专利名称：煨菜炉的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种烹饪用的煨菜炉，属于烹饪设备。
目前在我国餐饮业中有煎、炒、烹、炸、煨、煲、炖、烩等多种烹饪方法，其中利用煨法烹饪的菜肴很受欢迎。但在市场上，尚未见到利用煨法烹饪菜肴使用的专用烹饪设备。
本实用新型的目的是提供一种专门用于煨制菜肴的煨菜炉。
本实用新型所采用的技术方案是该炉是由炉体、煨菜锅、支架等组成，炉体是一个空心球体，顶部有盖，底部有支架(腿)和风门，在炉体内的中上部均匀设置多个煨菜锅，在炉体内底部的中心位置，装有加热热源(炭火、煤气、液化气、电等)。在使用该炉煨制菜肴时，首先打开上盖，开启加热源，将已经调配好的菜肴半成品(或原材料)和调料倒入锅内，盖上锅盖，进行煨制，菜肴煨熟之后，即可出锅装盘(碗)。
本实用新型的有益效果是在烹饪过程中，该炉内的多个煨菜锅不仅可以同时煨制菜肴，而且每个锅的火候基本一致，还可以同时煨制出几种不同口味的煨制菜肴。
以下结合附图和实施例，对本实用新型作进一步说明。
图1是本实用新型的正视半纵剖面构造图。
图2是本实用新型的俯视图。
图1中1、炉体，2、煨菜锅，3、炭火盆，4、上盖，5、支架(腿)，6、风门，7、锅盖，8、提手，9、测温孔，10、温度计具体实施方式
在
图1中，将煨菜炉(1)置于操作间(厨房或灶房)，打开上盖(4)装入已燃烧的炭火盆(3)盖上上盖(4)，将已调配完毕需要煨制菜肴的半成品(或原材料)和调料，装入煨菜锅(2)内，盖上锅盖(7)，用炭火盆中燃烧的炭火(微火、文火)慢慢地煨，在煨制过程中，通过温度计(10)测量和显示炉内温度，根据煨制工艺要求，可利用调节风门(6)的开度大小控制煨制火候，当菜肴煨熟之后，便可出锅装盘(碗)。提手(8)是搬动煨菜炉用。测温孔(9)是插测温度计的。
本实用新型具有造型典雅、古朴、美观大方、结构简单，操作方便等特点。
权利要求1.一种煨菜炉，是由炉体(1)、煨菜锅(2)，支架(5)组成，其特征在于炉体是一个封闭式空心球体，顶部有盖(4)，底部有风门(6)；
2.根据权利要求1所述的煨菜炉，其特征在于在炉体内的中上部均匀地设置多个煨菜锅；
3.根据权利要求1所述的煨菜炉，其特征在于在炉体内底部的中心位置装有加热热源(炭火、煤气、液化汽、电)。
专利摘要本实用新型公开了一种煨菜炉，是由炉体，煨菜锅、支架(腿)组成。炉体是一个空心球体，顶部有盖，底部有支架和风门，在炉体内的中上部均匀设置多个煨菜锅；在炉体内底部的中心位置，装有加热热源(炭火、煤气、液化汽、电)，该炉主要用来煨制各种菜肴。具有造型典雅、古朴、美观大方、结构简单、操作方便等特点。
文档编号F24C1/02GK2649975SQ0326036
公开日2004年10月20日 申请日期2003年8月4日 优先权日2003年8月4日
发明者陈新根 申请人:陈新根