烹饪室除湿的制作方法

本发明涉及一种用于对家用烹饪器具的烹饪室除湿的方法，其中，在家用烹饪器具的烹饪室中确定冷凝物形成。本发明还涉及一种家用烹饪器具，该家用烹饪器具具有烹饪室、用于将微波应用至烹饪室的微波设施、用于将热辐射散发到烹饪室中的至少一个电阻加热器、以及用于显示信息的显示设施，家用烹饪器具被设计为：确定烹饪室中的冷凝物形成以及开始除湿过程。本发明尤其能够有利地应用于微波烹饪器具，尤其是具有附加加热的微波烹饪器具。

背景技术：

在微波烹饪器具中，实际上只有被烹饪的食物通过微波操作被加热，而器具内部或者内部的附件并未被加热。经加热的食物常常会放出水蒸气，水蒸气在器具内部中的冷点处（例如，在相关联的烹饪室的壁（“隔焰器”）上并且在一些情况下在附件上）冷凝。该冷凝物通常不能通过正常器具通风被去除，这是因为空气流并不足够有效地且足够长时间地作用，并且其上已经形成了冷凝物的表面并不够温暖以发生充分的蒸发。如果冷凝物在器具中停留相当长的时间，则这可能导致隔焰器或者附件的腐蚀。

原则上，去除冷凝物的最简单的方式是手动地擦拭烹饪室。这很耗时，并且当存在集成配件或者附件（例如，加热单元或者悬置搁架）时并不总是容易做到。

ch696039a5公开了一种具有微波和干燥功能的组合式烤炉。为此，烤炉配备有电阻加热器和微波发生器。为了防止在食物被加热时在隔焰器壁上形成冷凝物，在加热操作的一部分期间启用电阻加热器。例如，当烹饪室中的温度达到70℃的预定义阈值时，再次停用电阻加热器。这防止了令人不愉快的气味等。烤炉配备有烹饪室、被布置在烹饪室上用于加热烹饪室的电阻加热器、用于加热烹饪室中的食物的微波发生器、以及用于控制电阻加热器和微波发生器的控制器，控制器具有至少一个微波程序，该至少一个微波程序能够由用户启用并且启用微波发生器，控制器按照如下方式进行配置：使得用于干燥烹饪室的微波程序启用电阻加热器以用于将烹饪室加热至最大100℃。烤炉能够具有在烹饪室中或者烹饪室上的温度传感器，并且控制器能够按照如下方式进行配置：使得微波程序仅仅启用电阻加热器，直到温度传感器达到设定点温度。在一个变型中，控制器按照如下方式进行配置：使得微波程序在第一步骤中启用微波发生器并且在预定义时间之后还启用电阻加热器。在又一变型中，预定义时间为至少30秒，尤其是大约两分钟。在又一变型中，其具有用于选择微波发生器的操作输出的选择器件，并且控制器按照如下方式进行配置：使得微波程序在选择了高于阈值输出的操作输出时仅仅启用电阻加热器，阈值输出大于零，尤其大于300瓦特，优选地为大约450瓦特。在又一变型中，其具有用于使空气在烹饪室中循环的风扇，控制器按照如下方式进行配置：使得微波程序至少在微波程序的程序运行时间的一部分期间启动风扇。在又一变型中，控制器按照如下方式进行配置：使得微波程序在其停用微波发生器之前停用风扇。在又一变型中，控制器按照如下方式进行配置：使得微波程序在烹饪室温度超过预定义值（尤其为大约70℃）时停用风扇。在又一变型中，控制器按照如下方式进行配置：使得用于干燥烹饪室的微波程序启用电阻加热器以用于将烹饪室加热至在60℃与80℃之间（尤其为大约70℃）的设定点温度。在又一变型中，控制器按照如下方式进行配置：使得微波程序在已经达到设定点温度之后停用电阻加热器直到该程序结束。

de3804678a1公开了一种用于用微波和电阻加热来操作烤炉的方法。在具有微波加热和电阻加热的烹饪器具中，抽汽导管设有抽汽鼓风机。经由用于水汽的湿度和温度的传感器（被布置在抽汽导管中）来改变抽汽鼓风机的速度。

