专利名称：微波炉的食物解冻方法
技术领域：
本发明属于微波炉的技术领域，具体涉及一种通过多取样点测量待解冻物体的多
点温度，利用测量的最低温度和最高温度同时控制解冻步骤，确保物体能够得到最佳解冻 效果的微波炉的食物解冻方法。
背景技术：
微波炉是在电源接通后磁控管产生微波，并把这些微波照射在食物等被加热物上 而烹调食物的装置。这样的微波炉可分为配备小型磁控管的家庭用微波炉和配备大型或多 个磁控管的商业用微波炉。微波炉还可以根据加热食物的方式区分为家庭用微波炉一般采 用旋转盛有食物的玻璃转盘方式，商业用微波炉主要采用散射照射微波的散射盘方式。商 业用微波炉主要适用于使用率高的便利店以及要在短时间内烹调食物的食品店，所以一般 需要较家庭用微波炉相对高的输出。
图1是微波炉的结构示意图。 如图1所示，微波炉包括由形成外观的外壳、炉腔20和位于炉腔20右侧方的电藏 室30，还包括设在炉腔20前面的门40。在门40的外侧面的右端设有把手41，把手41的 两端和门40用螺钉固定连接。外壳形成微波炉外观，同时还起到保护内部炉腔20的作用， 因此外壳一般要用具有一定强度的钢板制作。外壳包括由同时盖住炉腔20的上面和两侧 面的上面板11、保护下面的底板13、形成炉腔20前面的前面板15和保护炉腔20背面的后 面板17。炉腔20是烹调食物等料理物的空间，由前方开口的四角形箱子构成，既可以从炉 腔20的开口前方放入食物以及拿出烹调后的食物。炉腔20的右侧方有一定的空间，该空 间是为设置电子部件的电藏室30，电藏室30内部设有变压器31、磁控管33、电容器37等多 个电子部件。在电藏室30的前面设有控制板组件26。 另外，电藏室30的内部在变压器31和散热风扇35之间设有分隔板39。变压器 31、散热风扇35、电容器37以及分隔板39固定在辅助面板的上面。辅助面板与底板13的 上面之间相隔一定的距离。 在多个电子部件中，变压器31和磁控管33产生照射炉腔20内部的微波。电子部 件在产生微波的过程中发热，所以当烹调食物的时候，电藏室30的温度上升。为了冷却变 热的电藏室30而需要吸入外部空气，所以散热风扇35吸入外部空气。
微波炉的温度传感器中，传感器探头设置在微波炉的炉腔外，透过炉腔上形成的 观测孔接收炉腔内食物发出的红外线信号并测量出食物温度，将温度信号转换为电信号输 入到微波炉的控制器；传感器外壳容纳保护并固定传感器探头。 现有技术的微波炉的食物解冻方法中，传感器探头采用的是独立的一个取样点的 测量方式，由一个取样点同时测量待解冻物体的全面温度，并且通过算法计算出一个温度 值作为进行对比的物体温度。实际上由于待解冻物体并不总是具有均匀的物理状况和相同 的物理特性，导致传感器通过单取样点获得的物体温度值并不真实，温度传感器无法准确 地得到待解冻食物的温度分布状况，也就无法客观的评判食物的解冻效果，在解冻过程中总是会造成过解冻或欠解冻的情况。
发明内容
本发明为解决现有技术中存在的技术问题而提供一种通过多取样点测量待解冻 物体的多点温度，利用测量的最低温度和最高温度同时控制解冻步骤，确保物体能够得到 最佳解冻效果的微波炉的食物解冻方法。 本发明为解决现有技术中存在的技术问题所采取的技术方案是 本发明的微波炉的传感器探头采用多个取样点同时对食物温度进行测量；食物解
冻方法包括以下步骤温度传感器、控制器初始化；通过对比各取样点的测量温度得出当
前时刻物体的最高温度和最低温度；将测量出的最高温度与设定的上限温度进行对比，如
果测量温度高于上限温度则强制停止微波炉的运行，防止物体被过解冻；在测量的最高温
度低于上限温度的情况下，将测量得出的最低温度与设定温度的下限相对比，如果测量的
温度高于下限温度，则说明解冻过程已完成，停止微波炉的运转；如果测量的最高温度低于
上限温度且测量的最低温度也低于下限温度，则此物体需要继续解冻，此时根据测量出的
