一种食品发酵容器的制造方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及食品发酵技术领域，具体涉及一种食品发酵容器。
【背景技术】
[0002]发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程，是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。在食品发酵技术中，影响发酵品质的因素主要有密封环境、温度、水分以及添加剂的浓度，现有的发酵设备无法实现对上述多种因素的综合连续动态控制，尤其在调整水分和添加剂浓度时常会对密封环境造成破坏，导致发酵品质不稳定，难以满足现代化生产的需求。
【实用新型内容】
[0003](一)解决的技术问题
[0004]本实用新型所要解决的技术问题是提供了一种食品发酵容器，以克服现有的发酵设备无法实现密封环境、温度、水分以及添加剂浓度的综合连续控制，尤其在调整水分和添加剂浓度时常会对密封环境造成破坏，导致发酵品质不稳定，难以满足现代化生产的需求的问题。
[0005](二)技术方案
[0006]为实现以上目的，本实用新型通过以下技术方案予以实现:一种食品发酵容器，包括发酵仓(I)，还包括运动控制装置(2)和环境控制装置(3)，所述运动控制装置(2)包括盖板(201)，滑轨(202)，滑块(203)，伸缩杆(204)和转机(205)，所述发酵仓(I)连接有盖板(201)，所述盖板(201)上设有滑轨(202)，所述滑轨(202)内连接有滑块(203)，所述滑块
(203)上连接有伸缩杆(204)，所述伸缩杆(204)连接有转机(205);所述环境控制装置(3)包括补充水箱(301)，搅拌叶(302)，制暖机(303)，制冷机(304)，水分调节装置(305)和添加剂调节装置(306)，所述转机(205)连接有补充水箱(301)，所述补充水箱(301)侧面设有搅拌叶(302)，底面设有制暖机(303)，制冷机(304)，水分调节装置(305)和添加剂调节装置(306)。
[0007]进一步的，所述水分调节装置(305)包括控制阀(3051)，喷头(3052)和温度感应装置(3053)，所述补充水箱(301)连接有控制阀(3051 )，所述控制阀(3051)连接有喷头
(3052)，所述喷头(3052)连接有温度感应装置(3053)。
[0008]进一步的，所述添加剂调节装置(306)包括小转机(3061)，添加剂仓(3062)，浓度感应装置(3063)和开合孔(3064)，所述补充水箱(301)连接有小转机(3061)，所述小转机(3061)连接有添加剂仓(3062),所述添加剂仓(3062)连接有浓度感应装置(3063)，所述添加剂仓(3062)侧面设有开合孔(3064)。
[0009]进一步的，所述补充水箱(301)侧面均布设有至少六个搅拌叶(302)。
[0010](三)有益效果
[0011]本实用新型提供了一种食品发酵容器，通过水分调节装置、添加剂调节装置、制暖机和制冷机分别实现水分、添加剂浓度和温度的动态连续控制，水分和添加剂的调节采用偏心转动配合搅拌的方式，添加均匀，保证发酵的理想环境，发酵产品品质稳定，质量高。
【附图说明】
[0012]图1为本实用新型的剖视结构示意图；
[0013]图2为本实用新型运动控制装置的结构示意图；
[0014]图3为本实用新型环境控制装置的结构示意图；
[0015]图4为本实用新型水分调节装置的结构示意图；
[0016]图5为本实用新型添加剂调节装置的结构示意图。
[0017]图中:
[0018]1、发酵仓；2、运动控制装置;201、盖板；202、滑轨；203、滑块；204、伸缩杆；205、转机;3、环境控制装置;301、补充水箱;302、搅拌叶；303、制暖机;304、制冷机;305、水分调节装置;3051、控制阀；3052、喷头;3053、温度感应装置;306、添加剂调节装置;3061、小转机；3062、添加剂仓;3063、浓度感应装置;3064、开合孔。
【具体实施方式】
[0019]为使本实用新型实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本实用新型实施例，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
[0020]如图1?图5所示，其结构关系为:包括发酵仓I，还包括运动控制装置2和环境控制装置3，所述运动控制装置2包括盖板201，滑轨202，滑块203，伸缩杆204和转机205，所述发酵仓I连接有盖板201，所述盖板201上设有滑轨202，所述滑轨202内连接有滑块203，所述滑块203上连接有伸缩杆204，所述伸缩杆204连接有转机205;所述环境控制装置3包括补充水箱301，搅拌叶302，制暖机303，制冷机304，水分调节装置305和添加剂调节装置306，所述转机205连接有补充水箱301，所述补充水箱301侧面设有搅拌叶302，底面设有制暖机303，制冷机304，水分调节装置305和添加剂调节装置306。
[0021]优选的，所述水分调节装置305包括控制阀3051，喷头3052和温度感应装置3053，所述补充水箱301连接有控制阀3051，所述控制阀3051连接有喷头3052，所述喷头3052连接有温度感应装置3053。