技术实现要素：

本发明的目的是克服现有技术的至少一些缺点，并且尤其是允许在烹饪过程之后按照尤其方便的方式对烹饪室中的冷凝进行管理。

该目的根据独立权利要求的特征来实现。优选实施例尤其将从从属权利要求中显现出来。

该目的通过一种用于对家用烹饪器具的烹饪室除湿的方法来实现，其中，在家用烹饪器具的烹饪室中确定冷凝物形成；当检测到冷凝物形成时，在显示设施中显示与除湿过程相关联的除湿消息；当除湿消息被显示时，等待用户动作，以及根据用户动作来执行或者终止除湿过程。

该方法具有如下优点：除湿过程（其也能够被称为干燥过程）或者除湿功能仅仅在需要时才是起作用的。这减小了部署频率和功率消耗，并且提高了用户意识。家用烹饪器具主动地将该操作模式（除湿操作模式）告知用户，并且与纯粹地由用户发起的除湿相比，用户更加清楚地和有意识地体验到自动地提供的除湿或者干燥的便利。利用该方法（与完全由器具自动地控制的除湿不同），用户还能够影响除湿过程的执行，例如，是否应该执行除湿过程。家用烹饪器具在恰当的时间点为用户提供除湿，因此用户自己不需要考虑发起除湿并且也不需要在指导下操作家用烹饪器具时花时间来查找对应的程序点。

除湿通常也能够被称为干燥。冷凝物形成也能够被称为冷凝、雾化或者沉降。

家用烹饪器具能够是烤炉、微波器具、蒸汽处理器具或者其任意组合。家用烹饪器具能够是低温器具，其中，例如，在烹饪室中能够达到的最大烹饪室温度不超过150℃。家用烹饪器具尤其能够是微波器具，微波器具也具有用于加热烹饪室的至少一个电阻加热器。这种微波器具尤其是低温器具。然而，家用烹饪器具也能够是具有微波功能的烤炉。

冷凝物形成尤其能够指在烹饪室的壁的表面上（例如，在侧壁或者顶部上）和/或在附件上的冷凝水（例如，呈水滴形式）的配置。确定冷凝物形成能够包括或者测量或估计冷凝物形成。确定冷凝物形成能够包括：对冷凝物的数量的定量确定（例如，冷凝物在预定义表面上的覆盖程度）或者对冷凝物形成的定性确定（例如，实际上可感知的冷凝物数量的形成/未形成）。尤其，当定量地确定冷凝物形成时，对冷凝物形成的检测能够包括：对预定义最小测量或者数量的冷凝物的检测。

在一个发展例中，预定义最小测量的确定包括：检测所确定的冷凝物数量是否达到或者超过预定义阈值。

显示设施能够是字母数字显示设施，例如，该字母数字显示设施将纯文本等显示给用户。显示设施能够具有段式显示器或者屏幕，例如，lcd屏幕。屏幕能够是触摸屏。显示设施能够被集成在操作面板中。

当检测到冷凝物形成时在显示设施中显示除湿消息，这能够意味着：除湿消息在检测到冷凝物形成之后被显示在显示设施中。对冷凝物形成的检测尤其包括肯定检测（存在冷凝物形成）。

当除湿消息被显示时等待用户动作，这能够意味着：显示和等待至少在一定程度上同时发生。

在一个实施例中，用户动作包括：对家用烹饪器具的操作元件的致动。例如，用户能够致动按钮或者触摸触摸屏的触摸敏感场。这具有如下优点：实际上排除了无意的用户动作。

在又一实施例中，用户动作包括打开和/或关闭家用烹饪器具的烹饪室门，尤其是打开和关闭烹饪室门。这具有如下优点：烹饪室与其周围环境之间的空气交换也能够与用户动作一起发生，从而有助于除湿。同样，用户不需要花时间来致动操作元件。在此假定用户在打开烹饪室门之后已经移走了正被烹饪的食物。这能够被看作是用于启动干燥功能的条件（在干燥功能期间，食物有利地应该不再存在于器具中，从而使其变干）。在关闭之后，不再需要在用户部分上与操作元件进行进一步的互动。

