一种肉制品冷藏用卷帘式速冻机及使用方法与流程

本发明涉及肉制品冷藏用，具体涉及一种肉制品冷藏用卷帘式速冻机及使用方法。

背景技术：

1、速冻一般是指运用现代冻结技术在尽可能短的时间内，将食品温度降低到其冻结点以下的某一温度，使其所含的全部或大部分水分随着食品内部热量的外散而形成合理的微小冰晶体，最大限度地减少食品中的微生物生命活动和食品营养成分发生生化变化所必需的液态水分，达到最大限度地保留食品原有的天然品质的一种方法，肉制品在冷藏时需要通过速冻机对肉制品进行冷冻。

2、如中国专利公开号为cn114264101a，该专利文献所公开的技术方案如下：一种水产品冷藏用卷帘式速冻机，包括冷冻箱，所述冷冻箱的两侧内壁共同竖直滑动安装有滑条，所述滑条的外壁开设有滑槽，所述滑槽的内壁滑动安装有滑块，所述滑块的外壁固定有安装板，所述安装板的外壁安装有用于对虾间隔夹持固定的固定组件；所述冷冻箱的内顶部安装有可向下吹冷气的冷气组件，还包括可使固定组件翻转180度的翻转组件。本发明通过结构之间的配合，达到了对虾进行双面初步冷冻的效果，同时在初步冷冻后对虾冻一层冰衣，并且通过对虾的二次冷冻可以使冰衣外的水分全部冻成冰，这样可以防止冷冻后的虾进行存放时由于冰衣外有水而将虾冻成一坨，达到了防止虾之间粘连的效果。

3、针对现有技术存在以下问题：

4、装置在对产品进行吹气冷冻时，产品表面结冰时容易与夹持组件的表面粘接，不方便使用者将产品取下。

技术实现思路

1、本发明提供一种肉制品冷藏用卷帘式速冻机及使用方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

2、为解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是：一种肉制品冷藏用卷帘式速冻机，包括箱体，所述箱体顶部的两侧分别铰接有箱门，呈对称翻盖式开合设置；

3、所述箱体内壁的两侧分别通过轴承转动连接有导轮，两组所述导轮通过传送带传动连接，所述传送带的内壁开设有条形槽，所述箱体的背面固定连接有安装板，所述安装板的顶部固定连接有伺服电机，且伺服电机的输出端转轴贯穿箱体的背面与左侧的导轮的一端固定连接；

4、所述箱体的背面固定连接有制冷器，所述制冷器的输出端固定连接有出风管，且出风管贯穿箱体的背面延伸至箱体的内壁，所述出风管的顶部与底部分别开设有一排通过出风口。

5、采用上述技术方案，该方案将需要冷冻的肉类放置在传送带右侧的位置，通过启动伺服电机带动导轮旋转，以方便驱动传送带对肉类进行运输，通过启动设置的制冷器将冷气从出风管上的出风口排出以方便对肉类进行冷冻，通过在传送带表面开设有条形槽的方式，肉类在传送带运输的过程中可以通过条形槽将一些碎屑冰渣排出。

6、本发明技术方案的进一步改进在于：所述箱体内壁左侧的位置固定连接有三角挡板，且三角挡板靠近传送带的左侧。

7、采用上述技术方案，该方案肉类在传送带运输的过程中可能会出现因温度太低肉类与传送带表面出现粘接的情况，通过左侧设置的三角挡板，对传送带表面粘住的接近刮除，避免肉类跟随传送带移动。

8、本发明技术方案的进一步改进在于：所述箱体内壁右侧的位置固定连接有清洁板，且清洁板靠近传送带的右侧。

9、采用上述技术方案，该方案通过右侧设置清洁板对传送带的表面进行清洁，以避免传送带表面凝结太多的冰，影响传送带的对肉类的运输。

10、本发明技术方案的进一步改进在于：所述清洁板由固定板、滑板、第一弹簧组成，所述滑板滑动连接在固定板的内壁，所述固定板内壁与滑板之间的位置固定连接一排第一弹簧。

11、采用上述技术方案，该方案通过固定板内壁滑动连接有滑板，通过第一弹簧的张力作为支撑的方式，可以避免滑板长时间使用因磨损导致贴合不严的问题。

12、本发明技术方案的进一步改进在于：所述箱体内壁处于传送带下方的位置滑动连接有收集框，所述收集框底部两侧的位置分别固定连接有了两排第二弹簧，两排所述第二弹簧的底部分别固定连接有支撑板，且支撑板与箱体的内壁固定连接，所述收集框底部中间的位置固定连接有震动电机。

