1.一种即热式液体加热器，包括水箱（1）、发热管（2）、温度探头（3）、进水阀（4）、出水阀（5）和控制装置（6），发热管（2）和温度探头（3）均设置在水箱（1）上，进水阀（4）和出水阀（5）分别连接水箱（1）的进水口（11）和出水口（12），其特征是，还包括有水位电极（7），水位电极（7）设置在水箱（1）内，所述水位电极（7）、发热管（2）和温度探头（3）分别与控制装置（6）电性连接。
2.根据权利要求1所述即热式液体加热器，其特征是，所述水位电极（7）安装在水箱（1）内腔的上部。
3.根据权利要求2所述即热式液体加热器，其特征是，所述水位电极（7）由水箱（1）顶壁进入水箱（1）内腔，且下端为悬空状。
4.根据权利要求1-3任一所述即热式液体加热器，其特征是，所述水位电极（7）包括高水位电极（71）和低水位电极（72），低水位电极（72）的下端低于高水位电极（71）的下端。
5.根据权利要求1所述即热式液体加热器，其特征是，所述水箱（1）外壁还增设有保温层（8）。
6.根据权利要求1所述即热式液体加热器，其特征是，所述温度探头（3）由水箱（1）外壁延伸入水箱（1）内腔。
7.根据权利要求1所述即热式液体加热器，其特征是，所述水箱（1）上部还设置有连通大气的透气孔（9）。
8.根据权利要求1所述即热式液体加热器，其特征是，所述进水阀（4）和出水阀（5）为电磁阀，它们分别与控制装置（6）电性连接。
9.根据权利要求1所述即热式液体加热器，其特征是，所述发热管（2）设置在水箱（1）内腔的下部，其下端连接在水箱（1）的底壁，上端朝上延伸至水箱（1）中部或以上，且发热管（2）的最上端低于水位电极（7）的最下端。
10.根据权利要求1所述即热式液体加热器，其特征是，所述进水阀（4）设置在进水管路（10）上，进水管路（10）的出口（100）由水箱（1）顶部进入水箱（1）内腔、并朝下延伸至水箱（1）内腔中部或以下。