专利名称：食品保藏电子装置的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种电子装置，尤其涉及一种食品保藏电子装置。
背景技术：
在日常生活中，对于各种食品的保藏有不同的手段。对于生鲜类例如肉类、蔬菜， 一般利用冷冻冷藏处理；对于密封类商品例如油、酒、饮料，需要放置干燥剂以及通风设备； 对于其它特殊物品例如咖啡豆，其要求储存的条件更严格，不仅要保持干燥，还对温度、光线有一定要求。上面所说的食品保藏方法，包括除去食品所含的水分，如干燥、脱水，会造成食品中的水分流失，口感欠佳。冷藏食品，如冷却、冷冻，需要专门的冷冻设备。运用加热的方法，如罐装、瓶装；显然不是所有的食品都能加热。利用X或伽玛射线照射食品，对于家庭用户来拥有这些专用设备说不现实。采用化学方法，如盐腌、腌渍、裹糖屑，则改变了食品原油的口感。另一方面，对于食品的这些食品对于储藏条件各有各的要求，在现有的市场上，对于它们的储藏也各有各的专用设备，对于超市这类大型市场需要采购多种储藏设备，造成经营成本增加。而对于家庭用户，则无力购买这些专用储藏设备。另外，食品的变质一般属于接触到空气而氧化，有些食品品质稍微降低品尝不太出来，例如油。但是对于生鲜类食品，如果接触空气会有细菌产生，进而变质。现有的储藏设备都不能达到抑菌的效果。
实用新型内容针对上述问题，为了储藏食品，延缓食品氧化，改善食品口感，本实用新型提供一种多食品保藏电子装置，包括提供交流电的电源、电连接到所述电源以产生电场的电场发生模块；电连接到所述电场发生模块以控制所述电场发生模块的电场强度的电场控制模块；以及电连接到所述电场发生模块以释放电场的一个或多个电极，其中所述电极内置或外置于所述食品保藏电子装置。优选地，所述电场控制模块包括显示器，多个传感器以及处理器，其中所述显示器和所述多个传感器电连接至所述处理器，所述处理器其接收所述多个传感器的数据以控制所述电场发生模块的电场强度，并在所述显示器上显示信息。优选地，所述多个传感器包括检测周围环境温度的温度传感器、检测周围环境湿度的湿度传感器、检测周围环境光亮度的光亮度传感器、以及检测周围环境振动情况的振动传感器中的至少一个。优选地，所述电场发生模块包括变压器。优选地，所述电场控制模块通过控制所述电场发生模块的变压器的匝数比来调节电场的强度。优选地，所述电极为黑铅硅石。优选地，所述电极为片状、块状、棒状或网状。[0012]通过本实用新型的食品保藏电子装置，不仅能够用于食品的储藏，防止食品氧化， 抑制细菌，还能够改善品质已经有所降低的食品的质量，对于品质未变差的食品能够提高其口感。
图1为本实用新型的食品保藏电子装置的结构示意图。图2为图1中的控制模块的结构示意图。图3为本实用新型的食品保藏电子装置的一个实施例的立体图。图4为本实用新型的食品保藏电子装置的另一实施例的结构示意图。图5为本实用新型的食品保藏电子装置的又一实施例的结构示意图。图6为本实用新型的食品保藏电子装置的又一实施例的结构示意图。图7为将本实用新型的食品保藏电子装置应用于热柠檬时，热柠檬的褐变随时间变化的图。图8为将本实用新型的食品保藏电子装置应用于黑咖啡时，黑咖啡中的绿原酸的存活率随时间变化的图。图9为将本实用新型的食品保藏电子装置应用于黑咖啡时，黑咖啡中的醋酸产量随时间变化的图。
具体实施方式
