用于新鲜农产品的设备的制作方法

本发明涉及一种用于保持新鲜农产品、特别是水果的调节的设备，包括具有基本上杯形腔室的容器和旨在且配置成影响腔室中的环境气候的调节装置，该腔室由壁包围并且新鲜农产品可以容纳在该容器中，其中壁包括与腔室相邻的内壁，该内壁限定腔室的底部和远离腔室底部的外围边缘。

背景技术：

1、例如，从以cn203028768号公布的中国实用新型中已知这样的设备。其中所示的设备在容器的底部包括蓄水池，该蓄水池连接到中心杆。杆在腔室上方延伸且包括一组带有用于在腔室上散布气雾的喷雾器装置的喷雾臂。这样做的目的是润湿容纳在腔室中的水果，以防止干燥，从而使水果保鲜更长时间。

2、已经发现，水果因此可以明显更长时间地保持新鲜和可食用。散布在水果上的薄雾提供了水果周围的饱和空气湿度，从而将水果的蒸发限制在最低限度。然而，该已知设备的缺点是相当大一部分气雾被释放到设备周围的区域，这导致大量的水消耗。蓄水池的容积有限，因此必须定期装满。进一步地，该已知的设备没有根据农产品的类型旨在为特定的新鲜农产品提供最佳条件的控制。

技术实现思路

1、本发明的目的之一是提供前序中所述类型的设备，该装置不消耗或消耗更少的液体和/或由此可以更有效地服务于待储存的新鲜农产品的特点。

2、为了实现所述目的，前序中所述类型的设备具有根据本发明的特征，即，壁包括至少一个第二壁，该至少一个第二壁与内壁保持中间空腔，其中调节装置包括至少一个冷却装置和至少一个空气置换装置，其中空气置换装置能够且被配置为在运行期间选择性地间歇性地产生和维持强制气流，其中该冷却装置能够且配置为在其冷侧进入与气流的热交换接触并且从中提取热，其中空腔包括至少一个空气通道，该至少一个空气通道与空气置换装置开放连通，以便至少部分地引导强制气流，并且其中内壁在底部中设置有穿孔，该穿孔保持腔室与至少一个空气通道中的至少一个之间的开放连通。

3、该设备的第一特定实施方式具有根据本发明的特征，其中，至少一个第二壁包括设备的外壳，内壁和外壳在外围边缘处相对于彼此保持朝向腔室的空气间隙，至少一个空气通道通向该空气间隙。

4、第二特定实施方式具有根据本发明的特征，即，至少一个第二壁包括在设备的外壳和内壁之间的中间壁，中间壁与内壁的底部一起限定与空气置换装置的出口开放连通的腔室。该设备的优选实施方式的特征在于，中间壁包括特别是由金属形成的导热体，该导热体与冷却装置的冷侧热交换接触。

5、空气置换装置和冷却装置一起提供通过保持新鲜农产品的腔室的冷却空气循环。通过冷却空气并将其引导通过腔室，可以在其中建立比设备周围区域更冷的环境，由此一方面相对空气湿度进一步增加，另一方面抑制农产品的成熟过程。该气流经由壁的空腔中的至少一个空气通道被引导至腔室。因此，双层壁不仅提供了隔热功能，而且还积极地有助于保持容器内的凉爽气候，从而抑制降解过程，可以保护新鲜农产品更长时间不变质。

6、根据本发明的设备的优选实施方式的特征在于，内壁和至少一个第二壁中的至少一个通过在横向方向在其间延伸以及相互约束多个单独的空腔通道的多个间隔件在空间上彼此分离，每个空腔通道都包括空气通道，至少在运行期间通过该空气通道保持气流。侧面间隔件之间的气流的这种至少部分侧向封闭抵消了气流的过度发散，从而保持基本上向前的气流，该气流将能够穿透足够远进入腔室并且将需要来自空气置换装置的较小的空气置换(功率)。

