一种抗辐射西瓜果茶醋的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明主要涉及果醋及其制备技术领域，尤其涉及一种抗辐射西瓜果茶醋。
【背景技术】
[0002]醋是日常饮食的调味品，也有果醋饮料，大多以粮食和水果酿制而成，市场上保健醋的品种很少，且其保健功能少，口感不好，随着人们日常生活水平的提高，现有的保健醋种类不能够满足人们的需求。
【发明内容】
[0003]本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种抗辐射西瓜果茶醋及其制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:一种抗辐射西瓜果茶醋，由以下重量份原料制成:西瓜300-320、樱桃100-120、糯米醋400-430、芥菜40-45、绿豆芽20-23、番茄35-36、薏仁油0.5-1、胡萝卜40-45、乌梅36-37、红茶8-10、苹果醋50-60、山楂汁40-50、三七5-6、肉桂6-7、灵芝6-7、牛樟芝4-6、红景天5-7、黄芪4_5、麦瓶草1_2、营养调香剂40-50、蔗糖20-80、水适量:
营养调香剂，由以下重量份原料制成:百香果80-100、蜂蜜80-85、香槟酒50-60、香米8-10、迷迭香15-20、鳕鱼肉35-38、鲜桅子花100-120、薄荷汁20-23、木炭8-10、水适量；
营养调香剂的制备方法:(I)将百香果洗净，取其果肉，与蜂蜜混合，搅拌均匀后冷藏静置4-6个小时，冷藏好后取出放入锅中，加热煮开后，用小火熬煮，并不断搅拌，待颜色透亮后，停止加热，加入香槟酒，充分搅拌，混匀后过滤，得到百香果香槟汁待用；
(2)将迷迭香放入锅中，加入4-5倍水，煮沸后停止加热，继续焖40-50分钟，过滤，得到迷迭香汁，将迷迭香汁倒入锅中，加入香米，加热至香米化开且汤浓，过滤，得迷迭香米汁待用；
(3)将鲜桅子花洗净，与薄荷汁混合放入榨汁机中榨汁，得到桅子花薄荷汁，将木炭放入容器中，倒入桅子花薄荷汁，充分浸泡，5-7天后，将木炭取出，晒干待用；
(4)将鳕鱼肉洗净，切成薄片，用步骤3中的木炭熏烤，烤脆后，将鳕鱼肉磨成细粉，得香薰鳕鱼粉，与百香果香槟汁、迷迭香米汁合并，充分搅拌，混合均匀后即得营养调香剂。
[0005]一种抗辐射西瓜果茶醋的制备方法，包括以下步骤:
(1)将西瓜洗净切开，取其果肉，制成果汁，得西瓜汁待用；
(2)将樱桃洗净，取其果肉，放入容器中，倒入糯米醋密封冷藏泡制15-20天，取出容器中所有物料，过滤，得樱桃果醋待用；
(3)将芥菜、绿豆芽洗净，同时放入磨浆机中磨成浆液，过滤，得到蔬菜汁，放入锅中，力口热煮沸待用；将番茄、胡萝卜洗净，放入榨汁机中榨汁，将所得番茄胡萝卜汁放入容器中，倒入薏仁油，搅拌均匀后，将容器放入蒸屉中焖蒸30-35分钟，取容器中所有物料，过滤，取滤液备用；
(4)将乌梅洗净，取其果肉，与红茶一起倒入容器中，倒入苹果醋、山楂汁，加热煮沸后，继续焖润45-50分钟，取容器中所有物料，过滤，取滤液备用；
(5)将三七、肉桂、灵芝、牛樟芝、红景天、黄芪、麦瓶草用5-9倍量的水提取，过滤，得提取液待用；
