一种巧克力冷却成型用水冷冷却柜的制作方法

本实用新型涉及巧克力加工领域，尤其涉及一种巧克力冷却成型用水冷冷却柜。

背景技术：

巧克力风味独特、口感好，颇受人们的喜爱。随着巧克力制品消费量的增加，其质量问题也越来越受到各方的关注。其中巧克力起白霜是巧克力产业的世界性难题。白霜花是指加工、贮存、销售过程中，巧克力表面均一发白或起凹凸不平的花斑点，甚至全部变成灰白色而失去光泽。市场上已有的巧克力冷却成型用水冷冷却柜依靠水冷，得到一个相对稳定的温度差，对热巧克力进行降温定性，这样可以有效减小温度温度波动对巧克力的影响，降低形成白霜的可能性，同时又大大的加快了巧克力的冷却速率。这些装置的水冷受冷分布的不均匀，导致巧克力成型时会发生形状变化，导致不同时冷却的巧克力外表产生台阶。为此，我们提出一种巧克力冷却成型用水冷冷却柜。

技术实现要素：

本实用新型主要是解决上述现有技术所存在的技术问题，提供一种巧克力冷却成型用水冷冷却柜。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案，一种巧克力冷却成型用水冷冷却柜，包括冷却箱，所述冷却箱为前面无板的长方形箱体，所述冷却箱前端的左端通过转轴活动安装有箱门，所述冷却箱顶端固定安装有进水漏斗，所述箱门内表面上固定安装有环形的密封条，所述箱门的外侧中间位置固定安装有磁力块，箱门关闭的冷却箱的位置固定安装有铁块，所述冷却箱内部平行固定安装有隔板，所述隔板有两组，所述隔板上固定安装有放置箱，所述放置箱为多格的长方形箱体，所述放置箱内部平行固定安装有冷却管且冷却管有两组，两组所述冷却管内端连通，左侧所述冷却管的外端与输水管连通，所述冷却箱右端固定安装有出水管，所述出水管与冷却管连通，所述冷却管上端通过底座活动安装在放置箱内部，所述底座内部横向活动安装有活动轴，所述冷却管内部套接有内套，所述内套内部套接有内环，所述内套内壁上固定安装有卡座且卡座有六组。

作为优选，所述进水漏斗开口朝上且下端与冷却箱内部连通，所述冷却箱左侧内壁上固定安装有输水管，所述输水管上端与进水漏斗的下端连通。

作为优选，所述冷却管为螺旋形皮管，所述放置箱内部所有的冷却管全部串联在一起。

作为优选，所述卡座内部中间位置开设有滑槽，所述滑槽的两侧壁上开设有对称的t型槽，所述内环的外壁上均匀分布固定安装有六组滑块。

作为优选，所述滑块的两侧垂直向外固定安装有两组t型块。

有益效果

本实用新型提供了一种巧克力冷却成型用水冷冷却柜。具备以下有益效果：

(1)、该水冷冷却柜，将器皿卡接在内环内部然后插接到冷却管内部，冷却管将器皿包裹住，增大器皿的冷却面积，且能均匀的对整个巧克力外表进行冷却，达到加快巧克力冷却成型的效果，保证成型质量。

(2)、该水冷冷却柜，放置箱内部所有的冷却管全部串联在一起，当冷却水经过最后一个放置箱后，会从出水管排出，冷却水经过器皿，达到使巧克力冷却成型的效果。

(3)、该水冷冷却柜，箱门内表面上固定安装有环形的密封条，密封条可以缓冲箱门关闭时产生的震动，还可以将外界温度与冷却箱内部隔离。

附图说明

图1为本实用新型水冷冷却柜的整体示意图；

图2为本实用新型水冷冷却柜放置箱俯视图；

图3为本实用新型水冷冷却柜冷却管的具体示意图；

图4为本实用新型水冷冷却柜冷却管的侧视图；

图5为本实用新型水冷冷却柜图4中的a处放大图。

图例说明：

1冷却箱、2箱门、3转轴、4进水漏斗、5输水管、6密封条、7磁力块、8隔板、9放置箱、10出水管、11底座、12冷却管、13内环、14卡座、15滑槽、16t型槽、17滑块、18t型块、19内套。