图1为本实用新型的食品保藏电子装置的结构示意图。如图所示，本实用新型的食品保藏电子装置包括电源1、电场发生模块2、电场控制模块3和电极4。电源1可为电场发生模块2提供市电(50Hz或60Hz，1IOV或220V)连接。电场发生模块2将电源1的供电转换为电场。电场发生模块2可以将电源1的电压升高或降低， 这可以根据该多用途电子装置所应用的环境、对象而定，优选的电压范围为100-3000V，电场发生模块2产生电流，通过连接到其上的电极4向周围空间进行放电，形成电场。电极4 可以是板状、块状、棒状、网状以及其它任意形状。也可以可根据实际需要选用不同形状的电极。通常而言，板状的电极易于在其周围空间中形成均勻的电场。电极4可选用黑铅硅石材料，即含有80%以上的碳和20%以下的氧化铝。先将碳、氧化铝粉末混合，炼入橡胶等物质，待形成所需的形状(例如板状或棒状)之后，用0. 5-lmm厚度的绝缘乙烯薄膜覆于电极的外表面。电场控制模块3可以对电场发生模块2进行控制，调节电场强度。电场发生模块2的一个实施例包括变压器，，通过变压器进行升压(匝数比为 1 η，η大于1)，然后传输至电极4进行放电。电场控制模块3可以调节电场发生模块2 内的变压器的线圈匝数比值来调节电场的强度。在使用时，食品保藏电子装置可以放置在要储藏的食品的周围，电极4可以接触食品，也可以不接触。但是越靠近食品效果越好，食品越不容易发生品质下降。图2为本实用新型的食品保藏电子装置的电场控制模块3的结构示意图。如图所示，电场控制模块3包括处理器31、显示器32、温度传感器33、湿度传感器34、光亮度传感器35、振动传感器36。温度传感器33用来检测食品保藏电子装置的周围环境温度，并把检测数据发送给处理器31，温度监测单元33可以定期采集数据，例如每隔1小时采集一次温度，从而及时的将周围空间的环境温度变化反馈给处理器31，以实施适当的调整措施。通常温度升高时应增强电场强度，温度下降时应减少电场强度。例如，如果温度变高5°C，那么食品更容易品质下降，处理器31可以控制电场发生模块2将当前电场强度增加5%，如果温度下降5°C， 则将当前电场强度减少5%。湿度传感器34用来检测食品保藏电子装置的周围环境的湿度，并把检测数据发送给处理器31，湿度传感器34可以定期采集数据，例如每隔1小时采集一次温度，从而及时的将周围空间的环境湿度的变化反馈给处理器31，以实施适当的调整措施。通常湿度升高时应增强电场强度，湿度下降时应减少电场强度。例如，如果湿度增加5% RH，那么食品更容易品质下降，处理器31可以控制电场发生模块2将当前电场强度增加10%，如果湿度下降5% RH，则将当前电场强度减少10%。光亮度传感器35用来检测食品保藏电子装置的周围环境的光亮度，并把检测数据发送给处理器31，湿度传感器35可以定期采集数据，例如每隔1小时采集一次温度，从而及时的将周围空间的光照亮度的变化反馈给处理器31，以实施适当的调整措施。通常光线强时应增强电场强度，光线弱时应减少电场强度。例如，如果光亮度增加了 50流明，那么例如咖啡豆等对光线敏感的食品品质更容易下降，处理器31可以控制电场发生模块2增加电场强度5 %，如果光亮度减少了 50流明，则将当前电场强度减少5 %。振动传感器36用来检测食品存放环境的振动情况，特别应用于运输过程中。对于例如葡萄酒，从原产地送往销售地，很可能需要长途运输，在运输过程中的颠簸会造成葡萄酒品质的降低。振动传感器按其功能可有以下几种按机械接收原理分相对式、惯性式； 按机电变换原理分电动式、压电式、电涡流式、电感式、电容式、电阻式、光电式。在运输过程时，将本实用新型的食品保藏电子装置放置于葡萄酒的上方或旁边， 测量得到电感(电感式)或电容(电容式)或电阻(电阻式)的大小(本领域技术人员应该很容易理解)，并转化为数据传送给处理器31，处理器31根据数据值的变化来控制电场发生模块2增加或减弱电场强度。通常来说，电感(电感式)或电容(电容式)或电阻(电阻式)值增大时，要增强电场强度，电感(电感式)或电容(电容式)或电阻(电阻式)值减小时，要降低电场强度。例如电阻值每增大10欧姆，表明路面比较颠簸，则处理器31控制电场发生模块2将电场强度增加5%，如果电阻值降低10欧姆，则将电场强度减小5%。另外，电场控制模块3还可以包括存储器38，处理器31读取存储器38中预先存储的参数来调节电场发生模块2。