一种具有降三高作用的水果保健酒的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种具有降三高作用的水果保健酒，其特征在于，其是由5～15重量份的枸杞、5～15重量份的山楂、5～10重量份的大枣及5～15重量份的蓝莓四种水果的水果干提取液与葡萄酒原汁按照6～8:2～5的比例调和而成的水果保健酒。本发明的水果保健酒具有降血压、降血糖、降血脂的功效，口感香甜，酒精度数低，对人体副作用小的优点。
【专利说明】
一种具有降三高作用的水果保健酒
技术领域
[0001]本发明涉及一种酒，特别涉及一种用于降三高的水果保健酒。
【背景技术】
[0002]营养科学、生物科学及临床科学的发展，使人们逐步认清了人体的构成与人体所需的营养素。人体每时每刻都在进行着复杂的、相互匹配的、互为因果的无数种代写活动。为此，每一种食品都应该在组织中保持正常的生理浓度或水平，而我国居民膳食结构存在着明显的高能量、高蛋白、高脂肪和低维生素、低矿物质、低膳食纤维的“三高三低”的不合理膳食结构。
[0003]“三高症”是指高血压、高血糖和高脂血症。它们是现代社会所派生出来的“富贵病”，可能单独存在，也可能相互关联。如:糖尿病人很容易同时患上高血压或高血脂症，而高血脂又是动脉硬化形成和发展的主要因素，动脉硬化患者血管弹性差加剧血压升高。所以，出现这三种疾患中的任何一种，后期都易形成了 “三高症”。
[0004]为了改善人们的健康状况和生活水平，各种保健酒应运而生，目前，已经申请专利的保健酒有:薏米、虫草、灵芝、蚂蚁、银杏、竹荪、参芪、川贝天麻、木瓜甘草、丁香杜仲、红枣肉桂、松竹梅等等。这些保健酒有滋阴壮阳的，有健脾和胃的，有提神醒脑的，虽然对人体各有益处，也有一些保健作用，但营养成分和保健功能单一。此外市面上的保健酒大多含有中药材成分，对人体有一定的副作用，且效果甚微，需要长期服用。
【发明内容】
[0005]针对现有技术中存在的问题，本发明的目的在于提供一种具有降三高作用的水果保健酒。
[0006]为达到上述技术目的，本发明采用了如下技术方案:
[0007]一种具有降三高作用的水果保健酒，其特征在于，由枸杞、山楂、大枣及蓝莓四种水果的水果干提取液和葡萄酒原汁组成。
[0008]所述的具有降三高作用的水果保健酒，优选的，所述的葡萄为直径1±0.5cm的紫黑色葡萄。
[0009]所述的具有降三高作用的水果保健酒，优选的，所述的葡萄为山葡萄嫁接的，于黑土地生长五年以上的，十分熟的贝达葡萄。
[0010]所述的具有降三高作用的水果保健酒的方法，其特征在于，包括以下步骤:
[0011](I)选取葡萄:选用含糖量15%?25%的葡萄；
[0012](2)葡萄酒原汁的制备:将葡萄清洗干净，破碎后，加入冰糖，放入发酵罐中进行无氧发酵，发酵温度为15?30°C，7?10天后，经纱布过滤，得到葡萄酒原汁;所述葡萄与所述冰糖的重量比为80?100:25?30;
[0013](3)枸杞、山楂、大枣及蓝莓四种水果的水果干的前期准备:挑选并清洗枸杞、山楂、大枣、蓝莓四种水果的水果干，之后室温下用水浸泡软化;将浸泡后的水果干，用多功能破碎机打碎成直径2?5mm的颗粒；
[0014](4)枸杞、山楂、大枣及蓝莓四种水果的水果干提取液制备:将步骤(3)中的水果干颗粒按照枸杞5?15重量份、山楂5?15重量份、大枣5?10重量份、蓝莓5?15重量份的比例投入多功能提取罐中，加入白酒提取，共同煮沸后I?2h，得水果干提取液;所述的白酒为30?40°的白酒，白酒的加量为80?120重量份；
[0015](5)调配:将上述制得的水果干提取液和葡萄酒原汁按照体积比为6?8:2?5的比例调和，即制得本产品。
[0016]所述的制备具有降三高作用的水果保健酒的方法，优选的，所述的葡萄为直径1±