在又一实施例中，冷凝物形式光学地被确定。为此，能够使用光学传感器设施，从而光学地在暴露于烹饪室的预定义测量表面（例如，烹饪室壁的预定义区域）上寻找冷凝物或者冷凝的存在。例如，光学传感器设施能够用于测量测量表面的亮度或者亮度分布。光学传感器设施能够具有光学传感器，例如，亮度传感器或者图像传感器（诸如，cmos传感器或者ccd传感器）。光学传感器设施能够具有用于照亮测量表面的光源（例如，led）。光学传感器设施能够具有评估设施（例如，图像评估设施），该评估设施联接至光学传感器。这也能够被称为“直接”测量。利用该实施例，能够定量地（例如，通过覆盖程度）或者定性地（例如，依照冷凝物形成的存在或者不存在）确定冷凝物形成。

在又一实施例中，冷凝物形成通过湿度传感器的传感器场上的湿气沉降来被确定。这允许对冷凝物形成的尤其可靠的定量和/或定性确定，尤其是在不考虑烹饪室的内含物或者配件的情况下。这种结构还能够是尤其紧凑的。

在一个发展例中，冷凝物形成借助烹饪室中的空气湿度测量来定性地或者定量地被确定。可替代地或者附加地，冷凝物形成能够通过微波光束或者超声波的衰减来被确定。可替代地或者附加地，冷凝物形成能够通过在微波或者超声激励期间测量隔焰器的共振频率来被确定。该测量也能够被称为“间接”测量。

在又一实施例中，冷凝物形成基于烹饪室温度被确定（尤其是被估计）。这具有如下优点：为此目的能够使用已经存在的温度传感器。这还会增加关于冷凝物形成的存在的预测准确性。

在替代或者附加实施例中，冷凝物形成基于先前烹饪过程的操作持续时间被确定（尤其是被估计）。这也增加预测准确性。

在另一替代或者附加实施例中，冷凝物形成基于先前烹饪过程的操作模式被确定（尤其是被估计）。这也能够增加预测准确性。

在一个实施例中，冷凝物形成尤其基于操作模式是否是微波操作模式被确定，因为在微波操作模式中，被烹饪的食物仅仅被辐射相对较短的时间并且隔焰器并未被微波辐射加热。这能够导致大量水汽从食物输入到烹饪室中，所述水汽在冷隔焰器上大量地冷凝。微波操作的持续时间常常太短而不允许通过热传递充分地加热隔焰器以防止冷凝物形成。

例如，可以从先前操作模式和经测量的烹饪室温度来估计（通常或者仅仅是在不清楚的传感器信号的情况下）实际上是否有可能形成大量冷凝物以及是否有必要或者方便部署干燥功能。因此，在一个发展例中，对于超过100℃的烹饪温度，随后通常不必部署除湿功能，因为湿气沉降在该表面温度处会减少。这同样适用于在高温处的更长烹饪操作，其中，尽管能够产生大量湿气，但能够在操作结束之后在对应长的烹饪下行阶段期间通过器具通风系统来将其完全去除。因此，用于确定冷凝物形成的存在或者除湿功能的方便启用的一个选项是测量烹饪室温度，从而考虑先前操作模式。尤其，例如，在另外的情况下较低（＜100℃）的烹饪室温度处的先前尤其较短的微波操作是干燥功能很可能有利的一个示例。

在另一实施例中，烹饪室在除湿过程期间被加热和/或通风。通风（例如，借助抽汽设备）允许烹饪室填充有更干燥的环境空气，从而同样允许冷凝水回流到空气中。加热允许冷凝水直接被蒸发和/或通过加热隔焰器被蒸发。这两者均有助于除湿或者干燥隔焰器。

在另一实施例中，烹饪室在除湿过程期间通过从电操作加热设施散发热辐射来被加热。这能够利用经济、稳健且紧凑的结构来实现。电操作加热设施能够具有一个或多个电阻加热元件。电阻加热元件能够永久地被并入（例如，作为底部加热单元、顶部加热单元和/或作为环形或者循环空气加热单元）或者能够是插入件。在一个发展例中，加热设施也能够用于烹饪食物。这能够通过和/或独立于微波设施的使用来完成。加热设施的输出能够使得其仅仅被设计用于低温操作。可替代地，加热设施的输出能够使得其也能够将烹饪室加热至更高的烹饪室温度（例如，100℃或者更高，尤其是150℃或者更高）。

