1.一种使用蒸汽防高温腐蚀及结焦的系统，包括水冷壁（14），其特征是，还包括蒸汽母管（1）、蒸汽支管（2）和喷嘴（8）；所述蒸汽支管（2）设置有多根，所述蒸汽母管（1）分成两个支路，所述蒸汽支管（2）的两端分别与所述两个支路连接，所述蒸汽母管（1）上安装有母管关断门（3）、母管调节门（4）、母管温度测量装置（9）和母管压力测量装置（10），所述蒸汽支管（2）的两端均安装有支管关断门（5）和支管调节门（6），所述蒸汽支管（2）上还安装有支管温度测量装置（11）和支管压力测量装置（12），所述喷嘴（8）通过金属软连接管（7）与蒸汽支管（2）连接，所述喷嘴（8）与水冷壁（14）相向布置。
2.根据权利要求1所述的使用蒸汽防高温腐蚀及结焦的系统，其特征是，所述水冷壁（14）上安装有数个烟气成分测量装置（13）。
3.根据权利要求1所述的使用蒸汽防高温腐蚀及结焦的系统，其特征是，所述蒸汽支管（2）与蒸汽母管（1）通过三通或弯头连接。
4.根据权利要求1所述的使用蒸汽防高温腐蚀及结焦的系统，其特征是，所述母管调节门（4）和支管调节门（6）为电动调节门、气动调节门或手动调节门，所述母管关断门（3）和支管关断门（5）为快关阀。
5.根据权利要求1-4中任一项所述的使用蒸汽防高温腐蚀及结焦的系统，其特征是，工作时，从辅汽引入一定量的蒸汽通过蒸汽母管（1）分配给各蒸汽支管（2），引入的蒸汽量通过母管调节门（4）控制，通过蒸汽支管（2）将蒸汽引入喷嘴（8），通过调节支管调节门（6）控制蒸汽支管（2）内的蒸汽量，通过喷嘴（8）将高温蒸汽喷入水冷壁（14）的壁面，蒸汽在水冷壁（14）的壁面形成保护层，将水冷壁（14）与高温烟气隔离，降低水冷壁（14）高温区域的温度，减少高温烟气及飞灰与水冷壁（14）的接触。