，同时在实心轴上设置四个斜板和一个圆形实心板，随着实心轴的旋转会带动圆形实心板旋转，对加入至发酵罐内的物料进行分配，使得物料均匀的散落在发酵罐内，并且不会发生加料堵塞的情况。

3、但是，上述专利中的发酵罐在将物料均匀分布时大多通过水平搅动力将物料均匀搅拌分布，由于物料和酶的自身重力不同，这样就会造成发酵罐内的物料和酶在垂直上出现分层，最下方的物料难以与蛋白质酶充分接触，进而造成酶解效率低的问题，也难以对发酵罐内的酶的活性控制在最强的范围内。

技术实现思路

1、本实用新型的目的在于提供一种提升鹰嘴豆酶解蛋白质效率装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

2、为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种提升鹰嘴豆酶解蛋白质效率装置，包括发酵罐，所述发酵罐的一侧内壁上通过螺栓固定连接有支撑杆，所述支撑杆的一端通过螺栓固定连接有固定盘，所述固定盘的顶部通过螺栓固定连接有保护罩，且固定盘的底部通过螺栓固定连接有输送管，所述输送管的一侧外壁上设置有电加热套，所述保护罩的内部底部通过螺栓固定连接有电机，所述电机通过其一侧的输出端固定连接有绞龙杆，所述输送管的一侧外壁上靠近电加热套的下方位置处开设有进料口，且输送管的一侧外壁上靠近电加热套的上方位置处通过螺栓固定连接有送料管，所述送料管的底部开设有送料口，所述发酵罐的一侧外壁上通过螺栓固定连接有温控板。

3、优选的，所述发酵罐的内部底部设置有导流槽，且发酵罐的底部中央位置处设置有下料管，所述发酵罐的顶部通过螺纹旋合连接有罐盖，所述罐盖的顶部设置有上料管和溶液酸碱液进料管，所述上料管位于溶液酸碱液进料管的一侧，所述发酵罐的底部通过螺栓固定连接有支撑腿。

4、优选的，所述支撑杆共设置有四个，且四个支撑杆对称设置在发酵罐和固定盘之间。

5、优选的，所述电加热套的内部设置有电加热丝，所述温控板的一侧外壁上设置有电加热丝调温旋钮。

6、优选的，所述输送管的底端与下料管的顶端不接触，且输送管和下料管之间的间距为10cm。

7、优选的，所述送料管共设置有四个，且四个送料管对称设置在输送管的一侧外壁上，四个送料管均与输送管相连通。

8、优选的，所述导流槽的横截面为等腰梯形。

9、优选的，所述上料管和溶液酸碱液进料管的顶部均设置有管盖。

10、与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：该提升鹰嘴豆酶解蛋白质效率装置，通过绞龙杆、输送管和送料管的相互配合，可以将发酵罐底部的溶液和鹰嘴豆通过输送管由下而上的输送，并通过送料管上的送料口排出，溶液和鹰嘴豆由上而下落下，实现溶液和鹰嘴豆在发酵罐内垂直方向上的扰动流动，从而使得酶和鹰嘴豆在溶液里充分接触，提高鹰嘴豆蛋白质的酶解效率，通过调节发酵罐的内部温度和向发酵罐内滴加酸碱溶液，保证发酵罐内的溶液酸碱度处于酶最佳的活性环境下，进一步的提高酶解效率。

技术特征：

1.一种提升鹰嘴豆酶解蛋白质效率装置，包括发酵罐(1)，其特征在于：所述发酵罐(1)的一侧内壁上通过螺栓固定连接有支撑杆(2)，所述支撑杆(2)的一端通过螺栓固定连接有固定盘(3)，所述固定盘(3)的顶部通过螺栓固定连接有保护罩(4)，且固定盘(3)的底部通过螺栓固定连接有输送管(5)，所述输送管(5)的一侧外壁上设置有电加热套(6)，所述保护罩(4)的内部底部通过螺栓固定连接有电机(7)，所述电机(7)通过其一侧的输出端固定连接有绞龙杆(8)，所述输送管(5)的一侧外壁上靠近电加热套(6)的下方位置处开设有进料口(9)，且输送管(5)的一侧外壁上靠近电加热套(6)的上方位置处通过螺栓固定连接有送料管(10)，所述送料管(10)的底部开设有送料口(11)，所述发酵罐(1)的一侧外壁上通过螺栓固定连接有温控板(12)。

2.根据权利要求1所述的一种提升鹰嘴豆酶解蛋白质效率装置，其特征在于：所述发酵罐(1)的内部底部设置有导流槽(13)，且发酵罐(1)的底部中央位置处设置有下料管(14)，所述发酵罐(1)的顶部通过螺纹旋合连接有罐盖(15)，所述罐盖(15)的顶部设置有上料管(16)和溶液酸碱液进料管(17)，所述上料管(16)位于溶液酸碱液进料管(17)的一侧，所述发酵罐(1)的底部通过螺栓固定连接有支撑腿(18)。

3.根据权利要求1所述的一种提升鹰嘴豆酶解蛋白质效率装置，其特征在于：所述支撑杆(2)共设置有四个，且四个支撑杆(2)对称设置在发酵罐(1)和固定盘(3)之间。

4.根据权利要求1所述的一种提升鹰嘴豆酶解蛋白质效率装置，其特征在于：所述电加热套(6)的内部设置有电加热丝，所述温控板(12)的一侧外壁上设置有电加热丝调温旋钮。

5.根据权利要求2所述的一种提升鹰嘴豆酶解蛋白质效率装置，其特征在于：所述输送管(5)的底端与下料管(14)的顶端不接触，且输送管(5)和下料管(14)之间的间距为10cm。

6.根据权利要求1所述的一种提升鹰嘴豆酶解蛋白质效率装置，其特征在于：所述送料管(10)共设置有四个，且四个送料管(10)对称设置在输送管(5)的一侧外壁上，四个送料管(10)均与输送管(5)相连通。

7.根据权利要求2所述的一种提升鹰嘴豆酶解蛋白质效率装置，其特征在于：所述导流槽(13)的横截面为等腰梯形。

8.根据权利要求2所述的一种提升鹰嘴豆酶解蛋白质效率装置，其特征在于：所述上料管(16)和溶液酸碱液进料管(17)的顶部均设置有管盖。

技术总结
本技术公开了一种提升鹰嘴豆酶解蛋白质效率装置，包括发酵罐，所述发酵罐的一侧内壁上通过螺栓固定连接有支撑杆，所述支撑杆的一端通过螺栓固定连接有固定盘，所述固定盘的顶部通过螺栓固定连接有保护罩，且固定盘的底部通过螺栓固定连接有输送管，所述输送管的一侧外壁上设置有电加热套，所述保护罩的内部底部通过螺栓固定连接有电机，所述电机通过其一侧的输出端固定连接有绞龙杆。该提升鹰嘴豆酶解蛋白质效率装置，通过绞龙杆、输送管和送料管的相互配合，可以实现溶液和鹰嘴豆在发酵罐内垂直方向上的扰动流动，从而使得酶和鹰嘴豆在溶液里充分接触，提高鹰嘴豆蛋白质的酶解效率。

技术研发人员：高钰祐,陈敏,彭楠,王科超,杨国民,魏连山
受保护的技术使用者：浙江科露宝食品有限公司
技术研发日：20230516
技术公布日：2024/1/14