(6)将西瓜汁、樱桃果醋、步骤3中蔬菜汁、滤液、步骤4中滤液与中药提取液、剩余原料中除水外的其他物料合并，充分搅拌，混匀后灌装即可。
[0006]发明优点:本发明公开了一种抗辐射西瓜果茶醋，用樱桃、糯米醋等制备而成，添加西瓜鲜果汁，香气浓郁，且有一定的清热、抗辐射的作用，以及三七、肉桂、灵芝、牛樟芝、红景天等提取物的添加，赋予了本发明一定的抗辐射、活血散瘀等的功效。
【具体实施方式】
[0007]一种抗辐射西瓜果茶醋，由以下重量份(Kg)原料制成:西瓜300、樱桃100、糯米醋400、芥菜40、绿豆芽20、番茄35、薏仁油0.5、胡萝卜40、乌梅36、红茶8、苹果醋50、山楂汁40、三七5、肉桂6、灵芝6、牛樟芝4、红景天5、黄芪4、麦瓶草1、营养调香剂40、蔗糖20、水适量:
营养调香剂，由以下重量份(Kg)原料制成:百香果80、蜂蜜80、香槟酒50、香米8、迷迭香15、鳕鱼肉35、鲜桅子花100、薄荷汁20、木炭8、水适量；
营养调香剂的制备方法:(I)将百香果洗净，取其果肉，与蜂蜜混合，搅拌均匀后冷藏静置4个小时，冷藏好后取出放入锅中，加热煮开后，用小火熬煮，并不断搅拌，待颜色透亮后，停止加热，加入香槟酒，充分搅拌，混匀后过滤，得到百香果香槟汁待用；
(2)将迷迭香放入锅中，加入4倍水，煮沸后停止加热，继续焖40分钟，过滤，得到迷迭香汁，将迷迭香汁倒入锅中，加入香米，加热至香米化开且汤浓，过滤，得迷迭香米汁待用；
(3)将鲜桅子花洗净，与薄荷汁混合放入榨汁机中榨汁，得到桅子花薄荷汁，将木炭放入容器中，倒入桅子花薄荷汁，充分浸泡，5天后，将木炭取出，晒干待用；
(4)将鳕鱼肉洗净，切成薄片，用步骤3中的木炭熏烤，烤脆后，将鳕鱼肉磨成细粉，得香薰鳕鱼粉，与百香果香槟汁、迷迭香米汁合并，充分搅拌，混合均匀后即得营养调香剂。
[0008]一种抗辐射西瓜果茶醋的制备方法，包括以下步骤:
(1)将西瓜洗净切开，取其果肉，制成果汁，得西瓜汁待用；
(2)将樱桃洗净，取其果肉，放入容器中，倒入糯米醋密封冷藏泡制15天，取出容器中所有物料，过滤，得樱桃果醋待用；
(3)将芥菜、绿豆芽洗净，同时放入磨浆机中磨成浆液，过滤，得到蔬菜汁，放入锅中，力口热煮沸待用；将番茄、胡萝卜洗净，放入榨汁机中榨汁，将所得番茄胡萝卜汁放入容器中，倒入薏仁油，搅拌均匀后，将容器放入蒸屉中焖蒸30-35分钟，取容器中所有物料，过滤，取滤液备用；
(4)将乌梅洗净，取其果肉，与红茶一起倒入容器中，倒入苹果醋、山楂汁，加热煮沸后，继续焖润45分钟，取容器中所有物料，过滤，取滤液备用；
(5)将三七、肉桂、灵芝、牛樟芝、红景天、黄芪、麦瓶草用5倍量的水提取，过滤，得提取液待用；
(6)将西瓜汁、樱桃果醋、步骤3中蔬菜汁、滤液、步骤4中滤液与中药提取液、剩余原料中除水外的其他物料合并，充分搅拌，混匀后灌装即可。
【主权项】
