1.一种基于光栅光纤形变的结冰探测器，包括结冰杆(1)，所述结冰杆(1)沿其轴向设置有多个周期排列的冰晶收集孔(2)，所述冰晶收集孔(2)由结冰杆(1)的迎风面贯穿至背风面，其特征在于：所述冰晶收集孔(2)位于迎风面的一端设置有迎风网(3)，所述冰晶收集孔(2)位于背风面的另一端设置有背风网(4)，迎风网(3)与背风网(4)之间还设置有弹性支柱(5)，所述弹性支柱(5)沿其轴向设置有光栅光纤(6)。
2.如权利要求1所述的一种基于光栅光纤形变的结冰探测器，其特征在于：所述弹性支柱(5)为弹性套管，所述光栅光纤(6)设置于弹性支柱(5)内部。
3.如权利要求1所述的一种基于光栅光纤形变的结冰探测器，其特征在于：所述冰晶收集孔(2)的侧壁设置有滑槽(9)，所述迎风网(3)设置有支架(10)，所述支架(10)与滑槽(9)吻合，使得迎风网(3)能够在冰晶收集孔(2)内滑动。
4.如权利要求3所述的一种基于光栅光纤形变的结冰探测器，其特征在于：所述滑槽(9)至少设置有3个，所述迎风网(3)上设置的支架(10)与滑槽(9)的数量相同。
5.如权利要求1所述的一种基于光栅光纤形变的结冰探测器，其特征在于：所述迎风网(3)上设置有多个凸起(11)。
6.如权利要求1所述的一种基于光栅光纤形变的结冰探测器，其特征在于：所述迎风网(3)为凹形。
7.如权利要求1所述的一种基于光栅光纤形变的结冰探测器，其特征在于：所述冰晶收集孔(2)的侧壁设置有加热元件(8)。
8.如权利要求1所述的一种基于光栅光纤形变的结冰探测器，其特征在于：所述弹性支柱(5)的外围还设置有保护管(12)，所述保护管(12)的一端与背风网(4)连接，保护管(12)的另一端为自由端。