一种搅拌效果好的食醋糖化罐的制作方法

本技术属于食醋发酵，特别是涉及一种搅拌效果好的食醋糖化罐。

背景技术：

1、食醋是用各种酵后产生的酸味调味剂，在酿醋时食醋原料经过蒸煮，其细胞组织中的淀粉发生糊化和溶化，处于溶胶状态。但是这种糊化或溶化的淀粉，并不能直接被酵母菌利用，因此必须首先把淀粉转化为酵性糖类，然后才能由酵母菌将糖发酵成为乙醇，在糖化时需要使用特定的容器糖化罐进行发酵，糖化罐制醋生产过成中用于蛋白质分解和淀粉糖化的场所,用于糖化发酵的容器，现有的糖化罐虽能满足食醋糖化的需要，但它在实际使用中仍存在以下弊端：

2、1、现有的食醋糖化罐对原料的搅拌效果不够好，致使原料在反应时无法进行有效的处理，导致食醋糖化的效果不够好，也影响反应的效率，最终可能会影响糖化的质量；

3、2、现有的食醋糖化罐在进行搅拌时，底部的原料可能无法进行充分的翻转，部分原料可能沉淀在底部不能充分的进行反应，不利于食醋糖化的使用。

技术实现思路

1、本实用新型的目的在于提供一种搅拌效果好的食醋糖化罐，通过给食醋糖化罐设置搅拌器，搅拌结构能够带动搅拌器对内部的原料充分接触并使原料进行有效的搅拌与反应，给食醋糖化罐设置两个螺旋组件，螺旋组件能够对底部的原料进行充分的翻转，解决了现有的食醋糖化罐对原料的搅拌效果不够好，致使原料在反应时无法进行有效的处理，食醋糖化罐在进行搅拌时，底部的原料可能无法进行充分的翻转的问题。

2、为解决上述技术问题，本实用新型是通过以下技术方案实现的：

3、本实用新型为一种搅拌效果好的食醋糖化罐，包括反应罐、搅拌机构、搅拌器、螺旋组件和液位计，反应罐的内部中心处设有搅拌机构，搅拌机构的周侧均匀分布有搅拌器，反应罐的底侧内部设有螺旋组件，螺旋组件设有两侧，反应罐的外边侧连接有液位计。

4、进一步地，反应罐包括罐体、进料口、支脚和出料口，罐体的顶部设有进料口，罐体的底部边缘处设有支脚，罐体的底部设有出料口。

5、进一步地，搅拌机构包括电机、转轴、底座和支撑杆，电机穿过反应罐的顶部连接于转轴的一端，转轴的底部连接于底座，底座的底部连接有支撑杆，支撑杆的底部连接于反应罐的底部。

6、进一步地，搅拌器包括套筒、搅拌杆、连接轴和搅拌叶片，套筒的外边侧连接有两个搅拌杆，搅拌杆的周侧均匀分布有连接轴，连接轴的外边侧均匀分布有搅拌叶片。

7、进一步地，螺旋组件包括传动机、滚轴和螺旋叶片，传动机穿过反应罐的底部连接于滚轴的一端，滚轴的外侧连接有螺旋叶片。

8、进一步地，液位计包括连接杆和液位管，连接杆的另一端连接于液位管，液位管为透明材质。

9、本实用新型具有以下有益效果：

10、1、通过给食醋糖化罐设置搅拌器，搅拌结构能够带动搅拌器对内部的原料充分接触并使原料进行有效的搅拌与反应，提高食醋糖化的效果和反应的效率。

11、2、通过给食醋糖化罐设置两个螺旋组件，螺旋组件能够对底部的原料进行充分的翻转，避免原料在底部堆积无法进行充分的反应，有利于食醋糖化的使用。

技术特征：

1.一种搅拌效果好的食醋糖化罐，包括反应罐（1）、搅拌机构（2）、搅拌器（3）、螺旋组件（4）和液位计（5），其特征在于：所述反应罐（1）的内部中心处设有所述搅拌机构（2），所述搅拌机构（2）的周侧均匀分布有所述搅拌器（3），所述反应罐（1）的底侧内部设有所述螺旋组件（4），所述螺旋组件（4）设有两侧，所述反应罐（1）的外边侧连接有所述液位计（5）。

2.根据权利要求1所述的一种搅拌效果好的食醋糖化罐，其特征在于：所述反应罐（1）包括罐体（11）、进料口（12）、支脚（13）和出料口（14），所述罐体（11）的顶部设有所述进料口（12），所述罐体（11）的底部边缘处设有所述支脚（13），所述罐体（11）的底部设有所述出料口（14）。

3.根据权利要求1所述的一种搅拌效果好的食醋糖化罐，其特征在于：所述搅拌机构（2）包括电机（21）、转轴（22）、底座（23）和支撑杆（24），所述电机（21）穿过所述反应罐（1）的顶部连接于所述转轴（22）的一端，所述转轴（22）的底部连接于所述底座（23），所述底座（23）的底部连接有所述支撑杆（24），所述支撑杆（24）的底部连接于所述反应罐（1）的底部。

4.根据权利要求1所述的一种搅拌效果好的食醋糖化罐，其特征在于：所述搅拌器（3）包括套筒（31）、搅拌杆（32）、连接轴（33）和搅拌叶片（34），所述套筒（31）的外边侧连接有两个所述搅拌杆（32），所述搅拌杆（32）的周侧均匀分布有所述连接轴（33），所述连接轴（33）的外边侧均匀分布有所述搅拌叶片（34）。

5.根据权利要求1所述的一种搅拌效果好的食醋糖化罐，其特征在于：所述螺旋组件（4）包括传动机（41）、滚轴（42）和螺旋叶片（43），所述传动机（41）穿过所述反应罐（1）的底部连接于所述滚轴（42）的一端，所述滚轴（42）的外侧连接有所述螺旋叶片（43）。

6.根据权利要求1所述的一种搅拌效果好的食醋糖化罐，其特征在于：所述液位计（5）包括连接杆（51）和液位管（52），所述连接杆（51）的另一端连接于所述液位管（52），所述液位管（52）为透明材质。

技术总结
本技术公开了一种搅拌效果好的食醋糖化罐，涉及食醋发酵技术领域。本技术包括反应罐、搅拌机构、搅拌器、螺旋组件和液位计，反应罐的内部中心处设有搅拌机构，搅拌机构的周侧均匀分布有搅拌器，反应罐的底侧内部设有螺旋组件，螺旋组件设有两侧，反应罐的外边侧连接有液位计。本技术通过设置搅拌器，搅拌结构能够带动搅拌器对内部的原料充分接触并使原料进行有效的搅拌与反应，设置两个螺旋组件，螺旋组件能够对底部的原料进行充分的翻转，解决了现有的食醋糖化罐对原料的搅拌效果不够好，致使原料在反应时无法进行有效的处理，食醋糖化罐在进行搅拌时，底部的原料可能无法进行充分的翻转的问题。

技术研发人员：赵勇,黄振娥
受保护的技术使用者：云南拓东味业食品有限公司
技术研发日：20230818
技术公布日：2024/3/24