13、采用上述技术方案，该方案通过设置收集框方便对从传送带运送的肉类进行收集，通过震动电机带动收集框上下发生震动，通过震动以方便将收集框内收集肉类整平，避免堆积在一处，浪费存放空间。

14、本发明技术方案的进一步改进在于：所述收集框的底部开设有一面过滤孔。

15、采用上述技术方案，该方案通过收集框底部开设的过滤孔，以方便通过震动将一些碎屑冰渣从过滤孔排出。

16、本发明技术方案的进一步改进在于：所述箱体正面处于收集框下方的位置滑动连接有碎屑框，呈抽屉式开合设置。

17、采用上述技术方案，该方案通过设置碎屑框方便对过滤孔排出的碎屑冰渣进行收集，且抽屉式开合设置方便对碎屑冰渣进行集中处理。

18、本发明所采用的技术方案是：一种肉制品冷藏用卷帘式速冻机使用方法，包括以下步骤组成：

19、步骤一：将需要冷冻的肉类放置在传送带右侧的位置，通过启动伺服电机带动导轮旋转，以方便驱动传送带对肉类进行运输，通过启动设置的制冷器将冷气从出风管上的出风口排出以方便对肉类进行冷冻，通过在传送带表面开设有条形槽的方式，肉类在传送带运输的过程中可以通过条形槽将一些碎屑冰渣排出；

20、步骤二：肉类在传送带运输的过程中可能会出现因温度太低肉类与传送带表面出现粘接的情况，通过左侧设置的三角挡板，对传送带表面粘住的接近刮除，避免肉类跟随传送带移动；

21、步骤三：通过右侧设置清洁板对传送带的表面进行清洁，以避免传送带表面凝结太多的冰，影响传送带的对肉类的运输，通过固定板内壁滑动连接有滑板，通过第一弹簧的张力作为支撑的方式，可以避免滑板长时间使用因磨损导致贴合不严的问题；

22、步骤四：通过设置收集框方便对从传送带运送的肉类进行收集，通过震动电机带动收集框上下发生震动，通过震动以方便将收集框内收集肉类整平，避免堆积在一处，浪费存放空间，且通过收集框底部开设的过滤孔，以方便通过震动将一些碎屑冰渣从过滤孔排出；

23、步骤五：通过设置碎屑框方便对过滤孔排出的碎屑冰渣进行收集，且抽屉式开合设置方便对碎屑冰渣进行集中处理。

24、由于采用了上述技术方案，本发明相对现有技术来说，取得的技术进步是：

25、1、本发明提供一种肉制品冷藏用卷帘式速冻机及使用方法，将需要冷冻的肉类放置在传送带右侧的位置，通过启动伺服电机带动导轮旋转，以方便驱动传送带对肉类进行运输，通过启动设置的制冷器将冷气从出风管上的出风口排出以方便对肉类进行冷冻，通过在传送带表面开设有条形槽的方式，肉类在传送带运输的过程中可以通过条形槽将一些碎屑冰渣排出。

26、2、本发明提供一种肉制品冷藏用卷帘式速冻机及使用方法，肉类在传送带运输的过程中可能会出现因温度太低肉类与传送带表面出现粘接的情况，通过左侧设置的三角挡板，对传送带表面粘住的接近刮除，避免肉类跟随传送带移动，通过右侧设置清洁板对传送带的表面进行清洁，以避免传送带表面凝结太多的冰，影响传送带的对肉类的运输，通过固定板内壁滑动连接有滑板，通过第一弹簧的张力作为支撑的方式，可以避免滑板长时间使用因磨损导致贴合不严的问题。

27、3、本发明提供一种肉制品冷藏用卷帘式速冻机及使用方法，通过设置收集框方便对从传送带运送的肉类进行收集，通过震动电机带动收集框上下发生震动，通过震动以方便将收集框内收集肉类整平，避免堆积在一处，浪费存放空间，且通过收集框底部开设的过滤孔，以方便通过震动将一些碎屑冰渣从过滤孔排出，通过设置碎屑框方便对过滤孔排出的碎屑冰渣进行收集，且抽屉式开合设置方便对碎屑冰渣进行集中处理。