一种水果残渣酶解装置

本技术涉及水果生产的，具体涉及一种水果残渣酶解装置。

背景技术：

1、酶解罐是水果酶解液体进行加工，因为水果在制作为罐头或冻干产品时，会产生大量的水果的残渣，可以通过水果残渣进行酶解处理，酶解就是把底物(例如，肉中的蛋白质)分解成具有特殊风味的氨基酸、小肽、肽分子等物质的过程。

2、在酶解的过程中，因为水果的种类比较复杂，在酶解的过程中，因为水果的外皮和水果核在酶解的过程中，外皮和水果核难以充分酶解处理，导致水果核和外皮酶解后，需要操作人员再一次打开酶解罐对酶解残余水果进行清理，但在清理过程中，会有部分残渣滞留在罐体内部，并且罐体加热过程中，会导致水果皮会粘接在罐体表面，影响酶解的效率和清理难度。

技术实现思路

1、本实用新型的目的在于提供一种水果残渣酶解装置，以解决现有技术中导致的上述缺陷。

2、一种水果残渣酶解装置，包括加热基座，所述加热基座的正上方贴合设置有外加热罐，所述加热基座的一侧贯穿连接有驱动电机，所述外加热罐的顶端等间距设置有设备盖板，所述外加热罐一侧贯穿连接有排液管道，所述外加热罐的内部设置有混料机构，通过混料机构带动固体水果机酶解液体进行混合，加速水果残渣酶解速度，所述混料机构的内部设置有限位机构，所述限位机构对多组储存水果残渣储存机构进行夹持，避免储存机构在设备内部无法取出水果残渣。

3、优选的，所述混料机构包括有外限位桶、弧形叶片、磁吸基座、圆形槽和置物通孔，所述外限位桶外侧呈环形分布有弧形叶片，所述外限位桶的内部设置有磁吸基座，所述磁吸基座的上表面等间距设置有圆形槽，所述外限位桶的顶端等间距开设有置物通孔。

4、优选的，所述外限位桶通过外限位桶一侧的传动轴与驱动电机输出端连接。

5、优选的，所述限位机构包括有内螺纹块、双向丝杆、弧形夹持片、导向套杆和残渣网桶，所述内螺纹块对称设置在外限位桶的内部，2组所述内螺纹块贯穿连接有双向丝杆，所述内螺纹块的贯穿连接有导向套杆，所述内螺纹块的一侧连接有弧形夹持片2组弧形夹持片之间夹持连接有残渣网桶。

6、优选的，所述外加热罐的外侧对称连接有注液管道。

7、与现有技术相比，本实用新型具有以下优点：

8、1、该水果残渣酶解装置，通过内螺纹块对两侧的弧形夹持片进行限位处理，在使用过程中，根据残渣网桶的直径对两侧弧形夹持片之间的距离进行调节，方便对不同规格的残渣网桶进行夹持处理，提升水果残渣在浸泡及酶解的灵活性，通过磁吸基座对残渣网通的底部进行磁吸处理，对多组残渣网桶进行垂直定位，并将已经酶解后水果残渣直接提出更换，避免残渣滞留外加热罐内部，造成酶解液体发生变质情况。

9、2、该水果残渣酶解装置，通过外限位桶对多组残渣网桶进行磁吸同时，通过驱动电机带动传动轴及外限位桶进行转动，外限位桶通过外侧的弧形叶片进行转动，对酶解过程中的液体进行混合处理，使得液体与酶解过程中的水果残渣进行充分混合，提升高温液体对水果酶解均匀性。

技术特征：

1.一种水果残渣酶解装置，其特征在于：包括加热基座(1)，所述加热基座(1)的正上方贴合设置有外加热罐(2)，所述加热基座(1)的一侧贯穿连接有驱动电机(3)，所述外加热罐(2)的顶端等间距设置有设备盖板(5)，所述外加热罐(2)一侧贯穿连接有排液管道(6)，所述外加热罐(2)的内部设置有混料机构(7)，通过混料机构(7)带动固体水果机酶解液体进行混合，加速水果残渣酶解速度，所述混料机构(7)的内部设置有限位机构(14)，所述限位机构(14)对多组储存水果残渣储存机构进行夹持，避免储存机构在设备内部无法取出水果残渣。

2.根据权利要求1所述的一种水果残渣酶解装置，其特征在于：所述混料机构(7)包括有外限位桶(71)、弧形叶片(72)、磁吸基座(73)、圆形槽(74)和置物通孔(75)，所述外限位桶(71)外侧呈环形分布有弧形叶片(72)，所述外限位桶(71)的内部设置有磁吸基座(73)，所述磁吸基座(73)的上表面等间距设置有圆形槽(74)，所述外限位桶(71)的顶端等间距开设有置物通孔(75)。

3.根据权利要求2所述的一种水果残渣酶解装置，其特征在于：所述外限位桶(71)通过外限位桶(71)一侧的传动轴(12)与驱动电机(3)输出端连接。

4.根据权利要求1所述的一种水果残渣酶解装置，其特征在于：所述限位机构(14)包括有内螺纹块(9)、双向丝杆(10)、弧形夹持片(11)、导向套杆(13)和残渣网桶(8)，所述内螺纹块(9)对称设置在外限位桶(71)的内部，2组所述内螺纹块(9)贯穿连接有双向丝杆(10)，所述内螺纹块(9)的贯穿连接有导向套杆(13)，所述内螺纹块(9)的一侧连接有弧形夹持片(11)2组弧形夹持片(11)之间夹持连接有残渣网桶(8)。

5.根据权利要求1所述的一种水果残渣酶解装置，其特征在于：所述外加热罐(2)的外侧对称连接有注液管道(4)。

技术总结
本技术公开了一种水果残渣酶解装置，包括加热基座，所述加热基座的正上方贴合设置有外加热罐，所述加热基座的一侧贯穿连接有驱动电机，所述外加热罐的顶端等间距设置有设备盖板，所述外加热罐一侧贯穿连接有排液管道，所述外加热罐的内部设置有混料机构，通过混料机构带动固体水果机酶解液体进行混合，所述混料机构的内部设置有限位机构，所述限位机构对多组储存水果残渣储存机构进行夹持，避免储存机构在设备内部无法取出水果残渣。该水果残渣酶解装置，通过内螺纹块对两侧的弧形夹持片进行限位处理，在使用过程中，根据残渣网桶的直径对弧形夹持片距离进行调节，对不同规格的残渣网桶进行夹持处理，提升水果残渣在浸泡及酶解的灵活性。

技术研发人员：黄文江,肖家欣,张晓平
受保护的技术使用者：安徽师范大学
技术研发日：20230804
技术公布日：2024/3/17