专利名称：一种抗油品氧化炊具的制作方法
技术领域：
本实用新型属于功能炊具领域，特别应用于对食用油品在高温状况下的抗氧化方面。
背景技术：
各种油品材料，在工农业生产及日常生活中应用非常广泛。从可食性的角度来分，
分为食用油和非食用油两种，它们在高温环境下，均有可能造成严重氧化。 特别是食用油，和身体健康息息相关。但食用油在普通锅中使用时，油在高温下会
和空气中的氧气反应形成过氧化物，或通过二聚体形成高聚物，导致油的粘度升高；当食物
放入粘度升高的食用油中，将产生大量细小且不易破裂的气泡，并且在此过程中生成有害
的环状聚合物。同时油粘度的升高，将大大降低油的导热效率，从而使食物在加工过程中饱
含大量的油，使食物有油腻感并大大降低油炸食物的口味，从而使最终油炸的食物不酥脆、
口味不鲜美。 如何使目前的炊具，具有降低油品的氧化程度、减缓氧化过程的功能，是一个与广大民众的健康息息相关的重大课题。
实用新型内容本实用新型的目的是提供一种抗油品氧化炊具，用以实现一种高光洁度、高硬度、耐高温，且对油品具有抗氧化功效的炊具。 —种油品抗氧化炊具，它是这样组成的，该炊具包括有[0007] 炊具基材，它是能够与高温油品相接触的烹饪用具； 抗氧化功能层，它是具有油品抗氧化能力的薄层，设置在炊具基材的表面，该功能层具有如下组分， 水分散型纳米级氧化铝 300-500[0010] 颜料 80-120[0011] 填料 70-140[0012] 钛酸钾晶须 50-80[0013] 纳米银颗粒 1-200[0014] 甲基三甲氧基硅烷和甲基三 300-480[0015] 乙氧基硅烷中的一种或两种 所述的炊具基材，是能够与高温油品相接触的油品抗氧化锅、油品抗氧化勺、油品抗氧化铲中的一种或多种。 所述的水分散型纳米级氧化铝，其粒度为15-40纳米。 所述的颜料，为钛白粉、氧化铁黑、硅灰粉，以及珠光金粉、珠光银粉或各种色彩颜料调配的色桨中的一种或一种以上的混合物。 所述的填料，包括二氧化硅晶须、氧化铝晶须、纳米级沉淀硫酸钡中的一种或一种以上的混合物。 所述的钛酸钾晶须，是四钛酸钾晶须、六钛酸钾晶须、八钛酸钾晶须中的一种或一 种以上的混合物。 所述的纳米银颗粒，是尺度为10-30纳米的纳米级银颗粒。 对应着所述的甲基三甲氧基硅烷或甲基三乙氧基硅烷，还可以混合配入甲基三氯 硅烷、苯基三甲氧基硅烷中的一种或两种。 本实用新型的优点在于利用本实用新型所制备的油品抗氧化炊具，具有搪瓷表 面的品质，耐燃、耐高温、硬度高、耐候性好，更重要的是，该炊具能够有效地减缓油品的氧 化过程，在长时间高温烹饪食用油的情况下，仍旧能够有效地保持油品的品质，对用户的身 体健康具有良好的促进作用。
图1是本实用新型所描述的油品抗氧化炊具的结构剖视图。 图2是本实用新型中的油品抗氧化炒菜锅的结构示意图。 图3是本实用新型中的油品抗氧化炸锅的结构示意图。 图4是本实用新型中的油品抗氧化勺的结构示意图。 图5是本实用新型中的油品抗氧化铲的结构示意图。
具体实施方式
具体实施例1 : 参图1所示，本实用新型所描述的油品抗氧化炊具100，它主要包括炊具基材200 和抗氧化功能层300两部分。 其中的炊具基材200，它是我们在日常生活中使用到的能够与高温油品相接触的 烹饪用具。比如常用的各种各样的锅、各种各样的铲子、各种各样的勺子等，这些都是能够 与高温油品相接触的炊事用具；当然，这都是举例而非限定。 参图2所示，这儿展示的是油品抗氧化锅110，它的内壁设置有抗氧化功能层300， 是抗氧化炊具100的一种实现形式。本实施例中的油品抗氧化锅iio，为油品抗氧化炒菜锅 111 ，呈扁平结构，适合日常炒菜用。 参图3所示，这儿展示的也是油品抗氧化锅110，其内壁设置有抗氧化功能层300。 本实施例中的油品抗氧化锅IIO，具体为油品抗氧化炸锅112，呈筒状结构，适合油炸食物。 参图4所示，这儿展示的是油品抗氧化勺120，其前部的勺斗部分，可用以临时盛 放食物，该部分的内壁设置有抗氧化功能层300。油品抗氧化勺110是抗氧化炊具100的另 一种实现形式。 参图5所示，这儿展示的是油品抗氧化铲130，其前部的铲子部分，可用以翻动或 盛放食物，该部分的内壁设置有抗氧化功能层300。油品抗氧化铲130是抗氧化炊具100的 另一种实现形式。 前述的抗氧化功能层，设置在炊具基材200的表面。它是具有油品抗氧化能力的 薄层，它主要包括水分散型纳米级氧化铝、颜料、填料、钛酸钾晶须、纳米银颗粒，以及甲基 三甲氧基硅烷和甲基三乙氧基硅烷中的一种或两种。
4[0037][0038][0039][0040][0041][0042][0043][0044][0045]
该抗氧化功能层的具体实现方式，可参照如下的例子 这些组分合起来共为1000kg。 其中的水分散型纳米级氧化铝中的氧化铝粒度，可选为20纳米级。 其中的颜料，可选为氧化铁黑。这样做出来的抗氧化功能层具有金属光泽的黑色。 其中的填料，可选为二氧化硅晶须。该晶须分散性强，有助于在抗氧化功能层中实