7、该设备在腔室中提供连续的空气通风，并且能够排出和/或限制腔室中可能过剩的湿气。在此，可以在循环气流中特别地提供耦合到该设备的电子控制装置的温度和湿度传感器。因此，如果需要，可以主动干预设备的内部气候管理。通过空气置换装置携带穿过腔室并在新鲜农产品上方的气流特别地提供了新鲜农产品和周围空气之间相对潮湿的边界层的消散。人们发现，这尤其可以抑制或至少抵消新鲜农产品上葡萄孢菌(真菌损伤)的发展。

8、新鲜农产品在这里特别是蔬菜和水果。水果类型可分为跃变型水果和非跃变型水果。跃变型水果即使在收获并与植物分离后仍会持续成熟至完全成熟。这种水果即使在收获后也会通过将淀粉转化为糖而产生额外的气味。然而，非跃变型水果只能在植物上成熟。一旦收获，非跃变型水果就不再继续成熟。根据本发明的设备能够通过使腔室中的气候适应新鲜农产品的类型来满足这种区别，例如在跃变型水果的情况下，根据用户的意愿加速或减速成熟过程。

9、许多新鲜农产品，特别是水果，已经被发现都会经历成熟和蒸发，导致其状况恶化。在特定的实施方式中，根据本发明的设备因此特征在于调节装置包括至少一个喷雾器装置，该喷雾器装置能够且配置为在运行期间以及可选地间歇性地从液体中产生气雾并将其输送到气流中，其中至少一个空气通道与空气置换装置的出口开放连通。由于空气的冷却，成熟过程已经显著减慢。通过这样也将气雾分布在新鲜农产品上，可以增加新鲜农产品周围的相对空气湿度，从而也减少了过度蒸发。这进一步延长了农产品的贮存期。

10、腔室内的(相对)空气湿度通常对许多新鲜农产品的状况和贮存期起着重要作用。一方面，低空气湿度会导致更多的蒸发，最终导致农产品干燥或枯萎。另一方面，空气湿度，特别是冷凝水，过高会导致腐烂和真菌生长。根据本发明的设备在这里也提供了一种解决方案，例如通过选择合适的平衡并将空气湿度提高到85-95％的最大值，这似乎是例如对西红柿来说的合适折衷方案。然而，如果在8-18℃的储存温度下，草莓上有一层薄薄的冷凝水，那么草莓可以更长时间地避免干燥，其在根据本发明的设备中是可能的：通过控制冷却装置和喷雾器装置来保持腔室内的凉爽气候和饱和空气湿度。类似的方案也适用于辣椒，尽管在这种情况下，相对空气湿度至少保持在饱和水平以下的10％的最小值，以在腔室内产生抵消腐烂的蒸汽压力不足。

11、喷雾器装置在空气置换装置的吹出侧放出液雾。所产生的薄雾随后被所产生的气流夹带，并经由至少一个空气通道的出口引入腔室中。因此，气雾被特别有效地携带到腔室中，其中防止了气雾也可以逃逸到设备周围的区域。从而限制了液体到环境中的浪费。尽管由于持续的空气通风，该设备已经在很大程度上控制了腔室内的空气湿度，但在该实施方式中，该设备还能够例如周期性地短暂地增加空气湿度，或者甚至形成冷凝水，以防止农产品过度干燥。已经发现，由于这种组合的空气和气雾入口，可以实现气雾在腔室上的特别均匀、有效和高效的分布，这导致相对低的液体消耗。

