一种带有固定取酒孔的酒坛及基于其的取酒设备的制作方法

1.本实用新型属于酒的陈酿设备领域，特别涉及一种带有固定取酒孔的酒坛及基于其的取酒设备。


背景技术：

2.酱香白酒生产结束后的陈酿过程对进一步提升酒体品质具有十分重要的作用，陈酿周期通常在5年以上。在该过程中，酒体的物质变化容易受到多种外界条件变化影响，所以在陈酿过程中需要对酒体品质进行检测、监控。研究酒体风味物质的变化趋势，需定期检测酒体品质，整个陈酿周期检测次数多，每次都对酒坛进行开坛操作，导致大量空气涌入，进而造成风味物质挥发，酒体质量提升不明显；另外，现有的取样操作精细度较低，取酒用的道具无法对酒坛内部上、中、下部位的酒体进行精准的分层取样，取酒工具伸入坛体内容易导致坛体上、中、下不同位置的酒体进行了混合，最终不能明确坛体不同层级之间酒体经陈酿后所存在的质量差异。


技术实现要素：

3.本实用新型意在提供一种带有固定取酒孔的酒坛，以解决现有技术中取酒样时空气大量涌入酒坛的问题；另外还提供基于该酒坛且与之配合使用的取酒设备，解决现有技术中的取酒设备无法准确的分层取酒样的问题。
4.本方案中的一种带有固定取酒孔的酒坛，包括顶部敞口的坛体和盖合在坛体顶部的盖体，所述盖体上设有取酒孔和透气孔，所述取酒孔处设置有密封塞，透气孔处密闭连接有恒压阀。
5.本方案的工作原理是：取酒样时，打开密封塞，将取酒用的道具从取酒孔伸入到酒坛中取酒，选择道具时优选外径与取酒孔内径相近的管状物取酒，减少空气的流通。而恒压阀的设置则可事实调控酒坛内部压力，确保酒坛内外压力一致，以确保顺利取酒。
6.本方案的有益技术效果是：相比于现有技术中将酒坛顶部的盖体整体打开取酒样而言，本方案中取酒孔的尺寸明显小于酒坛顶部的敞口尺寸，取酒样时不存在大量空气涌入酒坛内部的情况，而且明显减少酒坛中风味物质的挥发量，很好的降低了取酒操作对酒坛中的酒体品质造成的影响。
7.进一步，所述酒坛还包括搅拌装置，搅拌装置包括搅拌轴和手柄，手柄安装在盖体上，搅拌轴与手柄固定连接，所述盖体上设有连接孔，搅拌轴穿过连接孔并位于坛体内，连接孔处设有密封圈。当需要进行混合酒体的取样检测时，可先使用搅拌装置对不同层级原酒进行混合，随后再进行取样操作。
8.进一步，所述坛体的外壁连接有顶部开口的放置框。取酒时用于放置存放酒样的容器。
9.基于上述酒坛的取酒设备，包括储酒杯、泵、负压管和导流管，储酒杯的顶部设有杯盖，导流管和负压管均穿过杯盖与储酒杯内部连通，负压管与泵连通，导流管的外径等于
取酒孔的内径。
10.本方案的原理及效果是：导流管从盖体上的取酒孔插入坛体中，启动泵可使得储酒杯中产生负压，储酒杯中的压力小于坛体内部压力，将坛体中的酒吸取到储酒杯中完成取酒操作。
11.导流管在进入酒体的过程中基本不会造成不同深度酒体的混合，所以确保能够真正的取到不同深度的酒。
12.取酒过程中，可将泵和储酒杯放置在放置框中，避免方案地面而受到污染，还可确保储酒杯的稳定性避免取酒过程中倾倒，以便进行取酒操作。通常有容量为1000公斤和500公斤的酒坛，规格分别是1000公斤：高154
±
3厘米，肚直径112
±
2厘米，底直径77
±
2厘米；500公斤：高125
±
3厘米，肚直径91
±
2厘米，底直径56
±
2厘米。据此可将放置框设置在酒坛的上端，相比于放置框在酒坛底部或中部的情况下，放置框在酒坛上端可减少导流管的耗材，即导流管的长度可短一些。
13.进一步，所述导流管为食品级硅胶软管。食品级硅胶是由硅酸缩聚而成的无机高分子胶体材料，主要成份是sio2·
nh2o，其含量在98％以上，无毒无味，化学性能稳定，在常态下除苛性碱和氢氟酸外，不和任何酸碱盐起反应，另外，采用软管也便于收纳。
14.进一步，所述导流管远离杯盖的一端连通有不锈钢管，所述不锈钢管的长度为10～20cm。从取酒孔插入导流管时，由于导流管时软的，受力容易变形导致不便于插入，且硅胶的导流管在酒体中没有较强的垂直重力作用则容易倾斜，所以在其前端连通质地较硬的不锈钢管，则可轻松插入，而且不锈钢管具有一定重力，当导流管进入酒体中，在垂直向下的重力作用下，更有助于精确的取到不同深度的酒。
15.进一步，所述导流管上设有刻度线。以便从导流管上观察导流管在坛体中的深度，方便取不同深度的酒。
附图说明
16.图1为本实用新型一种带有固定取酒孔的酒坛实施例1的结构示意图；
17.图2为本实用新型一种带有固定取酒孔的酒坛实施例2的结构示意图；
18.图3为本实用新型实施例3中取酒设备的结构示意图；
19.图4为本实用新型实施例3取酒设备中导流管的结构示意图。
具体实施方式
20.下面通过具体实施方式进一步详细说明：
21.说明书附图中的附图标记包括：恒压阀1、手柄2、盖体3、密封塞4、坛体5、搅拌轴6、放置框7、导流管8、负压管9、杯盖10、储酒杯11、不锈钢管12。
22.实施例1，基本如附图1所示：一种带有固定取酒孔的酒坛，包括顶部敞口的坛体5、搅拌装置、盖合在坛体5顶部的盖体3，盖体3上设有取酒孔和透气孔，所述取酒孔处设置有密封塞4，透气孔处密闭连接有恒压阀1。
23.搅拌装置包括搅拌轴6和手柄2，手柄2安装在盖体3上，搅拌轴6采用不锈钢材质，搅拌轴6与手柄2固定连接，盖体3上设有连接孔，搅拌轴6穿过连接孔并位于坛体5内，连接孔处设有密封圈。
24.通常有容量为1000公斤和500公斤的酒坛，规格分别是1000公斤：高154
±
3厘米，肚直径112
±
2厘米，底直径77
±
2厘米；500公斤：高125
±
3厘米，肚直径91
±
2厘米，底直径56
±
2厘米。
25.实施例2，与实施例1的区别是：图2所示，坛体5上端的外壁焊接有顶部开口的放置框7。
26.实施例3，一种与实施例1或实施例2配合使用的取酒设备，如图3和图4所示，包括储酒杯11、泵(图中未示出)、负压管9和导流管8，导流管8为食品级硅胶软管；储酒杯11的顶部设有杯盖10，导流管8和负压管9均穿过杯盖10与储酒杯11内部连通，负压管9与泵连通，导流管8远离杯盖10的一端连通有不锈钢管12，不锈钢管12的长度为10～20cm；导流管8的外径等于取酒孔的内径，导流管8上设有刻度线。
27.以实施例2和实施例3联合使用为例，具体实施过程如下：将导流管8从取酒孔插入坛体5内，从导流管8上的刻度得知导流管8进入坛体5的深度，根据所要取样的深度来确定。启动泵可使得储酒杯11中产生负压，储酒杯11中的压力小于坛体5内部压力，将坛体5中的酒吸取到储酒杯11中完成取酒操作。
28.当需要进行混合酒体的取样检测时，可先使用搅拌装置对不同层级原酒进行混合，随后再进行取样操作。