在一个发展例中，隔焰器的大且容易触摸的表面（例如，底壁和侧壁）的和/或门内面的温度在除湿过程期间不能变得太热，否则存在使用户烧伤的风险。

微波和低温烹饪器具能够被设计为使得烹饪室温度在除湿过程期间也不会升高超过塑料盘的温度限制。这确保在除湿过程期间留在烹饪室中的塑料盘不会被破坏或者着火。

在除湿过程之后的低烹饪温度也能够是有利的，因为然后在使烹饪室温度下降至低于特定功能所需要的最大值之前不必等太久。例如，对于低温烹饪或者“温和烹饪”，该最大值能够是40℃。

在一个发展例中，循环空气鼓风机在除湿过程期间被启用，以便有利地能够通过空气循环来可靠地加热烹饪室和隔焰器的所有区域。

在一个发展例中，微波设施（微波加热器）在除湿过程期间被启用或者操作以进一步辅助加热。

在另一实施例中，如果在预定义时期内没有接收到用户动作，则除湿过程自动地被执行。这允许即使在用户未对除湿消息作出响应（例如，由于所述用户不在）也执行除湿。该实施例能够取决于第一条件，例如，家用烹饪器具在烹饪过程之后是否已经停用（但仍具有功率）或者是否已经被切换至待机模式。

在替代或者附加实施例中，如果在预定义时期内没有接收到用户动作，则除湿过程自动地终止，尤其是甚至并没有开始。该实施例具有如下优点：能够可靠地防止除湿过程的自动执行及其相关联的能耗和相关联的噪声。该实施例能够取决于第二条件，例如，家用烹饪器具在烹饪过程之后是否仍被启用。

在一个发展例中，除湿过程的持续时间被选择为使得冷凝物完全干燥。完全干燥能够是由传感器来确定。如果不存在传感器系统，则能够针对相应家用烹饪器具确定以经验确定的操作持续时间。

该目的还通过被设计为执行该方法的家用烹饪器具来实现。家用烹饪器具能够按照与该方法相同的方式进行发展并且具有相同的优点。

在一个实施例中，家用烹饪器具具有烹饪室、用于将微波应用至烹饪室的微波设施、用于将热辐射散发到烹饪室中的至少一个电阻加热器、以及用于显示信息的显示设施，家用烹饪器具被设计为：确定烹饪室中的冷凝物形成以及当（肯定地）确定了冷凝物形成时开始除湿过程，并且家用烹饪器具还被设计为：在除湿过程开始之前在显示设施中显示与除湿过程相关联的消息（除湿消息），当除湿消息被显示时等待用户动作，而且根据用户动作来执行或者终止（尤其是甚至并未开始）干燥操作。

家用烹饪器具能够具有控制设施，控制设施连接至微波设施和至少一个电阻加热器并且能够操作这些元件。尤其，控制设施然后能够被设计为执行该方法，例如，借助对应的基于硬件的或者基于软件的实施例。控制设施然后能够连接至至少一个传感器。控制设施能够被配置作为评估设施，该评估设施用于评估来自传感器的测量值和/或用于检测冷凝物形成。