12、喷雾器装置以多种形式和尺寸存在，并且原则上都适用于根据本发明的设备中的应用。它们的共同点是，细雾或蒸汽由液体形成，例如在这种情况下，特别是可选的纯水，该雾或蒸汽在本技术中被称为气雾，而与其产生的方式无关。在这方面，根据本发明的设备的特定实施方式获得了特别好的结果，其特征在于，喷雾器装置包括具有机电换能器、特别是压电换能器的超声喷嘴，该压电换能器旨在和配置为与可超声激励的喷嘴构件一起作用在特别是水的液体上，并由此形成气雾。空气置换装置在此被配置为使得气流将在喷嘴构件的位置处被携带到液体上。在该实施方式中，液体通过超声振动构件喷射，之后形成的薄雾被气流夹带到空气通道和腔室的空气或气雾入口中。这种压电喷嘴的特征在于相对较高的雾产量。

13、在替代实施方式中，根据本发明的设备的特征在于，喷雾器装置包括具有喷嘴的至少一个喷射式喷雾器，该喷嘴设置有至少一个连续的喷雾开口，并旨在且配置为在入口处在增加的压力下接收液体，特别是水，并在喷雾开口的出口处以气雾形式释放液体。一个或多个这样的喷射式喷雾器的应用允许在设备中特别紧凑的构造和集成，该设备可以非常小，使得喷嘴可以显著地容纳在或靠近靠近于腔室的空气通道出口的外围边缘。因此，该设备的另一个特定实施方式的特征在于，喷嘴布置在外围边缘中或靠近外围边缘，并且以出口朝向腔室内部的方式定向。

14、该设备可选地连接到固定的总水管，并且在这种情况下设置有用于该目的的固定的水管。然而，对于更自主的运行，根据本发明的设备的另一优选实施方式的特征在于，储液器形成容器的可移除部分，并且与喷雾器装置永久或切换地连接。该设备的优选实施方式的特征在于，液体导管将喷雾器装置连接到储液器，液体导管在内壁和至少一个第二壁之间的空腔中延伸。尽管储液器中的液位已经下降到最小值以下的情况下必须将储液器充满，但是由于根据本发明的特别有效的并且因此低的水消耗，仍然可以实现相对长的连续运行。另一方面，容器因此可以布置在几乎任何合适的位置。储液器有利地是蓄水池，并且在容器的外侧上可直接接近和移除以便被填充。储液器的容量足以使设备至少运行几天。

15、在另一个特定的实施方式中，根据本发明的设备具有水回收装置，该水回收装置能够并配置为使空气中的水蒸气以冷凝水的形式冷凝并收集。然后，这种冷凝水可用于喷雾器装置，尽管如此，喷雾器装置还是具有一种选择，既有固定的水管或可拆卸的储液器，以通过仔细控制腔室内的相对湿度来调节腔室内的水分平衡。经过蒸发的农产品周围的相对湿度可以通过分别增加或减少通过腔室的气流来向上或向下调节，同时喷洒这种冷凝水可以对其产生额外的促进作用。冷却装置和/或由此冷却的部件有利地形成这种冷凝回收装置的一部分。

16、根据本发明的设备的特定实施方式的特征在于，冷却装置包括热交换器，该热交换器热耦合到具有与气流热交换接触的冷却肋的冷却体。在这里，气流在冷却肋之间引导并沿着冷却肋被引导，这导致从空气到冷却体的特别高效和有效的热传递。冷却的空气降低了腔室中的环境温度，因此可以特别地将环境温度保持在露点以下或露点附近。因为冷空气比暖空气能够包含更少的水蒸气，所以冷空气将比暖空气更快地饱和，即具有更少的水蒸气。因此，冷却的空气限制了在腔室内产生和保持最佳相对空气湿度所需的可能的水消耗。

17、利用根据本发明的设备的优选实施方式实现了特别静音的冷却，其特征在于，热交换器包括至少一个帕尔帖(peltier)元件。帕尔帖元件是一种热电固态半导体元件，在这里用于从气流中提取热量。帕尔帖元件的其他名称有：帕尔帖冷却器、帕尔帖加热器、热电热泵、帕尔帖二极管、帕尔帖热泵、固态冷却器、半导体冷却器和热电冷却器。帕尔帖元件起到主动热泵的作用，该主动热泵逆温度梯度输送热量，即从冷到热；在这种情况下是从气流到容器周围的区域。从而实现了一种没有移动部件或液体的热泵。因此，该泵的维护成本很低，原则上完全静音且无振动。