0.5cm的紫黑色葡萄。
[0017]所述的制备具有降三高作用的水果保健酒的方法，优选的，所述的葡萄为山葡萄嫁接的，于黑土地生长五年以上的，十分熟的贝达葡萄。
[0018]所述的制备具有降三高作用的水果保健酒的方法，其特征在于，步骤(4)中所述的白酒优选30°。
[0019]所述的制备具有降三高作用的水果保健酒的方法，其特征在于，步骤(4)中优选的枸紀为10重量份，山楂为10重量份，大枣为5重量份，蓝莓为10重量份。
[0020]所述的制备具有降三高作用的水果保健酒的方法，其特征在于，步骤(5)中水果干提取液与葡萄酒原汁的优选体积比为8: 2。
[0021]与现有技术相比，本发明的有益效果在于:
[0022](I)降血压、降血糖、降血脂的功效显著；
[0023](2)不添加中药材成分，由水果酿制，口感香甜，酒精度数低，对人体副作用小。
【具体实施方式】
[0024]下面结合具体实施例来进一步描述本发明，本发明的优点和特点将会随着描述而更为清楚。但实施例仅用于说明本发明，并不对本发明的保护范围构成任何限制。本领域技术人员应该理解的是，在不偏离本发明的精神和范围下可以对本发明技术方案的细节和形式进行修改或替换，但这些修改和替换均落入本发明的保护范围内。
[0025]实验设备:实施例中所选用的多功能破碎机及多功能提取罐为常规通用设备。
[0026]实施例1具有降三高作用的水果保健酒的制备
[0027](I)选取葡萄:选用山葡萄嫁接的、于黑土地生长五年以上、含糖量25%的贝达葡萄。
[0028](2)葡萄酒原汁的制备:将100重量份的葡萄清洗干净，破碎后，加入30重量份冰糖，放入发酵罐中，20°C条件下进行无氧发酵，8天后，经纱布过滤，得到葡萄酒原汁。
[0029](3)枸杞、山楂、大枣及蓝莓四种水果的水果干的前期准备:挑选并清洗枸杞、山楂、大枣、蓝莓四种水果的水果干，之后用水室温浸泡软化Ih;将浸泡后的水果干，用多功能破碎机打碎成直径2?5mm的颗粒；
[0030](4)枸杞、山楂、大枣及蓝莓四种水果的水果干的提取液制备:将步骤(3)的水果干颗粒按照枸杞10重量份、山楂10重量份、大枣5重量份、蓝莓10重量份的比例投入多功能提取罐中，加入100重量份的30°白酒用以提取，共同煮沸后lh，得水果干提取液；
[0031](5)调配:将上述制得的水果干提取液和葡萄酒原汁按照体积比为8: 2的比例调和，即制得本产品。
[0032]实施例2具有降三高作用的水果保健酒的制备
[0033](I)选取葡萄:选用含糖量达20%的玫瑰香葡萄。
[0034](2)葡萄酒原汁的制备:将90重量份的葡萄清洗干净，破碎后，加入25重量份冰糖，放入发酵罐中，28°C条件下进行无氧发酵，10天后，经纱布过滤，得到葡萄酒原汁。
[0035](3)枸杞、山楂、大枣及蓝莓四种水果的水果干的前期准备:挑选并清洗枸杞、山楂、大枣、蓝莓四种水果的水果干，之后用水室温浸泡软化2h;将浸泡后的水果干，用多功能破碎机打碎成直径2?5mm的颗粒；
[0036](4)枸杞、山楂、大枣及蓝莓四种水果的水果干提取液制备:将步骤(3)的水果干颗粒按照枸杞10重量份、山楂15重量份、大枣8重量份、蓝莓15重量份的比例投入多功能提取罐中，加入120重量份35°白酒用以提取，共同煮沸后1.5h，得水果提取液；
[0037](5)调配:将上述制得的水果干提取液和葡萄酒原汁按照体积比为7: 3的比例调和，即制得本产品。
[0038]实施例3具有降三高作用的水果保健酒的降血压试验
[0039]张**，男，59岁，司机。高血压，常年在170左右，用其它方法治疗二年，停药后血压就会上升。间断性服用本发明的水果保健酒三个月，共计10斤的量，现在血压恢复为75-110。停止服用本产品二个月，血压仍稳定在75-110。
