一种能够降低空气湿度的食品保鲜柜的制作方法

本发明涉及食品保鲜技术领域，尤其涉及一种能够降低空气湿度的食品保鲜柜。

背景技术：

影响食品保存品质的因素有很多，栅栏技术应用于食品保藏是德国肉类研究中心leistne提出的，他把食品防腐的方法或原理归结为高温处理(f)、低温冷藏(t)、降低水分活度(aw)、酸化(ph值)、降低氧化还原电势(eh)、添加防腐剂(pres)、竞争性菌群及辐照等因子的作用，将这些因子称为栅栏因子(hurdlefactor)。国内也有将栅栏技术和栅栏因子相应译为障碍技术和障碍因子。影响食品稳定性的微生物主要是细菌、酵母和霉菌，这些微生物的生长、繁殖都要求有最底限度的水分活度。如果食品的水分活度低于这一要求，微生物的生长、繁殖就会受到抑制。在水分活度底于0.60时，绝大多数微生物就无法生长。

然而传统的食品保鲜柜在使用过程中，存在风冷和直冷两种冷藏形式，但是这两种冷藏方式都只是降低冷柜的温度，以达到抑制微生物的活性的目的，但是由于冷柜常用会被经常打开，致使冷柜的温度一般很难维持很低，而且增加了冷却系统的负担。

因此，有必要提供一种新的能够降低空气湿度的食品保鲜柜解决上述技术问题。

技术实现要素：

本发明解决的技术问题是提供一种能够降低冷柜内的空气湿度，以减少食品内的水分活度的能够降低空气湿度的食品保鲜柜。

为解决上述技术问题，本发明提供的能够降低空气湿度的食品保鲜柜包括：柜体；密封机构，所述密封机构设于所述柜体的一侧；承载机构，所述承载机构设于所述柜体内，所述承载机构包括承载板及底板，所述底板设于所述柜体的内腔底部的出风口处，所述承载板设于所述柜体的内腔中；顶板，所述顶板设于所述柜体内的内腔底部的进风口处；电热丝，所述电热丝设于所述柜体内位于所述进风口顶部的通道内；冷凝管，所述冷凝管设于所述柜体内的冷凝槽内，且所述冷凝槽的一端连通至所述进风口；旋塞，所述旋塞连接于所述柜体背离所述密封机构的一侧的第一通水管道的出口处，且所述第一通水管道的顶端连通至所述冷凝槽，且所述承载板内设有连通至所述柜体内的所述第一通水管道的第二通水管道；过滤机构，所述过滤机构设于所述柜体内的所述通风管道内，所述通风管道的顶端连通至所述冷凝槽的另一端，所述通风管道的另一端连通至所述柜体内的所述底板所处的出风口；引风机构，所述引风机构设于位于所述过滤机构的底部的所述通风管道内；冷凝器，所述冷凝器设于位于所述引风机构的底部的所述通风管道内。

优选的，所述密封机构包括门体及铰链，所述门体通过所述铰链转动连接于所述柜体，所述铰链至少设有两个。

优选的，所述承载板设有多个，且多个所述承载板上均设有上下贯通的通风孔。

优选的，所述承载板上的所述第二通水管道呈倾斜设置，且所述第二通水管道靠近所述第一通水管道的一端较低。

优选的，所述进风口呈喇叭形结构。

优选的，所述电热丝和所述冷凝管均呈螺旋形结构，且所述柜体内位于所述冷凝管的底部的所述冷凝槽呈漏斗形结构。

优选的，所述旋塞为两端为圆柱形、中间为圆台形的多边形结构，且所述旋塞和所述柜体之间螺纹连接。

优选的，所述过滤机构包括过滤板和拉钮，所述过滤板卡合贯入连接于所述柜体内的所述通风管道上，且所述过滤板的外侧壁上设有所述拉钮。

优选的，所述引风机构包括电动机、固定板、转动柱及风扇，所述电动机通过所述固定板固定连接于位于所述过滤板的底部的所述通风管道内，所述电动机的顶端转轴上固定连接有所述转动柱，所述转动柱上固定套接有所述风扇。

