1.一种用于食品加工中食材定量下料设备，其特征在于：包括桶体(1)；所述桶体(1)上熔接有闭锁结构(2)，且桶体(1)上还设置有限位结构(3)；所述桶体(1)包括进料口(101)、出料管(102)和螺纹孔(103)，所述桶体(1)顶部通过螺栓固定连接有一个进料口(101)，且桶体(1)上还熔接有一个出料管(102)，并且桶体(1)底端面中心位置开设有一个螺纹孔(103)；所述桶体(1)上雕刻有刻度，且桶体(1)为透明塑料材质；所述闭锁结构(2)包括滑动座(201)、闭锁头(202)、连接杆(203)和闭锁块(204)，所述滑动座(201)熔接在桶体(1)上，且滑动座(201)与桶体(1)相连通；所述滑动座(201)内滑动连接有闭锁头(202)，且滑动座(201)上还滑动连接有连接杆(203)，并且连接杆(203)头端与闭锁头(202)后端面熔接相连；所述连接杆(203)尾端焊接有闭锁块(204)，且闭锁头(202)头端为倾斜状结构；所述滑动座(201)包括卡槽(20101)，所述滑动座(201)顶端面对称开设有两个卡槽(20101)；所述闭锁块(204)包括弹性卡销(20401)，所述闭锁块(204)底端面对称设置有两个弹性卡销(20401)；当闭锁头(202)头端与桶体(1)内壁前端面接触时弹性卡销(20401)和卡槽(20101)之间呈闭锁状态；所述限位结构(3)、螺纹座(301)、螺纹杆(302)和限位头(303)，所述螺纹座(301)螺纹连接在螺纹孔(103)上，且螺纹座(301)上螺纹连接有螺纹杆(302)；所述限位头(303)滑动连接在桶体(1)内，且螺纹杆(302)头端转动连接在限位头(303)底部，并且螺纹座(301)组成限位结构(3)的可替换式结构；所述限位头(303)顶端面为倾斜式结构，且当限位头(303)底端面与桶体(1)内壁底端面接触时，此时限位头(303)与出料管(102)平齐且倾斜角度相同。