[0022]优选的，所述添加剂调节装置306包括小转机3061，添加剂仓3062，浓度感应装置3063和开合孔3064，所述补充水箱301连接有小转机3061，所述小转机3061连接有添加剂仓3062，所述添加剂仓3062连接有浓度感应装置3063，所述添加剂仓3062侧面设有开合孔3064。
[0023]优选的，所述补充水箱301侧面均布设有至少六个搅拌叶302。
[0024]具体使用时，将发酵原材料置入发酵仓I，盖好盖板201形成密封环境，进行发酵。发酵过程中，每间隔指定时间，伸缩杆204带动环境控制装置3向下运动，直至温度感应装置3053和浓度感应装置3063浸入发酵液体，温度感应装置3053和浓度感应装置3063工作，检测添加剂浓度和温度是否处于理想范围，同时滑块203带动伸缩杆204及环境控制装置3沿滑轨202运动，检测整个发酵仓I内环境是否趋于相同。
[0025]当环境温度低时，制暖机303工作，提高环境温度，当环境温度高时，制冷机304工作，降低环境温度。
[0026]当添加剂浓度不足时，添加剂调节装置306工作，开合孔3064打开，小转机3061带动添加剂仓3062转动，向发酵液中释放添加剂，同时转机205带动整个环境控制装置3转动，实现添加剂仓3062的偏心转动和搅拌叶302的搅拌功能，使添加剂释放均匀。
[0027]当添加剂浓度过高时，水分调节装置305工作，控制阀3051打开，补充水箱301中的水经过控制阀3051由喷头3052洒出，同时转机205带动整个环境控制装置3转动，实现喷头3052的偏心转动和搅拌叶302的搅拌功能，使水分补充均匀。
[0028]当整个发酵仓I内环境差异较大时，转机205带动环境控制装置3转动，同时滑块203带动伸缩杆204及环境控制装置3沿滑轨202运动，实现搅拌叶302的搅拌功能，使整个发酵仓I内环境趋于相同。
[0029]综上，本实用新型实施例具有如下有益效果:通过水分调节装置、添加剂调节装置、制暖机和制冷机分别实现水分、添加剂浓度和温度的动态连续控制，水分和添加剂的调节采用偏心转动配合搅拌的方式，添加均匀，保证发酵的理想环境，发酵产品品质稳定，质量高。
[0030]需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。
[0031]以上实施例仅用以说明本实用新型的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解:其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换;而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本实用新型各实施例技术方案的精神和范围。
【主权项】
1.一种食品发酵容器，包括发酵仓(I)，其特征在于:还包括运动控制装置(2)和环境控制装置(3)，所述运动控制装置(2)包括盖板(201)，滑轨(202)，滑块(203)，伸缩杆(204)和转机(205)，所述发酵仓(I)连接有盖板(201)，所述盖板(201)上设有滑轨(202)，所述滑轨(202)内连接有滑块(203)，所述滑块(203)上连接有伸缩杆(204)，所述伸缩杆(204)连接有转机(205);所述环境控制装置(3)包括补充水箱(301)，搅拌叶(302)，制暖机(303)，制冷机(304)，水分调节装置(305)和添加剂调节装置(306)，所述转机(205)连接有补充水箱(301),所述补充水箱(301)侧面设有搅拌叶(302)，底面设有制暖机(303)，制冷机(304)，水分调节装置(305)和添加剂调节装置(306)。2.根据权利要求1所述的一种食品发酵容器，其特征在于:所述水分调节装置(305)包括控制阀(3051)，喷头(3052)和温度感应装置(3053)，所述补充水箱(301)连接有控制阀(3051)，所述控制阀(3051)连接有喷头(3052)，所述喷头(3052)连接有温度感应装置(3053)。3.根据权利要求1所述的一种食品发酵容器，其特征在于:所述添加剂调节装置(306)包括小转机(3061)，添加剂仓(3062)，浓度感应装置(3063)和开合孔(3064)，所述补充水箱(301)连接有小转机(3061)，所述小转机(3061)连接有添加剂仓(3062)，所述添加剂仓(3062)连接有浓度感应装置(3063)，所述添加剂仓(3062)侧面设有开合孔(3064)。4.根据权利要求1所述的一种食品发酵容器，其特征在于:所述补充水箱(301)侧面均布设有至少六个搅拌叶(302)。
【专利摘要】本实用新型公开了一种食品发酵容器，涉及食品发酵技术领域，包括发酵仓，运动控制装置和环境控制装置，运动控制装置包括盖板，滑轨，滑块，伸缩杆和转机，发酵仓连接有盖板，盖板上设有滑轨，滑轨连接有滑块，滑块连接有伸缩杆，伸缩杆连接有转机，环境控制装置包括补充水箱，搅拌叶，制暖机，制冷机，水分调节装置和添加剂调节装置，转机连接有补充水箱，补充水箱上设有搅拌叶，制暖机，制冷机，水分调节装置和添加剂调节装置；本实用新型通过水分调节装置、添加剂调节装置、制暖机和制冷机分别实现水分、添加剂浓度和温度的控制，水分和添加剂的调节采用偏心转动配合搅拌的方式，添加均匀，保证发酵的理想环境，发酵产品品质稳定，质量高。
【IPC分类】C12M1/36, C12M1/38, C12M1/02, C12M1/34
【公开号】CN205275607
【申请号】CN201521137988
【发明人】黄蓓蓓
【申请人】黄蓓蓓
【公开日】2016年6月1日
【申请日】2015年12月31日