与相关技术相比较，本发明提供的能够降低空气湿度的食品保鲜柜具有如下有益效果：

本发明提供一种能够降低空气湿度的食品保鲜柜，将食品放在所述柜体内的承载板上的时候，利用所述引风机构将所述柜体内的空气西形成循环。在所述柜体内的空气进行循环的过程中，经所述进风口流入，柜体内的潮湿空气先经过所述电热丝加热产生水蒸气，之后经过所述冷凝管冷凝之后，过过滤循环空气中的水蒸气。然后经过所述过滤机构过滤循环空气中的异味，然后并利用所述冷凝器进一步冷却之后，经所述柜体的所述底板上的出风口重新回流到柜体内，且回流到柜体内的干燥的冷空气，实现所述柜体内的冷空气循环利用的同时，降低了空气的水分含量，从而减少了食品中的水分活度，起到进一步抑制微生物繁殖的效果。

附图说明

图1为本发明提供的能够降低空气湿度的食品保鲜柜的一种较佳实施例的结构示意图；

图2为图1所示的柜体和承载机构的正面截面结构连接示意图；

图3为图2所示的a部放大示意图；

图4为图2所示的b部放大示意图。

图中标号：1、柜体，1a、进风口，1b、冷凝槽，1c、通风管道，1d、第一通水管道，2、密封机构，21、门体，22、铰链，3、承载机构，31、承载板，31a、通风孔，31b、第二通水管道，32、底板，4、顶板，5、旋塞，6、冷凝器，7、电热丝，8、冷凝管，9、过滤机构，91、过滤板，92、拉钮，9a、引风机构，91a、电动机，92a、固定板，93a、转动柱，94a、风扇。

具体实施方式

下面结合附图和实施方式对本发明作进一步说明。

请结合参阅图1、图2、图3和图4，其中，图1为本发明提供的能够降低空气湿度的食品保鲜柜的一种较佳实施例的结构示意图；图2为图1所示的柜体和承载机构的正面截面结构连接示意图；图3为图2所示的a部放大示意图；图4为图2所示的b部放大示意图。能够降低空气湿度的食品保鲜柜包括：柜体1；密封机构2，所述密封机构2设于所述柜体1的一侧；承载机构3，所述承载机构3设于所述柜体1内，所述承载机构3包括承载板31及底板32，所述底板32设于所述柜体1的内腔底部的出风口处，所述承载板31设于所述柜体1的内腔中；顶板4，所述顶板4设于所述柜体1内的内腔底部的进风口1a处；电热丝7，所述电热丝7设于所述柜体1内位于所述进风口1a顶部的通道内；冷凝管8，所述冷凝管8设于所述柜体1内的冷凝槽1b内，且所述冷凝槽1b的一端连通至所述进风口1a；旋塞5，所述旋塞5连接于所述柜体1背离所述密封机构2的一侧的第一通水管道1d的出口处，且所述第一通水管道1d的顶端连通至所述冷凝槽1b，且所述承载板31内设有连通至所述柜体1内的所述第一通水管道1d的第二通水管道31b；过滤机构9，所述过滤机构9设于所述柜体1内的所述通风管道1c内，所述通风管道1c的顶端连通至所述冷凝槽1b的另一端，所述通风管道1c的另一端连通至所述柜体1内的所述底板32所处的出风口；引风机构9a，所述引风机构9a设于位于所述过滤机构9的底部的所述通风管道1c内；冷凝器6，所述冷凝器6设于位于所述引风机构9a的底部的所述通风管道1c内。

作为本发明优选的一种实施方式，所述密封机构2包括门体21及铰链22，所述门体21通过所述铰链22转动连接于所述柜体1，所述铰链22至少设有两个，实现将所述柜体1内形成一个密封的环境，提高保鲜效果。

作为本发明优选的一种实施方式，所述承载板31设有多个，且多个所述承载板31上均设有上下贯通的通风孔31a，增加放置量的同时，实现所述承载板31之间相互通风，利用空气循环流动。