最低温度调整微波炉的功率等级对物体进行加热，从而继续重新执行温度传感器的多取样
点测量步骤，直至解冻中止。 本发明还可以采用如下技术措施 各取样点排列在食物托盘的一条直径上。 温度传感器开始工作，通过多个取样点测量待解冻物体的多点温度，未覆盖或未 完全覆盖到待解冻物体的取样点的测量结果不具备代表性、予以剔除。 根据温度传感器测量出的物体的最低温度所在的温度区间来设定此时对应的微 波炉的功率等级。 每种功率等级都具有固定的最小执行时间，即便最低温度发生变化进入到不同的 温度区间，也要在完成当前正在进行的最小执行时间后才可以更换到不同的功率等级。
以3C和『C划分不同功率等级的温度区间当取样点的最低温度小于3t:，微波 炉采用第一功率等级进行加热；当取样点的最低温度大于3t:同时小于『C，微波炉采用第 二功率等级进行加热；当取样点的最低温度大于『C，微波炉采用第三功率等级进行加热； 第一、第二、第三功率等级的火力依次降低，各功率等级的最小执行时间为30秒。
本发明具有的优点和积极效果是 本发明的微波炉的食物解冻方法中，微波炉的传感器探头采用多个取样点同时对 食物温度进行测量，各取样点排列在食物托盘的一条直径上，使传感器探头尽量多的取样 点全部落在食物上，确保温度传感器的反馈温度差在可接受的误差范围内。完全覆盖在食 物上的取样点越多，食物上各点的温度分布状况就可以越全面地得到，也就越接近于食物 加热的实际状况，从而对加热过程进行精确的控制。通过每次测量得出的最低温度和最高 温度同时控制解冻步骤的进行，并根据最低温度随时更换微波炉的功率等级，确保物体能 够得到最佳解冻效果的微波炉的食物解冻方法。
图1是微波炉的结构示意 图2是本发明的微波炉的食物解冻方法的流程图。
具体实施例方式以下参照附图和实施例对本发明进行详细说明
图2是本发明的微波炉的食物解冻方法的流程图。 如图2所示，本发明的微波炉的食物解冻方法中，微波炉的传感器探头采用多个 取样点同时对食物温度进行测量，各取样点排列在食物托盘的一条直径上；食物解冻方法 包括以下步骤温度传感器、控制器初始化；温度传感器开始工作，通过多个取样点测量待 解冻物体的多点温度，未覆盖或未完全覆盖到待解冻物体的取样点的测量结果不具备代表 性、予以剔除；通过对比各取样点的测量温度得出当前时刻物体的最高温度和最低温度； 将测量出的最高温度与设定的上限温度进行对比，如果测量温度高于上限温度则强制停止 微波炉的运行，防止物体被过解冻；在测量的最高温度低于上限温度的情况下，将测量得出 的最低温度与设定温度的下限相对比，如果测量的温度高于下限温度，则说明解冻过程已 完成，停止微波炉的运转；如果测量的最高温度低于上限温度且测量的最低温度也低于下 限温度，则此物体需要继续解冻，此时根据测量出的最低温度调整微波炉的功率等级对物 体进行加热，从而继续重新执行温度传感器的多取样点测量步骤，直至解冻中止。
根据温度传感器测量出的物体的最低温度所在的温度区间来设定此时对应的微 波炉的功率等级。每种功率等级都具有固定的最小执行时间，即便最低温度发生变化进入 到不同的温度区间，也要在完成当前正在进行的最小执行时间后才可以更换到不同的功率 等级。 以3C和『C划分不同功率等级的温度区间当取样点的最低温度小于3t:，微波 炉采用第一功率等级进行加热；当取样点的最低温度大于3t:同时小于『C，微波炉采用第 二功率等级进行加热；当取样点的最低温度大于『C，微波炉采用第三功率等级进行加热。 第一、第二、第三功率等级的火力依次降低，各功率等级的最小执行时间为30秒，每种功率 等级至少要在执行了 30秒之后才可以转换到火力更低的功率等级中，从而防止不同的功 率等级在直接切换时造成的相互干扰，避免食物的过解冻。 本发明的微波炉的食物解冻方法中，微波炉的传感器探头采用多个取样点同时对 食物温度进行测量，各取样点排列在一条直线上，使传感器探头尽量多的取样点全部落在 食物上，确保温度传感器的反馈温度差在可接受的误差范围内。