技术特征：
1.一种带有固定取酒孔的酒坛，其特征在于：包括顶部敞口的坛体和盖合在坛体顶部的盖体，所述盖体上设有取酒孔和透气孔，所述取酒孔处设置有密封塞，透气孔处密闭连接有恒压阀。2.根据权利要求1所述的一种带有固定取酒孔的酒坛，其特征在于：还包括搅拌装置，搅拌装置包括搅拌轴和手柄，手柄安装在盖体上，搅拌轴与手柄固定连接，所述盖体上设有连接孔，搅拌轴穿过连接孔并位于坛体内，连接孔处设有密封圈。3.根据权利要求2所述的一种带有固定取酒孔的酒坛，其特征在于：所述坛体的外壁连接有顶部开口的放置框。4.一种取酒设备，其特征在于：基于权利要求1～3任一项所述的一种带有固定取酒孔的酒坛，所述取酒设备包括储酒杯、泵、负压管和导流管，储酒杯的顶部设有杯盖，导流管和负压管均穿过杯盖与储酒杯内部连通，负压管与泵连通，导流管的外径等于取酒孔的内径。5.根据权利要求4所述的取酒设备，其特征在于：所述导流管为食品级硅胶软管。6.根据权利要求5所述的取酒设备，其特征在于：所述导流管远离杯盖的一端连通有不锈钢管，所述不锈钢管的长度为10～20cm。7.根据权利要求5或6所述的取酒设备，其特征在于：所述导流管上设有刻度线。

技术总结
本方案公开了酒的陈酿设备领域，特别涉及一种带有固定取酒孔的酒坛，及包括顶部敞口的坛体和盖合在坛体顶部的盖体，所述盖体上设有取酒孔和透气孔，所述取酒孔处设置有密封塞，透气孔处密闭连接有恒压阀。基于该酒坛的取酒设备，包括储酒杯、泵、负压管和导流管，储酒杯的顶部设有杯盖，导流管和负压管均穿过杯盖与储酒杯内部连通，负压管与泵连通，导流管的外径等于取酒孔的内径。导流管从盖体上的取酒孔插入坛体中，启动泵可使得储酒杯中产生负压，储酒杯中的压力小于坛体内部压力，将坛体中的酒吸取到储酒杯中完成取酒操作，避免大量空气进入酒坛，也有助于分层取酒样。也有助于分层取酒样。也有助于分层取酒样。


技术研发人员：欧阳高伟 文尚瑜 鄢天龙 刘源才 沈永祥 王淮旭 卢秀 冯海兵
受保护的技术使用者：劲牌茅台镇酒业有限公司
技术研发日：2021.07.29
技术公布日：2022/3/8