18、从实用和美学角度来看都特别有吸引力的设备的实施方式的特征在于，容器包括支撑在中空基座上的碗状物，调节装置至少大部分容纳在基座中。因此，基座特别容纳形成调节装置的一部分的冷却装置和空气置换装置，以及可选的容器的其他电子器件，例如控制单元和可选的附件，例如麦克风/扬声器和/或电信模块。因此，本发明提供了一种功能齐全的设备，该设备可以特别地以方便的桌面尺寸体现，从而可以至少在很大程度上控制新鲜农产品周围的气候。

19、为了进一步增强容器的运行，根据本发明的设备的另一个特定实施方式的特征在于，在其中提供至少一个光源，用于可视地显示照明效果，特别是环形光源，更特别地，以一个或多个led的形式。这样的光源例如可以设置在边缘中，特别地，在边缘上至少基本上一直围绕延伸的环形光源例如也可以是围绕运行按钮延伸的环。光源在这里可以连续发光或仅点亮或改变颜色，以指示例如确定的运行状态，例如在故障的情况下，例如指示储存器必须被填满，或者例如当可选地存在于其中的喷雾器装置打开时。

20、还可以通过智能软件向光源提供向用户提供关于设备状态的反馈的信号功能。除了故障情况下的信息(例如由静态红色指示)之外，光源可以例如在主动冷却期间以蓝色点亮，其中例如以可调节的速度沿着环移动的光的动态闪现进一步指示冷却或其他运行状态的强度。例如，调节可以用逆时针方向闪现的光来指示，作为腐烂过程被延迟的标志。这也将明确地作为用户更自觉地定期消费新鲜农产品的动机，例如，光源每小时或每隔小时的一部分以确定的颜色点亮一次，例如紫色，作为提醒。组合同样是可能的，其中运行和动机都用颜色变化来表示。这在所有情况下都会产生特别有吸引力的美学效果。

21、该设备的另一个优选实施方式具有根据本发明的特征，即，容器包括一组传感器中的一个或多个传感器，一组传感器能够且配置为记录腔室内或容器周围的相对空气湿度和/或温度，其中一个或多个传感器连接到容器的控制单元。这些传感器分别连续地记录腔室内和外的(相对的)空气湿度和/或温度。气雾输送可以最佳地据此调整，从而防止过量并进一步限制容器的水消耗。为此，容器提供控制单元，该控制单元基于这些测量值控制喷雾器装置、冷却装置和/或空气置换装置。

22、特别旨在使新鲜农产品仅经受冷却气流的设备的实施方式优选地具有根据本发明的特征，即，穿孔与空气置换装置的出口和具有其入口的至少一个空气通道开放连通。因此，冷却后的空气通过穿孔直接吹入腔室，从而获得最佳的冷却效果。为了在这里在新鲜农产品上方获得冷却空气的均匀分布，根据本发明的设备的另一个实施方式的特征在于，穿孔包括穿孔系统，该穿孔系统从底部延伸到内壁的一部分高度上，特别是在至少三分之一高度上，更特别是在至少基本上一半的高度上。内壁的这一部分优选地由热导体的至少一个第二壁位于两侧，特别地，与内壁一起限定至少一个空气通道并且与冷却装置的冷侧热接触的金属壁位于两侧。这显著增强了腔室底部上的均匀冷分布。

23、根据本发明的设备的另一个优选实施方式在这方面取得了显著的良好结果，其特征在于，该系统包括规则的穿孔图案，特别是每个穿孔都位于数学上确定的位置，更特别是沿着数学曲线。这种数学方法和由此产生的曲线实现了气流在腔室中的空间上的最佳分布。