附图说明

本发明的上述性质、特征和优点以及其实现方式将结合对示例性实施例的如下示意性描述变得更加清楚和更加容易理解，下文结合附图对示例性实施例进行更加详细的解释。

图1示出了被设计为执行该方法的家用烹饪器具；

图2示出了用于执行该方法的流程图的第一部段；以及

图3示出了用于执行该方法的流程图的第二部段。

具体实施方式

图1示出了被设计为执行该方法的、呈组合式烤炉/微波器具的形式的家用烹饪器具1。家用烹饪器具1具有烹饪室2，烹饪室2由隔焰器3界定。烹饪室2和隔焰器3具有前装载开口4，前装载开口4能够由门5关闭。门5在此被示出为可水平地枢转，但其也能够是可垂直地枢转的。家用烹饪器具1还具有用于将微波应用至烹饪室2的微波设施6、以及用于将热辐射散发到烹饪室2中的至少一个电阻加热器7。电阻加热器7能够具有底部加热单元、顶部加热单元以及/或者环形加热单元。家用烹饪器具1能够具有循环空气鼓风机（未示出），例如，该循环空气鼓风机位于环形加热单元附近，以便允许空气在烹饪室中循环，例如，以便提供热空气功能。家用烹饪器具1还具有用于显示信息的显示设施8，例如，在前面板的区域中的触摸屏。家用烹饪器具1还具有用于使烹饪室2通风的抽汽设施9。家用烹饪器具1还具有用于控制微波设施6、电阻加热器7和抽汽设施9的控制设施10。控制设施10能够经由显示设施8接收用户输入。控制设施10还连接至至少一个传感器11，例如，用于测量烹饪室温度的温度传感器。

家用烹饪器具1（尤其是其控制设施10）被设计为确定烹饪室2中的冷凝物形成，以及当肯定地确定或者确认了冷凝物形成时，开始除湿过程。

图2示出了用于执行可能的方法的流程图的第一部段，该方法用于除湿或者干燥家用烹饪器具1的烹饪室2。

在步骤s0中，用户已经通过启用微波设施6来执行了用于烹饪存在于烹饪室2中的食物（未示出）的微波烹饪操作。举例来说，电阻加热器7在该过程中停用。

在该方法的在微波烹饪操作终止之后的第一步骤s1中，控制设施10检查从s0开始的微波烹饪操作的操作持续时间是否已经达到或者超过预定义值（例如，在该示例中为一分钟）。

如果否（“n”），则不执行除湿过程；相反，在步骤s2中，将家用烹饪器具1切换至不执行除湿过程的模式。例如，在步骤s2中，家用烹饪器具1能够在定时器停止运行时显示任何选择菜单或者能够通过按压通/断按钮等被切换至待机模式。

如果是（“j”），则在步骤s3中检查由至少一个传感器11检测的烹饪室温度是否已经达到或者超过预定义值（例如，80℃）。

如果是（“j”），则不执行除湿过程；相反，在步骤s4中，将家用烹饪器具1切换至不执行除湿过程的模式。例如，能够通过按压通/断按钮等将家用烹饪器具1切换至待机模式。

如果否（“n”），则在步骤s5中开始风扇操作。

在步骤s6中，检测到用户正在打开门5，例如，以便从烹饪室2移走经烹饪的食物。

在随后的步骤s7中，检查门5是否已经在预定义时期（例如，两分钟）内再次被关闭。

如果否（“n”），则不执行除湿过程；相反，在步骤s8中，例如，将家用烹饪器具1切换至待机模式。在此利用了如下事实：当门5打开时，烹饪室2能够在没有专用除湿过程的情况下变干。

如果是（“j”），则在步骤s9中检查在步骤s0终止之后是否在又一预定义时期（例如，六分钟）内执行了门打开和门关闭操作5。这会验证用户是否已经在除湿过程开始之前移走了食物。如果门已经被打开和关闭，则移走才能够已经发生。六分钟的时期是鉴于如下事实而被选择的：如果家用烹饪器具1被试图在超过六分钟之后执行除湿过程，则用户可能感到不安。

如果否（“n”），则不执行除湿过程；相反，在步骤s10中，例如，将家用烹饪器具1切换至待机模式。

如果是（“j”），则方法继续步骤s11，如在图3中示出的。

图3示出了用于执行该方法的流程图的第二部段。

在步骤s11中检查家用烹饪器具1是否已经由用户（例如，通过按压通/断按钮）切换至待机模式。在待机模式中，家用烹饪器具1保持连接至电源，并且控制设施10能够继续操作微波设施6、电阻加热器7和/或抽汽设施9。例如，当切换至待机模式时，显示设施8和烹饪室灯（未示出）能够停用，控制设施10能够在需要时再次启用这两个器具部件。在此考虑到如下情况：当通/断开关被致动时（例如，为了终止微波操作或者在一些情况下终止其后的操作），家用烹饪器具1有利地并不自动地开始加热操作。因此，此时提供用户请求。