[0040]实施例4具有降三高作用的水果保健酒的降血糖试验
[0041 ] 冯林，女，43岁，患糖尿病五年以上。血糖17-17之间。眼花、视力下降，视物不清。月艮用各种降糖药物，效果不明显。连服本发明的水果保健酒三天，血糖降为6.9，间断服本品5斤，现血糖控制在6.5以内。
[0042]实施例5具有降三高作用的水果保健酒的降血压、降血糖、降血脂试验
[0043]李#，男，50岁。三高。血压170左右，血糖14左右，血脂高，血液粘稠度大。服用各种降压降糖药物八年，效果轻微，且因为药物对身体有副作用，病情反而严重了。以间断服用的方式，服用本发明的水果保健酒8斤左右，现血压85-120，血糖6.7以内，血脂恢复正常范围，血液粘稠度明显降低。
[0044]以上实验研究表明，本发明的水果保健酒能够显著降低人体的血压、血糖、血脂的功效。由于本发明不添加中药材成分，由水果酿制，口感香甜，酒精度数低，对人体副作用小。
[0045]以上实施例仅是范例性的，并不对本发明的保护范围构成任何限制。本领域技术人员应该理解的是，在不偏离本发明的精神和范围下可以对本发明技术方案的细节和形式进行修改或替换，但这些修改和替换均落入本发明的保护范围内。
【主权项】
1.一种具有降三高作用的水果保健酒，其特征在于，由枸杞、山楂、大枣及蓝莓四种水果的水果干提取液和葡萄酒原汁组成。2.如权利要求1所述的具有降三高作用的水果保健酒，其特征在于，所述的葡萄为直径I±0.5cm的紫黑色葡萄。3.如权利要求1所述的具有降三高作用的水果保健酒，其特征在于，所述的葡萄为山葡萄嫁接的，生长五年以上的，十分熟的贝达葡萄。4.一种制备如权利要求1所述的具有降三高作用的水果保健酒的方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)选取葡萄:选用含糖量15%?25%的葡萄； (2)葡萄酒原汁的制备:将葡萄清洗干净，破碎后，加入冰糖，放入发酵罐中进行无氧发酵，发酵温度为15?30°C，7?10天后，经纱布过滤，得到葡萄酒原汁;所述葡萄与所述冰糖的重量比为80?100:25?30; (3)枸杞、山楂、大枣及蓝莓四种水果的水果干的前期准备:挑选并清洗枸杞、山楂、大枣、蓝莓四种水果的水果干，之后用水在室温下浸泡软化;将浸泡后的水果干，用多功能破碎机打碎成直径2?5mm的颗粒； (4)枸杞、山楂、大枣及蓝莓四种水果的水果干提取液制备:将步骤(3)中的水果干颗粒按照枸紀5?15重量份、山楂5?15重量份、大率5?10重量份、蓝莓5?15重量份的比例投入多功能提取罐中，加入白酒提取，共同煮沸后I?2h，得水果干提取液;所述的白酒为30?40°的白酒，白酒的加量为80?120重量份。 (5)调配:将上述制得的水果干提取液和葡萄酒原汁按照体积比为6?8:2?5的比例调和，即制得本产品。5.如权利要求4所述的制备具有降三高作用的水果保健酒的方法，其特征在于，所述的葡萄为直径I ±0.5cm的紫黑色葡萄。6.如权利要求4所述的制备具有降三高作用的水果保健酒的方法，其特征在于，所述的葡萄为山葡萄嫁接的，生长五年以上的，十分熟的贝达葡萄。7.如权利要求4所述的制备具有降三高作用的水果保健酒的方法，其特征在于，步骤(4)中所述的枸t己为10重量份，山楂为10重量份，大枣为5重量份，蓝莓为10重量份。8.如权利要求4所述的制备具有降三高作用的水果保健酒的方法，其特征在于，步骤(5)中水果干提取液与葡萄酒原汁的体积比为8:2。
【文档编号】C12G3/04GK106047597SQ201610614021
【公开日】2016年10月26日
【申请日】2016年7月29日
【发明人】李洪南
【申请人】李洪南