食用油储备防酸化装置的制造方法
【技术领域】
[0001]本实用新型属于粮食用存储装置技术领域，具体涉及一种食用油储备防酸化装置。
【背景技术】
[0002]当油脂受氧、水、光、热及微生物的作用，就会逐渐水解或氧化而变质酸败，使中性脂肪分解为甘油和脂肪酸，或使脂肪酸中的不饱和链断开形成过氧化物，再依次分解为低级脂肪酸、醛类、酮类等物质，而产生异臭和异味，有的酸败产物还具有致癌作用。油脂在酸败的同时会使油中所含的维生素破坏，而且在接触其他食物时，还会破坏其它食物的维生素，也会对机体酶系统(如:琥珀酸氧化酶、细胞色素氧化酶等)产生损害。
[0003]目前，控制油脂酸败的方法主要是向油脂中添加抗氧化剂。抗氧化剂是一类能阻止、延迟防护对象自动氧化过程的物质，通过氧化还原降低食品内部的氧含量、破坏过氧化物、与游离自由基竞争化合、稳定氢过氧化物、抑制或降低催化剂及氧化酶的活性阻碍氧化作用、增加食用油保藏时间。
[0004]然而，添加抗氧化剂会影响食用油的品质，如何在不影响食用油品质的同时防止油脂酸败是亟待解决的重要问题。
【实用新型内容】
[0005]本实用新型的目的在于提供一种食用油储备防酸化装置，有效的降低了油脂脂肪酸的氧化还原性能，确保了食用油在长期存放过程中品质不发生变化。
[0006]本实用新型所采用的技术方案是，食用油储备防酸化装置，包括有食用油盛装单元和电解质溶液盛装单元，食用油盛装单元内设置有电机安置槽和横向可旋转电极组，电机安置槽内设置有电机，电机通过导线c与横向可旋转电极组连接，横向可旋转电极组通过导线a与电源模块的正极连接；电源模块的负极通过导线b连接一个锌棒，锌棒位于电解质溶液盛装单元内。
[0007]本实用新型的特点还在于:
[0008]食用油盛装单元为带盖的钢质桶。
[0009]食用油盛装单元侧壁下部设置有出油口。
[0010]电解质溶液盛装单元为带盖的钢质桶，且电解质溶液盛装单元内充满电解质溶液。
[0011]横向可旋转电极组由多个依次串联的横向可旋转电极组成；横向可旋转电极能使油脂可以充分接触电子，降低氧化。
[0012]电源模块还外接有整流单元，能将交流电经整流后输出的直流电。
[0013]电源模块采用的36V，10mA电源。
[0014]本实用新型的有益效果在于:
[0015](1)本实用新型食用油储备防酸化装置结构简单，制作方便，非常适合大量生产。
[0016](2)本实用新型食用油储备防酸化装置主要用于存放食用油，在长期存放食用油的过程中能有效降低油脂脂肪酸被氧化的速度，确保了食用油品质稳定，同时节省了因频繁倒库带来的巨额费用。
[0017](3)本实用新型食用油储备防酸化装置使用方便，非常适合推广使用。
[0018](4)本实用新型食用油储备防酸化装置耗电量小，非常符合当今节能环保的要求。
【附图说明】
[0019]图1是本实用新型食用油储备防酸化装置的结构示意图。
[0020]图中，1.横向可旋转电极组，2.锌棒，3.食用油盛装单元，4.电解质溶液盛装单元，5.导线a，6.导线b，7.电源模块，8.电机，9.出油口，10.导线c。
【具体实施方式】
[0021]下面结合附图和【具体实施方式】对本实用新型进行详细说明。
[0022]本实用新型食用油储备防酸化装置，其结构如图1所示，包括有食用油盛装单元3和电解质溶液盛装单元4，食用油盛装单元3内设置有电机安置槽和横向可旋转电极组1，电机安置槽内设置有电机8，电机8通过导线clO与横向可旋转电极组1连接，横向可旋转电极组1通过导线a5与电源模块7的正极连接；电源模块7的负极通过导线b6连接一个锌棒2，锌棒2位于电解质溶液盛装单元4内。
[0023]食用油盛装单元3为带盖的钢质桶；食用油盛装单元3侧壁下部设置有出油口 9，用于将存放的食用油排放出来，供人们使用。
[0024]电解质溶液盛装单元4也为带盖的钢质桶，电解质溶液盛装单元4内充满电解质溶液。
