专利名称：一种压力电烤炉的制作方法
技术领域：
《技术领域》本实用新型属于烘烤食物的装置，特别是带有压力的烘烤家禽肉类的电烤炉。
《背景技术》云南传统风味食品“宜良烤鸭”的制作方法是，将处理好的鸭肉悬挂在专用烤炉中，再在底部放入木炭、松树枝叶，点燃后慢慢进行熏烤，这种制作方式要毁坏大量的森林资源，烘烤时间较长，燃烧产生的灰尘会有部分落在鸭肉上，不能使骨头酥化。近年来，市场上出现了烘烤家禽肉的电烤炉，主要由炉体、炉门、悬挂架、电热管和温控装置组成，虽然可节省能源，但仍烘烤时间长，在不使用添加剂的情况下骨头是不会酥化的。
《发明内容》本实用新型所要解决的技术问题是提供一种压力电烤炉，其结构简单，使用安全，不破坏森林资源，烹制的食物干净、卫生且快捷，不使用添加剂就可使鸡、鸭的骨头酥化。
解决本实用新型的技术问题所采用的方案是在主要由炉体、炉门、悬挂架、电热管和温控装置组成的现有电烤炉基础上，在炉体上安装与炉膛相通的安全阀和泄压阀，炉门与炉体的接触面安装密封胶条，炉门上还装有与炉体连接的紧固螺栓。
本装置以电热管作为热源，采用普通的220V照明电为热源，不用再对森林砍伐，使用操作也更加方便，因此可保护森林资源，并且在烘烤食物时不再产生灰尘，故可保证食物的卫生。炉门采用密封的结构，加热时炉膛内的空气急剧膨胀，可在其中产生很高的压力，从而大大缩短烹制食物的时间，节省能源，并且在很高的压力作用下，可使骨头酥化，这样既保持了烤肉的特有风味，同时又可通过食用骨头补充人体所需的钙及微量元素，也解决了老、幼年人吃带骨烤鸡、烤鸭的不便。炉体上安装安全阀和泄压阀，保证了本烤炉使用安全，防止炉内的压力过高；在炉门上同时加装紧固螺栓，进一步确保了安全，避免在最薄弱的地方受破坏。
《
》图1为本实用新型的结构示意图；图2为本实用新型的剖视图；图3为本实用新型的炉门示意图。
图中各标号依次表示炉体1、炉门2、悬挂架3、电热管4、仪表控制箱5、安全阀6、泄压阀7、密封胶条8、紧固螺栓9、泄压管10、保温隔热层11、温度探头12、压力探头13、温度表14、压力表15、温度调节钮16、观察窗17、万向轮18。
《具体实施方式
》参见图1，在现有的由炉体1、炉门2、悬挂架3、电热管4和仪表控制箱5组成电烤炉基础上，本压力电烤炉的改进点是在炉体1上通过泄压管10安装了与炉膛相通的安全阀6和泄压阀7，在炉门与炉体的接触面上嵌装有密封胶条8(详见图3)，同时还在炉门的边缘均匀分布安装了与炉体1连接的紧固螺栓9，使用时可从多个固定点将炉门2压紧在炉体1上，足以使炉门承受内部较大的工作压力，在这样较大的压力下，完全无需使用对人体有害的添加剂，就可使骨头酥化；见图2为了减少热能的散失并改善操作者的工作环境，炉体1采用了夹层结构，在夹层中间填充有保温隔热层11，炉膛中设置有温度探头12和压力探头13，温度探头12和压力探头13又分别与炉体1上的温度表14和压力表15连接(常规技术，未画出)，通过观察温度表14和压力表15的数据，可以及时旋转温度调节钮16来控制烹饪的环境；炉门1上装有透明的观察窗17(见图1)，可以直观地了解食物的烘烤情况；见图1，本烤炉的一件炉体1设置了二套独立的炉膛，仪表控制箱5装在两个炉门2之间，炉体底部装有万向轮18，可以满足中、小作坊移动灵活、产量大的特别要求。当不需要制作酥骨的烤鸡、烤鸭时，使用者可在烤制中完全打开泄压阀，使炉膛内处于常压状态。本压力电烤炉的炉门所装的密封胶条可采用密封效果好、对人体无毒的硅橡胶。
权利要求1.一种压力电烤炉，主要由炉体、炉门、悬挂架、电热管和温控装置组成，其特征是炉体上装有与炉膛相通的安全阀和泄压阀，炉门与炉体的接触面装有密封胶条，炉门上还装有与炉体连接的紧固螺栓。
2.按权利要求1所述的压力电烤炉，其特征是安全阀和泄压阀装在泄压管上再连通炉膛内，炉门上的紧固螺栓有两个以上且沿门边均匀分布。
3.按权利要求2所述的压力电烤炉，其特征是炉体采用夹层结构，中间填充有保温隔热层，炉膛中设置有温度探头和压力探头并分别与炉体上的温度表和压力表连接，炉门上还装有透明的观察窗。
4.按权利要求3所述的压力电烤炉，其特征是在一件炉体设置了二套独立的炉膛，仪表控制箱装在两个炉门之间，炉体底部装有万向轮。
专利摘要一种压力电烤炉。本实用新型属于烘烤食物的装置，特别是带有压力的电烤炉。本装置在现有的炉体、炉门、悬挂架、电热管和温控装置组成电烤炉基础上，在炉体上安装了与炉膛相通的安全阀和泄压阀，炉门与炉体的接触面装有密封胶条，炉门上还装有与炉体连接的紧固螺栓。本装置结构简单，使用安全，不破坏森林资源，烹制的食物干净、卫生且快捷，可使鸡、鸭的骨头酥化，特别适合中、小作坊使用。
文档编号F24C15/00GK2525403SQ0125702
公开日2002年12月11日 申请日期2001年12月22日 优先权日2001年12月22日
发明者陈建明 申请人:陈建明