现均匀混合的目的，另一方面，利用晶须自身的强度，有利于加强抗氧化功能层的内聚力。 其中的钛酸钾晶须，可选为八钛酸钾晶须。该成分对整体抗氧化功能层的成型、强
度的提升，可发挥作用。 其中的纳米银颗粒的粒度，可选为20纳米级。 抗氧化功能层的实施例2 : 组成 重量 水分散型纳米级氧化铝 380kg 颜料 90kg 填料 70kg 钛酸钾晶须 60kg 纳米银颗粒 10kg 甲基三甲氧基硅烷 340kg 甲基三乙氧基硅烷 50kg 这些组分合起来共为1000kg。 其中的水分散型纳米级氧化铝中的氧化铝粒度，可选为15纳米级。 其中的颜料，本实施例可选为硅灰粉，这使得所制成的抗氧化功能层呈现灰褐色，
耐脏、耐灰尘的效果非常好。 其中的填料，可选为纳米级沉淀硫酸钡。其硫酸钡的粒度，可选为10-100纳米之间。 其中的钛酸钾晶须，可选为四钛酸钾晶须。 抗氧化功能层的具体实施例3 : —种抗氧化功能层，还可以按照如下配方制作 组成 重量 水分散型纳米级氧化铝 320kg 颜料 110kg[0072] 钛酸钾晶须 80kg 纳米银颗粒 40kg 甲基三甲氧基硅烷 260kg 甲基三氯硅烷 40kg 苯基三甲氧基硅烷 20kg 甲基三乙氧基硅烷 50kg 合起来共为lOOOkg。 其中的水分散型纳米级氧化铝中的氧化铝粒度，可选为25纳米级。 其中的颜料，选为硅灰粉，这使得所制成的抗氧化功能层呈现灰褐色，其外观耐
脏、耐灰尘的效果好。 其中的填料，可选为纳米级沉淀硫酸钡。其硫酸钡的粒度，可选为10-100纳米之 间。 其中的钛酸钾晶须，可选为六钛酸钾晶须。 另外，在本实施例中，对应着所述的甲基三甲氧基硅烷，还混合配入甲基三氯硅烷 和苯基三甲氧基硅烷。 前述抗氧化功能层中的水分散型纳米级氧化铝，是没有任何沉淀的胶体。该胶体 是加入其它成分的基材。它的作用很多，比如，在后续的涂装和成型过程中，还可以利用该 胶体自身的粘性与附着力，来替代传统意义上的有机溶剂以及粘接剂填料，从而能够有效 避免环境的污染，以及对人体健康的不利影响。此外，尺寸均匀、低粒度的氧化铝颗粒，也是 生产品质稳定、表层致密、低缺陷抗氧化功能层的重要保证。 下面对本实用新型所实现的抗氧化效果做进一步的描述。作为举例，所述的油品 为食用油。 食用油的氧化反应表示如下
<formula>formula see original document page 6</formula> R.+02 —0.连锁反应
<formula>formula see original document page 6</formula> 其中的RH代表食用油的大分子，ROOH代表氢过氧化物。 在本实用新型中，抗氧化功能层中的银微粒在抗氧化功能层中充分扩展，有效表 面积很大，能够有效地消除上述表达式中的自由基R.和ROO.的结合，从而防止聚合反应的 进一步进行。 利用本发明实现的油品抗氧化炊具，表面具有搪瓷品质，非常光洁，硬度也很高。 而且，完全没有添加任何有毒成分，也没有任何对健康有潜在威胁的成分。该抗氧化涂层， 能够有效地减缓各种食用油品的氧化过程。 另外需要指出的是，通过大量分布的纳米级银颗粒，还可以对烹饪的食物起到杀 菌消毒的目的。 以上是对本实用新型的描述而非限定，基于本实用新型思想的其它实施方式，均在本实用新型的保护范围之中,
权利要求一种油品抗氧化炊具，其特征在于该炊具包括有炊具基材，它是能够与高温油品相接触的烹饪用具；抗氧化功能层，它是包括有水分散型纳米级氧化铝和纳米银颗粒的薄层，设置在炊具基材的表面。
2. 根据权利要求l所述的一种油品抗氧化炊具，其特征在于所述的炊具基材，是能够 与高温油品相接触的油品抗氧化锅、油品抗氧化勺、油品抗氧化伊中的一种或多种。
3. 根据权利要求1所述的一种油品抗氧化炊具，其特征在于所述的水分散型纳米级 氧化铝，其粒度为15-40纳米。
4. 根据权利要求l所述的一种油品抗氧化炊具，其特征在于所述的纳米银颗粒，是尺 度为10-30纳米的纳米级银颗粒。
专利摘要本实用新型提供一种抗油品氧化炊具，属于功能炊具领域，特别应用于对食用油品在高温状况下的抗氧化方面。该炊具包括有炊具基材，它是能够与高温油品相接触的烹饪用具；抗氧化功能层，它是具有油品抗氧化能力的薄层，设置在炊具基材的表面。利用本实用新型所制备的油品抗氧化炊具，具有搪瓷表面的品质，耐燃、耐高温、硬度高、耐候性好，更重要的是，该炊具能够有效地减缓油品的氧化过程，在长时间高温烹饪食用油的情况下，仍旧能够有效地保持油品的品质，对用户的身体健康具有良好的促进作用。
文档编号C09D1/00GK201452799SQ200920067850
公开日2010年5月12日 申请日期2009年2月19日 优先权日2009年2月19日
发明者李力锋 申请人:上海瓷龙化工有限公司