如果否（“n”），则在步骤s12中在显示设施8中显示除湿消息，请用户打开门5（例如，通过显示文本“打开门以进行干燥”）。该显示能够被示出预定义时期（例如，六秒）。在此假定，如果用户处于家用烹饪器具1前面并且关注着显示器，则几秒的时期是足够的。同样，这也是一个折中方案，以便不会使客户被一个接一个的显示困扰，如果所述客户在食物“准备好”之后无心进行干燥的话。

在随后的步骤s13中检查是否已经在从显示开始或者从步骤s12对除湿消息的取消开始的又一时期（例如，30秒）内已经被打开。

如果是这样（“j”），则在步骤s14中，例如，将家用烹饪器具1切换至待机模式。在此同样利用了如下事实：当门5打开时，烹饪室2也能够在没有专用除湿过程的情况下变干。

如果否（“n”），则在步骤s15中，除湿过程或者除湿功能本身会开始。除湿过程能够在微波设施6、电阻加热器7、循环空气鼓风机和/或抽汽设施9被启用或者打开的情况下发生。

如果在步骤s11中用户已经将家用烹饪器具1切换至待机模式（“j”），则在随后的步骤s16中，在显示设施8中显示又一除湿消息，请用户指示是否应该开始除湿过程（例如，通过显示文本“是否开始干燥，是/否”）。用户能够经由显示设施8输入其选择。如果家用烹饪器具1检测到用户已经输入同意（“j”），则在步骤s15中开始除湿过程。如果家用烹饪器具1检测到用户已经输入拒绝（“n”），则在步骤s14中，例如，将家用烹饪器具1切换至待机模式。如果没有发生用户输入，则家用烹饪器具1或者控制设施10能够：（a）继续步骤s14，（b）继续步骤s15，或者（c）保持请求模式，这取决于实施例。

在步骤s15期间，家用烹饪器具1或者控制设施10在（子）步骤s17中检查用户是否正在致动通/断按钮（例如，单独的按钮或者显示设施8的对应触摸场）。

如果是（“j”），则在步骤s18中，在显示设施8中显示除湿过程的中断（例如，通过显示文本“干燥中断”），并且在步骤s19中，家用烹饪器具1中断步骤s15并且切换至待机模式或者状态。

如果否（“n”），则家用烹饪器具1或者控制设施10在（子）步骤s20中检查用户是否已经致动任何其它操作元件（例如，单独的按钮、旋转致动器或者显示设施8的对应场）。

如果是（“j”），则在步骤s21中，在显示设施8中显示除湿过程的中断（例如，通过显示文本“干燥中断”），并且在步骤s22中，在显示设施8中显示菜单（例如，主菜单），同时步骤s15中断。

如果否（“n”），则家用烹饪器具1或者控制设施10在预定义时期（例如，六分钟）之后在步骤s23中终止除湿过程。

然后在步骤s24中在显示设施8中显示指令文本，例如，请将门5打开两分钟。这能够与指令语气的输出相关联。指令文本可能仅仅被显示预定义时期（例如，两分钟）。当门5打开时，烤炉灯（未示出）能够总是停用。

在步骤s25中，然后将家用烹饪器具1切换至待机模式。

在上文描述的方法序列期间，借助步骤s1、s3、s7以及可选的s9来确定（或者更具体地估计或者假定）冷凝物形成。

本发明当然不限于所图示的示例性实施例。

作为步骤s1、s3、s7和/或s9的附加或者替代，能够借助传感器（例如，传感器11）直接地或者间接地对冷凝物形成进行定量地和/或定性地测量。该传感器能够是光学传感器。

通常，“一个”能够指一个或多个，尤其是在“至少一个”或者“一个或多个”的含义中，除非通过例如表述“仅仅一个”等来明确地将其排除。

数量能够精确地包括所指定的数量以及标准公差范围，除非明确地将其排除。

附图标记列表

1家用烹饪器具

2烹饪室

3隔焰器

4装载开口

5门

6微波设施

7电阻加热器

8显示设施

9抽汽设施

10控制设施

11传感器

s0-s25处理步骤。