另外，电场控制模块3还可以包括输入单元37，可以根据用户的输入来调节电场发生模块2。下面以通过其他优选实施例并结合日本食品分析中心进行的分析实验结果，来说明本实用新型的食品保藏电子装置的实施结构以及所达到的意想不到的技术效果。本实用新型的食品保藏电子装置能够抑制易变质食品的细菌增生。1、缓和氧化以及抑制细菌第一实施例如图3所示，为本实用新型的装置的立体图，食品保藏电子装置内部集成了电源 1、电场发生模块2、电场控制模块3 (其连接方式与图1类似，在此不再显示)。第二实施例[0039]如图4所示，食品保藏电子装置5内部集成了电源1、电场发生模块2和电场控制模块3 (其连接方式与图1类似，在此不再显示)，电极4是外置的，通过导线连接到食品保藏电子装置5内的电场发生模块2。电极4为片状或块状，如此，对于冰柜或冰箱等容积较小的储存容器，直接将电极4放入到其中，而不必将整个食品保藏电子装置5放入其中，从而节约了空间。第三实施例本实施例为第二实施例的一个变体，如图5所示，其与图4所示的第二实施例的区别在于包括两个电极4(当然，也可以是更多个)，其特别应用于大型仓储的多层货架，可以将电极4分别放置在货架的不同层上，不仅节约空间，而且使得不同层的物品处于相对均勻的电场作用下，保质效果更好。如下提供如上所述实施例的实验数据。本实验以牛肉为对象，测试本实用新型的食品保藏电子装置抑制细菌的效果。加于电极4上的电压为400-6000V，在电场发生模块2 中流过的电流为0. 3mA。牛肉选自同一部位，并切成七份样品。在一个冰箱内放置本实用新型的食品保藏电子装置以及三份样品，在另一个同样的冰箱内也放置三份样品。检查并比较第2、4、7日的一般细菌数，大肠菌群数。实验结果如下
权利要求1.一种食品保藏电子装置，其特征在于，包括 提供交流电的电源；电连接到所述电源以产生电场的电场发生模块；电连接到所述电场发生模块以控制所述电场发生模块的电场强度的电场控制模块；以及电连接到所述电场发生模块以释放电场的一个或多个电极； 其中所述电极内置或外置于所述食品保藏电子装置。
2.如权利要求1所述的食品保藏电子装置，其特征在于，所述电场控制模块包括显示器，多个传感器以及处理器，其中所述显示器和所述多个传感器电连接至所述处理器，所述处理器接收所述多个传感器的数据以控制所述电场发生模块的电场强度，并在所述显示器上显不fe息。
3.如权利要求2所述的食品保藏电子装置，其特征在于，所述多个传感器包括检测周围环境温度的温度传感器、检测周围环境湿度的湿度传感器、检测周围环境光亮度的光亮度传感器、以及检测周围环境振动情况的振动传感器中的至少一个。
4.如权利要求1所述的食品保藏电子装置，其特征在于，所述电场发生模块包括变压ο
5.如权利要求4所述的食品保藏电子装置，其特征在于，所述电场控制模块通过控制所述电场发生模块的变压器的匝数比来调节电场的强度。
6.如权利要求5所述的食品保藏电子装置，其特征在于，所述电极为黑铅硅石。
7.如权利要求1-6之一所述的食品保藏电子装置，其特征在于，所述电极为片状、块状、棒状或网状。
专利摘要本实用新型提供一种食品保藏电子装置，包括提供交流电的电源、电连接到所述电源以产生电场的电场发生模块、电连接到所述电场发生模块以控制所述电场发生模块的电场强度的电场控制模块、以及电连接到所述电场发生模块以释放电场的一个或多个电极，其中所述电极内置或外置于所述食品保藏电子装置。通过本实用新型的食品保藏电子装置，不仅能够用于食品的储藏，防止食品氧化，抑制细菌，还能够改善品质已经有所降低的食品的质量，对于品质未变差的食品能够提高其口感。
文档编号B65D79/00GK201990072SQ20112005723
公开日2011年9月28日 申请日期2011年3月7日 优先权日2011年3月7日
发明者宫川达治, 渡边义博, 陈建君 申请人:无锡润钰生物科技有限公司