[0025]食用油盛装单元3和电解质溶液盛装单元4虽然都是钢质材料，但是两者之间不导通(绝缘的)。
[0026]当电机8运行后能带动的横向可自动旋转电极组1旋转。横向可旋转电极组1通过导线a5与电源模块7的正极连接，电解质溶液盛装单元4内设置有锌棒2，锌棒2通过导线b6与电源模块7的负极连接；导线a5与食用油盛装单元3结合处为密封绝缘。
[0027]电源模块7还外接有整流单元，能将交流电经整流后输出的直流电。
[0028]电源模块7采用的36V，10mA电源，该电源模块7为安全电源。
[0029]横向可旋转电极组1由多个依次串联的横向可旋转电极组成；横向可旋转电极能使油脂可以充分接触电子，降低氧化。
[0030]本实用新型食用油储备防酸化装置的具体使用方法如下:
[0031]打开食用油盛装单元3的盖子，将待存放的食用油倒入食用油盛装单元3内，然后盖上盖子，此时横向可旋转电极组1位于食用油盛装单元3内；
[0032]打开电解质溶液盛装单元4的盖子，将电解质溶液装入电解质溶液盛装单元4内，然后盖上盖子，此时锌棒2位于电解质溶液盛装单元4 ;
[0033]启动电源，电机8驱动横向可旋转电极组1内的所有横向可旋转电极运转，横向可旋转电极组1和锌棒2形成反向电极，以此来降低食用油盛装单元3内油脂脂肪酸氧化还原性能，有效提高了油脂的稳定性；其中所加的电流为安全电流，不会影响油品质的变化。
[0034]本实用新型食用油储备防酸化装置，有效的降低了油脂脂肪酸的氧化还原性能，确保了食用油在长期存放过程中品质不发生变化。
【主权项】
1.食用油储备防酸化装置，其特征在于，包括有食用油盛装单元(3)和电解质溶液盛装单元(4)，所述食用油盛装单元(3)内设置有电机安置槽和横向可旋转电极组(1)，所述电机安置槽内设置有电机(8)，所述电机⑶通过导线c(10)与横向可旋转电极组⑴连接，所述横向可旋转电极组(1)通过导线a(5)与电源模块(7)的正极连接；所述电源模块(7)的负极通过导线b(6)连接一个锌棒(2)，所述锌棒(2)位于电解质溶液盛装单元(4)内。2.根据权利要求1所述的食用油储备防酸化装置，其特征在于，所述食用油盛装单元(3)为带盖的钢质桶。3.根据权利要求1或2所述的食用油储备防酸化装置，其特征在于，所述食用油盛装单元⑶侧壁下部设置有出油口(9)。4.根据权利要求1所述的食用油储备防酸化装置，其特征在于，所述电解质溶液盛装单元(4)为带盖的钢质桶，且所述电解质溶液盛装单元(4)内充满电解质溶液。5.根据权利要求1所述的食用油储备防酸化装置，其特征在于，所述横向可旋转电极组(1)由多个依次串联的横向可旋转电极组成；所述横向可旋转电极能使油脂可以充分接触电子，降低氧化。6.根据权利要求1所述的食用油储备防酸化装置，其特征在于，所述电源模块(7)还外接有整流单元，能将交流电经整流后输出的直流电。7.根据权利要求1或6所述的食用油储备防酸化装置，其特征在于，所述电源模块(7)采用的36V，10mA电源。
【专利摘要】本实用新型公开的食用油储备防酸化装置，包括有食用油盛装单元和电解质溶液盛装单元，食用油盛装单元内设置有电机安置槽和横向可旋转电极组，电机安置槽内设置有电机，电机通过导线c与横向可旋转电极组连接，横向可旋转电极组通过导线a与电源模块的正极连接；电源模块的负极通过导线b连接一个锌棒，锌棒位于电解质溶液盛装单元内。本实用新型食用油储备防酸化装置，有效的降低了油脂脂肪酸的氧化还原性能，确保了食用油在长期存放过程中品质不发生变化。
【IPC分类】C11C3/00
【公开号】CN205088210
【申请号】CN201520828678
【发明人】周飞, 卢薇, 张珍, 李乐
【申请人】西安工程大学
【公开日】2016年3月16日
【申请日】2015年10月22日