专利名称：直接蒸发式果蔬食品冷藏库的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种果蔬食品冷藏技术，特别是涉及一种直接蒸发式果蔬食品冷藏库。
背景技术：
随着人们消费水平的提高、社会经济和科学技术的不断发展，对于食品的冷藏保鲜需求逐年增加。一般来说，食品从生产、贮运到销售的各个环节均需要低温保鲜，这不但是为了减少生产和分配过程中的食品损耗，同时也为了让食品能延长它的上市供应时段，来满足各个不同季节市场的销售和分配。从当前我国食品的整个冷藏总量来看，暖季果蔬的冷藏保鲜占到很大份额，这是因为我国的果蔬生产和收获时期大多是在气温较高的季节。正是因为气温较高，果蔬很容易受到微生物的侵蚀而腐败变质；同时，果蔬自身也会不断地进行呼吸代谢而放出呼吸热，更加提高了果蔬贮存空间的局部温度，加剧了果蔬腐败的发生。所以暖季收获的果蔬在贮存过程中，都必须给其创造一个较低温度的环境，即进入冷库进行保鲜冷藏。目前，通用的暖季果蔬保鲜冷藏库的冷源均来自机械制冷，电能的消耗十分惊人；同时由于进入冷藏库的空气较干，很难维持果蔬贮藏保鲜所需要的低温高湿兼有的条件，使果蔬干缩损耗量较大；别外，就我国目前的机械制冷的技术现状，所用的制冷剂多为氨或氟利昂，会对环境造成污染。
发明内容本实用新型的目的是提供一种直接蒸发式果蔬食品冷藏库，克服目前的暖季果蔬保鲜冷藏库因为要用机械制冷来提供冷源，存在电能消耗量大、果蔬易干缩损耗及会对环境造成污染等不足。本实用新型通过下述技术方案予以实现。本实用新型包括贮藏室和搁架，在所述贮藏室内设有喷雾管，所述喷雾管和供水管接通；在所述贮藏室的上面设有抽气口，所述抽气口和排风机的进风口连通；在所述搁架下方所述贮藏室的围壁上设有至少一个进风口。本技术方案采用的是直接蒸发式制冷方式，以水作为制冷剂，让水通过所述喷雾管对所述贮藏室进行加湿处理，然后由所述排风机进行抽气，造成所述贮藏室内的水分在随流动的气流蒸发的过程中吸收热量，使所述贮藏室内保持低温高湿的状态。采用水的直接蒸发制冷不需要消耗压缩功，所消耗的能量只有供水和通风的能耗，和常规的机械制冷系统比较，非常节能，同时设备简单、投资少、运行费用低且操作简单又不污染环境。对于暖季果蔬贮藏库来说，采用水的直接蒸发式制冷，还可将库内的相对湿度保持在90%以上，能最大限度地保持果蔬的鲜嫩，避免发生干缩。为了可以根据气候条件和所贮存的果蔬品种的不同，调整从所述进风口流入的风量进而改变所述贮藏室内的温湿度，在所述进风口上装有调节阀门。如果在所述贮藏室的就近有可供采用的冷源，则可让所述排风机所抽出气流经过降温去除水分后再行利用，这样可减少经过所述贮藏室的通风 流量，同时能降低所述贮藏室内的氧气含量，有利对果蔬的气调保鲜。具体做法是:在所述搁架的下面设有送风管，在所述送风管上设有至少一个送风口 ；设有冷凝器，所述送风管和所述冷凝器的出风口连通，所述冷凝的进风口和所述排风机的出风口接通，并在所述冷凝器进风口与所述排风机出风口之间的风管上装有阀门。同时，在所述阀门和所述排风机出风口之间的风管上装有排空口，在所述排空口上装有排空阀，以便根据需要调整回用送风量的多少。对照现有技术，本实用新型的有益效果是:可以比采用机械制冷的冷藏保鲜方式大幅降低电耗，有利于节能；主要以水为制冷剂，缩小了对环境污染的可能性；便于对所藏果蔬的加湿和气调保鲜，减少了果蔬在贮存过程的损失。
图1为本实用新型的结构示意图，图2为图1的A向视图。图中:1、贮藏室，2、搁架，3、喷雾管，4、供水管，5、抽气口，6、排风机，7、进气口，8、调节阀门，9、送风管，10、送风口。11、冷凝器，12、阀门，13、排空口，14、排空阀。
具体实施方式
以下结合附图与具体实施方式
对本实用新型作进一步的描述。本实用新型中，喷雾管3对实施效果的优劣起到非常关键的作用，其上的喷头可以是上喷式也可以是下喷式设置，但应做到喷的水滴能成雾状、能迅速扩散到整个空间。对于送风管9上送风口 10的设置，应均布于搁架2的下方，能使整个贮藏室I内的气流能匀速地流动。一般在果蔬刚贮进库的起初阶段，调节阀门8可开启较大，排风机6的抽气量也相应较大；待贮藏室温度下降至设定温度后，只需将果蔬的呼吸热排除，流通过贮藏室内的气流量和喷雾量都可随之调·小；操作人员可根据传感至库外的温湿度数据进行调控。
权利要求1.一种直接蒸发式果蔬食品冷藏库，包括贮藏室和搁架，其特征是，在所述贮藏室内设有喷雾管，所述喷雾管和供水管接通；在所述贮藏室的上面设有抽气口，所述抽气口和排风机的进风口连通；在所述搁架下方所述贮藏室的围壁上设有至少一个进风口。
2.根据权利要求1所述的一种直接蒸发式果蔬食品冷藏库，其特征是，在所述进风口上装有调节阀门。
3.根据权利要求1所述的一种直接蒸发式果蔬食品冷藏库，其特征是，在所述搁架的下面设有送风管，在所述送风管上设有至少一个送风口 ；设有冷凝器，所述送风管和所述冷凝器的出风口连通，所述冷凝的进风口和所述排风机的出风口接通，并在所述冷凝器进风口与所述排风机出风口之间的风管上装有阀门。
4.根据权利要求3所述的一种直接蒸发式果蔬食品冷藏库，其特征是，在所述阀门和所述排风机出风 口之间的风管上装有排空口，在所述排空口上装有排空阀。
专利摘要本实用新型公开了一种直接蒸发式果蔬食品冷藏库，属于果蔬食品冷藏技术领域，旨在克服目前的暖季果蔬保鲜冷藏库因为要用机械制冷来提供冷源，存在电能消耗量大、果蔬易干缩损耗及会对环境造成污染等不足。本实用新型包括贮藏室和搁架，在所述贮藏室内设有喷雾管，所述喷雾管和供水管接通；在所述贮藏室的上面设有抽气口，所述抽气口和排风机的进风口连通；在所述搁架下方所述贮藏室的围壁上设有至少一个进风口。本实用新型适用于暖季果蔬的贮存。
文档编号F25D7/00GK203148145SQ201320027950
公开日2013年8月21日 申请日期2013年1月17日 优先权日2013年1月17日
发明者宣伯民 申请人:杭州远山食品科技有限公司