具体实施方式

下面通过实施例，并结合附图，对本实用新型的技术方案作进一步具体的说明。

实施例：一种巧克力冷却成型用水冷冷却柜，如图1-图5所示，包括冷却箱1，所述冷却箱1为前面无板的长方形箱体，所述冷却箱1前端的左端通过转轴3活动安装有箱门2，所述冷却箱1顶端固定安装有进水漏斗4，所述进水漏斗4开口朝上且下端与冷却箱1内部连通，在冷却箱1使用时从进水漏斗4向箱内加水，所述冷却箱1左侧内壁上固定安装有输水管5，所述输水管5上端与进水漏斗4的下端连通，所述箱门2内表面上固定安装有环形的密封条6，密封条6可以缓冲箱门2关闭时产生的震动，还可以将外界温度与冷却箱1内部隔离，保证冷却箱1内的温度不会随着外界温度影响而升高，所述箱门2的外侧中间位置固定安装有磁力块7，箱门2关闭位置的冷却箱1上固定安装有铁块，在关门后磁力块7会吸附在冷却箱1上将箱门2固定住，所述冷却箱1内部平行固定安装有隔板8，所述隔板8有两组，所述隔板8上固定安装有放置箱9，所述放置箱9为多格的长方形箱体，所述放置箱9内部平行固定安装有冷却管12且冷却管12有两组，两组所述冷却管12内端连通，左侧所述冷却管12的外端与输水管5连通，所述冷却箱1右端固定安装有出水管10，所述出水管10与冷却管12连通，所述冷却管12为螺旋形皮管，螺旋型的冷却管12能增大管道的外壁面积，提高冷却的效率，在使用时，将需要定型的巧克力装在器皿中，然后放置在放置箱9内部，冷却水从输水管5进入右端冷却管12后通过流到底端然后回流到左端冷却管12，冷却水经过左端冷却管12后会流到下一组放置箱9内部的冷却管12中，所述放置箱9内部所有的冷却管12全部串联在一起，当冷却水经过最后一个放置箱9后，会从出水管10排出，所述冷却管12顶端通过底座11活动安装在放置箱9内部，所述底座11内部横向活动安装有活动轴，冷却管12通过活动轴实现反转为垂直状态，所述冷却管12内部套接有内套19，所述内套19内部套接有内环13，所述内套19内壁上固定安装有卡座14且卡座14有六组，所述卡座14内部中间位置开设有滑槽15，所述滑槽15的两侧壁上开设有对称的t型槽16，所述内环13的外壁上均匀分布固定安装有六组滑块17，所述滑块17的两侧垂直向外固定安装有两组t型块18，在需要冷却小体积巧克力时，将巧克力放置在圆弧型的器皿内部，然后将器皿卡接在内环13的内部，将内环13上滑块17两侧的t型块18对应t型槽16位置滑入，将器皿直接固定在冷却管12的内部，螺旋形的冷却管12内部箱成的空间为圆柱形，将器皿卡接在内环13内部然后插接到冷却管12内部，冷却管12将器皿包裹住，增大器皿的冷却面积，加快巧克力冷却成型。

本实用新型的工作原理：

在使用时，将需要定型的巧克力装在器皿中，然后放置在放置箱9内部，冷却水从输水管5进入右端冷却管12后通过流到底端然后回流到左端冷却管12，冷却水经过左端冷却管12后会流到下一组放置箱9内部的冷却管12中，放置箱9内部所有的冷却管12全部串联在一起，当冷却水经过最后一个放置箱9后，会从出水管10排出，冷却水经过器皿将巧克力冷却成型。

在需要冷却小体积巧克力时，将巧克力放置在圆弧型的器皿内部，然后将器皿卡接在内环13的内部，将内环13上滑块17两侧的t型块18对应t型槽16位置滑入，将器皿直接固定在冷却管12的内部，螺旋形的冷却管12内部箱成的空间为圆柱形，将器皿卡接在内环13内部然后插接到冷却管12内部，冷却管12将器皿包裹住，增大器皿的冷却面积，加快巧克力冷却成型。

最后，应当指出，以上实施例仅是本实用新型较有代表性的例子。显然，本实用新型不限于上述实施例，还可以有许多变形。凡是依据本实用新型的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均应认为属于本实用新型的保护范围。