1.一种运水烟罩，其特征在于：包括有底部开口、成类梯形结构的安装罩体，安装罩体包括有前部第一斜向安装板（1），前部第一斜向安装板（1）分别与前部第二斜向安装板（2）和顶部安装板（3）连接，顶部安装板（3）与背部安装板（4）连接，背部安装板（4）底部设置有斜向接油槽（5），斜向接油槽（5）与前部第一斜向安装板（1）之间设置有斜向隔板安装架（6），斜向隔板安装架（6）上分层设置有上层斜向短隔板（7）和下层斜向长隔板（8），两隔板之间形成进气口，下层斜向长隔板（8）向下延伸至斜向接油槽（5）上方，斜向隔板安装架（6）上方的安装罩体内部设置有挡板（9），挡板（9）之间间隔设置有雾化风机（10），雾化风机（10）上方的中间安装板（19）底部设置有喷水管（11），中间安装板（19）上设置有吸风管（12），吸风管（12）顶部与吸风风机（13）连接，斜向接油槽（5）尾部经管道与控制柜（14）连接，控制柜（14）经管道与喷水管（11）连接。
2.根据权利要求1所述的运水烟罩，其特征在于：所述斜向接油槽（5）尾部经管道与控制柜（14）内的隔油箱（15）连接，隔油箱（15）经水泵（16）与混水箱（17）连接，混水箱（17）上方设置有清洁剂储存罐（18），混水箱（17）经管道与喷水管（11）连接。
3.根据权利要求1所述的运水烟罩，其特征在于：所述前部第二斜向安装板（2）头端也设置有斜向接油槽（5）。