作为本发明优选的一种实施方式，所述承载板31上的所述第二通水管道31b呈倾斜设置，且所述第二通水管道31b靠近所述第一通水管道1d的一端较低。

作为本发明优选的一种实施方式，所述进风口1a呈喇叭形结构，增大吸风量和吸风面积的同时，能够使吸风聚集在所述电热丝7处进行加热，提高加热效果。

作为本发明优选的一种实施方式，所述电热丝7和所述冷凝管8均呈螺旋形结构，增加加热效果和冷凝效果。且所述柜体1内位于所述冷凝管8的底部的所述冷凝槽1b呈漏斗形结构，实现有效收集冷凝水，并使其汇聚在一起。

作为本发明优选的一种实施方式，所述旋塞5为两端为圆柱形、中间为圆台形的多边形结构，且所述旋塞5和所述柜体1之间螺纹连接，增加密封性的同时，方便所述旋塞5的连接和拧下。

作为本发明优选的一种实施方式，所述过滤机构9包括过滤板91和拉钮92，所述过滤板91卡合贯入连接于所述柜体1内的所述通风管道1c上，且所述过滤板91的外侧壁上设有所述拉钮92，实现过滤干燥空气中的异味物质。

作为本发明优选的一种实施方式，所述引风机构9a包括电动机91a、固定板92a、转动柱93a及风扇94a，所述电动机91a通过所述固定板92a固定连接于位于所述过滤板91的底部的所述通风管道1c内，所述电动机91a的顶端转轴上固定连接有所述转动柱93a，所述转动柱93a上固定套接有所述风扇94a，实现吸风，使柜体1内形成空气循环流动。

本发明提供的能够降低空气湿度的食品保鲜柜的工作原理如下：

首先，将需要进行冷藏的食品放在所述柜体1内的所述底板32和所述承载板31上，然后将设备接入电源，打开所述电热丝7、所述电动机91a及所述冷凝器6，将所述冷凝管8接入循环冷却水。然后实现，所述柜体1内的所述承载板31所处的空腔的空气经电动机91a带动转动的所述风扇94a的吸音，经所述顶板4上的所述通风孔31a流入所述进风口1a上，利用所述进风口1a的顶端设置的所述电热丝7加热空气中含有的水分，使其形成水蒸气。水蒸气和空气的混合气体继续经所述风扇94a吸入所述冷凝槽1b内，将所述冷凝管8冷凝过滤之后，使水蒸气凝结在所述冷凝管8上，并聚集到一定呈之后，滴落到所述冷凝槽1b内，经所述冷凝槽1b流入所述第一通水管道1d内，并经所述第一通水管道1d流入所述承载板31内的所述第二通水管道31b内，实现进一步冷却食品。然后，过滤之后的空气经所述冷凝槽1b经所述风扇94a继续吸引至所述通风管道1c内，并流过所述过滤板91的时候，利用所述过滤板91上设置的活性炭等吸附剂吸附干燥空气中的异味杂质，且过滤之后的空气继续经所述风扇94a沿着所述通风管道1c送入所述冷凝器6中，经所述冷凝器6进一步冷却之后，形成较低温度的干燥冷空气经所述底板32上的出风口重新流入所述柜体1内，以减少柜体1内的空气湿度，减少食品内的水分活度，达到增加保鲜效果的目的。

与相关技术相比较，本发明提供的能够降低空气湿度的食品保鲜柜具有如下有益效果：

本发明提供一种能够降低空气湿度的食品保鲜柜，将食品放在所述柜体1内的承载板31上的时候，利用所述引风机构9a将所述柜体1内的空气西形成循环。在所述柜体1内的空气进行循环的过程中，经所述进风口1a流入，柜体1内的潮湿空气先经过所述电热丝7加热产生水蒸气，之后经过所述冷凝管8冷凝之后，过过滤循环空气中的水蒸气。然后经过所述过滤机构9过滤循环空气中的异味，然后并利用所述冷凝器6进一步冷却之后，经所述柜体1的所述底板32上的出风口重新回流到柜体1内，且回流到柜体1内的干燥的冷空气，实现所述柜体1内的冷空气循环利用的同时，降低了空气的水分含量，从而减少了食品中的水分活度，起到进一步抑制微生物繁殖的效果。

以上所述仅为本发明的实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是利用本发明说明书及附图内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其它相关的技术领域，均同理包括在本发明的专利保护范围内。