完全覆盖在食物上的取样 点越多，食物上各点的温度分布状况就可以越全面地得到，也就越接近于食物加热的实际 状况，从而对加热过程进行精确的控制。同时通过每次测量得出的最低温度和最高温度同 时控制解冻步骤的进行，并根据最低温度随时更换微波炉的功率等级，确保物体能够得到 最佳解冻效果的微波炉的食物解冻方法。 以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明作任何形式上的限制，虽 然本发明已以较佳实施例公开如上，然而，并非用以限定本发明，任何熟悉本专业的技术人 员，在不脱离本发明技术方案范围内，当然会利用揭示的技术内容作出些许更动或修饰，成 为等同变化的等效实施例，但凡是未脱离本发明技术方案的内容，依据本发明的技术实质 对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均属于本发明技术方案的范围内。
权利要求
一种微波炉的食物解冻方法，其特征在于微波炉的传感器探头采用多个取样点同时对食物温度进行测量；食物解冻方法包括以下步骤温度传感器、控制器初始化；通过对比各取样点的测量温度得出当前时刻物体的最高温度和最低温度；将测量出的最高温度与设定的上限温度进行对比，如果测量温度高于上限温度则强制停止微波炉的运行，防止物体被过解冻；在测量的最高温度低于上限温度的情况下，将测量得出的最低温度与设定的下限温度相对比，如果测量的最低温度高于下限温度，则说明解冻过程已完成，停止微波炉的运转；如果测量的最高温度低于上限温度且测量的最低温度也低于下限温度，则此物体需要继续解冻，此时根据测量出的最低温度调整微波炉的功率等级对物体进行加热，从而继续重新执行温度传感器的多取样点测量步骤，直至解冻中止。
2. 根据权利要求1所述的微波炉的食物解冻方法，其特征在于各取样点排列在食物 托盘的一条直径上。
3. 根据权利要求1或2所述的微波炉的食物解冻方法，其特征在于温度传感器开始 工作，通过多个取样点测量待解冻物体的多点温度，未覆盖或未完全覆盖到待解冻物体的 取样点的测量结果不具备代表性、予以剔除。
4. 根据权利要求1所述的微波炉的食物解冻方法，其特征在于根据温度传感器测量 出的物体的最低温度所在的温度区间来设定此时对应的微波炉的功率等级。
5. 根据权利要求4所述的微波炉的食物解冻方法，其特征在于每种功率等级都具有固定的最小执行时间，即便最低温度发生变化进入到不同的温度区间，也要在完成当前正 在进行的最小执行时间后才可以更换到不同的功率等级。
6. 根据权利要求5所述的微波炉的食物解冻方法，其特征在于以3C和『C划分不同 功率等级的温度区间当取样点的最低温度小于3t:，微波炉采用第一功率等级进行加热；当取样点的最低温度大于3t:同时小于『C，微波炉采用第二功率等级进行加热；当取样点的最低温度大于『C，微波炉采用第三功率等级进行加热；第一、第二、第三功率等级的火 力依次降低，各功率等级的最小执行时间为30秒。
全文摘要
一种微波炉的食物解冻方法，微波炉的传感器探头采用多个取样点同时对食物温度进行测量；食物解冻方法包括以下步骤温度传感器、控制器初始化；温度传感器通过多个取样点测量；对比得出最高温度和最低温度；将测量出的最高温度和最低温度分别与设定的上限温度和下限进行对比，根据对比结果控制微波炉的运行；如果测量的最高温度低于上限温度且测量的最低温度也低于下限温度，则此物体需要继续解冻，则根据最低温度调整微波炉的功率等级重新执行多取样点测量步骤，直至解冻中止，从而确保物体能够得到最佳解冻效果。
文档编号F24C7/02GK101751055SQ20081015372
公开日2010年6月23日 申请日期2008年12月4日 优先权日2008年12月4日
发明者袁准 申请人:乐金电子(天津)电器有限公司