1.一种抗辐射西瓜果茶醋，其特征在于，由以下重量份原料制成:西瓜300-320、樱桃100-120、糯米醋400-430、芥菜40-45、绿豆芽20-23、番茄35-36、薏仁油0.5-1、胡萝卜40-45、乌梅36-37、红茶8-10、苹果醋50-60、山楂汁40-50、三七5-6、肉桂6-7、灵芝6-7、牛樟芝4-6、红景天5-7、黄芪4-5、麦瓶草1-2、营养调香剂40-50、蔗糖20-80、水适量: 所述营养调香剂，由以下重量份原料制成:百香果80-100、蜂蜜80-85、香槟酒50-60、香米8-10、迷迭香15-20、鳕鱼肉35-38、鲜桅子花100-120、薄荷汁20-23、木炭8-10、水适量; 所述营养调香剂的制备方法:(1)将百香果洗净，取其果肉，与蜂蜜混合，搅拌均匀后冷藏静置4-6个小时，冷藏好后取出放入锅中，加热煮开后，用小火熬煮，并不断搅拌，待颜色透亮后，停止加热，加入香槟酒，充分搅拌，混匀后过滤，得到百香果香槟汁待用； (2)将迷迭香放入锅中，加入4-5倍水，煮沸后停止加热，继续焖40-50分钟，过滤，得到迷迭香汁，将迷迭香汁倒入锅中，加入香米，加热至香米化开且汤浓，过滤，得迷迭香米汁待用； (3)将鲜桅子花洗净，与薄荷汁混合放入榨汁机中榨汁，得到桅子花薄荷汁，将木炭放入容器中，倒入桅子花薄荷汁，充分浸泡，5-7天后，将木炭取出，晒干待用； (4)将鳕鱼肉洗净，切成薄片，用步骤3中的木炭熏烤，烤脆后，将鳕鱼肉磨成细粉，得香薰鳕鱼粉，与百香果香槟汁、迷迭香米汁合并，充分搅拌，混合均匀后即得营养调香剂。
2.如权利要求1所述的一种抗辐射西瓜果茶醋的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将西瓜洗净切开，取其果肉，制成果汁，得西瓜汁待用； (2)将樱桃洗净，取其果肉，放入容器中，倒入糯米醋密封冷藏泡制15-20天，取出容器中所有物料，过滤，得樱桃果醋待用； (3)将芥菜、绿豆芽洗净，同时放入磨浆机中磨成浆液，过滤，得到蔬菜汁，放入锅中，力口热煮沸待用；将番茄、胡萝卜洗净，放入榨汁机中榨汁，将所得番茄胡萝卜汁放入容器中，倒入薏仁油，搅拌均匀后，将容器放入蒸屉中焖蒸30-35分钟，取容器中所有物料，过滤，取滤液备用； (4)将乌梅洗净，取其果肉，与红茶一起倒入容器中，倒入苹果醋、山楂汁，加热煮沸后，继续焖润45-50分钟，取容器中所有物料，过滤，取滤液备用； (5)将三七、肉桂、灵芝、牛樟芝、红景天、黄芪、麦瓶草用5-9倍量的水提取，过滤，得提取液待用； (6)将西瓜汁、樱桃果醋、步骤3中蔬菜汁、滤液、步骤4中滤液与中药提取液、剩余原料中除水外的其他物料合并，充分搅拌，混匀后灌装即可。
【专利摘要】一种抗辐射西瓜果茶醋，由以下重量份原料制成：西瓜300-320、樱桃100-120、糯米醋400-430、芥菜40-45、绿豆芽20-23、番茄35-36、薏仁油0.5-1、胡萝卜40-45、乌梅36-37、红茶8-10、苹果醋50-60、山楂汁40-50、三七5-6等；本发明公开了一种抗辐射西瓜果茶醋，用樱桃、糯米醋等制备而成，添加西瓜鲜果汁，香气浓郁，且有一定的清热、抗辐射的作用，以及三七、肉桂、灵芝、牛樟芝、红景天等提取物的添加，赋予了本发明一定的抗辐射、活血散瘀等的功效。
【IPC分类】C12J1-00
【公开号】CN104651203
【申请号】CN201510055011
【发明人】马玲
【申请人】马玲
【公开日】2015年5月27日
【申请日】2015年2月3日