专利名称：烘烤盘的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种烘烤糕点时使用的盘子。
背景技术：
以往在烤箱、微波炉或面包机中烘烤糕点，特别是面包圈，都是在一个盘子中放上 多个面包圈坯料，再将该盘子和其中的面包圈坯料一起放入烤箱、微波炉或面包机中进行 烘烤。但是，烘烤过程中各个面包圈坯料的变形，导致面包圈的形状和大小各异，不适应销 售中规格统一的需要。
实用新型内容本实用新型旨在提供一种烘烤盘，可用来生产规格统一的面包圈。
本实用新型的技术方案是烘烤盘，具有多个与面包圈形状对应的凹窝。面包圈坯
料在凹窝中受到烘烤，其变形受凹窝的形状和大小的限制，形成规格统一的面包圈。 每个凹窝均具有多个透气孔。烘烤的过程中，面包圈坯料散发的蒸汽可以及时从
这些透气孔向外排出，而不至于影响面包圈形状的一致性。 每个凹窝的底面是弧形的；每个凹窝的形状尺寸比例，即是内圆直径外圆直
径凹下部分高度的比例值为i : 5 : 0.7。 本实用新型烘烤盘，利用凹窝限制面包圈坯料在烘烤过程中的变形，从而保证制 作出来的面包圈规格统一。利用透气孔解决烘烤的过程中，面包圈坯料散发的蒸汽对面包
圈形状的影响；保证了面包圈形状的一致性。其附加结构简单、成本低，易于推广应用。传
统的面包圈烘烤盘，底面是平的，烤出来的面包圈底面也是平的。我们的面包圈烘烤盘每个 凹窝的底面是弧形的，可以充分满足面包圈在发酵和烘烤时的形状，烘烤出的面包圈上下 都是圆形的，外观更美观。我们的面包圈烘烤盘每个凹窝放面包圈的形状尺寸比例，即是内
圆直径外圆直径凹下部分高度的比例值为i : 5 : 0.7。此尺寸比例的好处是按照 这种比例制做的面包圈烘烤盘，烘烤出来的面包圈内部会很扎实，更能体现出面包圈有嚼 头的特性。
图1为本实用新型烘烤盘一个实施例的立体结构示意图。 图2为图1实施例的俯视结构示意图。 图3为图1实施例的侧面结构示意图。 图4为图2的A竭剖面的结构示意图。
具体实施方式本实用新型烘烤盘一个实施例的立体结构，如图1-图4所示。该烘烤盘的基板1 均匀地设有密密麻麻的小孔ll。基板1有六个与甜圈形状对应的凹窝2。六个凹窝2分成并排的两列，每列三个凹窝2。相邻的四个凹窝2之间形成一个菱形的凸台3。并排的两个 凹窝2之间形成一道纵向矮墙4。同一列中相邻的两个凹窝2之间形成一道横向矮墙5。每 个凹窝2的中央有一个圆锥形的凸台6。每个凹窝2的底面是弧形的；每个凹窝2的形状
尺寸比例，即是内圆直径c :外圆直径D :凹下部分高度E的比例值为i : 5 : 0.7。将
坯料(发酵的面浆)放入这些凹窝2中，再将该烘烤盘放入烤箱或微波炉或面包机中烘烤。 坯料在凹窝中烘烤，其变形受到凹窝的形状和大小的限制，形成规格统一的环形的甜圈。每 个凹窝2的底面是弧形的，可以充分满足面包圈在发酵和烘烤时的形状，烘烤出的面包圈 上下都是圆形的，外观美观。每个凹窝2上众多个小孔11在烘烤的过程中作为透气孔向外 排出蒸汽。使坯料散发的蒸汽可以及时从这些透气孔向外排出，而不至于影响甜圈形状的 一致性。 对于其它形状的糕点，参照上述实施例的结构进行相应的调整，只要烘烤盘具有 多个与糕点形状对应的凹窝。每个凹窝均具有多个透气孔。都可以生产规格统一的产品来。 以上所 ，仅为本实用新型较佳实施例，不以此限定本实用新型实施的范围，依本 实用新型的技术方案及说明书内容所作的等效变化与修饰，皆应属于本实用新型涵盖的范 围。
权利要求烘烤盘，其特征在于具有多个与面包圈形状对应的凹窝。
2. 根据权利要求1所述的烘烤盘，其特征在于每个凹窝均具有多个透气孔。
3. 根据权利要求l所述的烘烤盘，其特征在于每个凹窝的底面是弧形的；每个凹窝的形状尺寸比例，即是内圆直径外圆直径凹下部分高度的比例值为i : 5 : o.7。
专利摘要本实用新型烘烤盘，涉及一种烘烤糕点时使用的盘子。本实用新型烘烤盘，具有多个与面包圈形状对应的凹窝。面包圈坯料在凹窝中受到烘烤，其变形受凹窝的形状和大小的限制，形成规格统一的面包圈。每个凹窝均具有多个透气孔。烘烤的过程中，面包圈坯料散发的蒸汽可以及时从这些透气孔向外排出，而不至于影响面包圈形状的一致性。每个凹窝的底面是弧形的；每个凹窝的形状尺寸比例，即是内圆直径∶外圆直径∶凹下部分高度的比例值为1∶5∶0.7。烘烤出的面包圈上下都是圆形的，外观更美观，面包圈内部会很扎实，更能体现出面包圈有嚼头的特性，解决了烘烤过程中多个面包圈坯料变形不一致的问题。
文档编号F24C15/16GK201467872SQ20092030600
公开日2010年5月19日 申请日期2009年7月10日 优先权日2009年7月10日
发明者曾辉 申请人:漳州灿坤实业有限公司