1.一种节能型炒菜煲汤两用烹饪炉，包含炉架、炉膛、保温套、锅圈和炉架升降机构，炉架由炉外壳、支承腿焊接构成，炉外壳为上端带有法兰边的筒状体，支承腿沿炉外壳的外壁均匀分布；炉膛置于炉外壳内；保温套的内壁上端设有孔环；所述锅圈在煲汤时置放在炉膛上端，其特征在于：
所述保温套外套在炉外壳和支承腿的外部，并依靠自身重力使内壁上端的孔环座落在炉外壳上端法兰边的平面上；
所述保温套的内壁下端设有周向键、炉外壳上端的法兰边下部设有周向键槽，上提并周向旋转保温套，周向键插入周向键槽，使保温套停留固定在炉外壳的上部。
2.根据权利要求1所述的一种节能型炒菜煲汤两用烹饪炉，其特征在于所述保温套的上壁部设有出气孔口。
3.根据权利要求1所述的一种节能型炒菜煲汤两用烹饪炉，其特征在于所述锅圈的一端在小于180°的圈面上设有多个可供火苗窜出的槽，且置放时使槽的位置远离保温套上壁部的出气孔口。