一种豆瓣调配装置的制作方法

本实用新型属于豆瓣加工技术领域，具体涉及一种豆瓣调配装置。

背景技术：

郫县豆瓣，成都市郫都区(旧称郫县)特产，中国地理标志产品。是中国顶尖调味料之一。它在选材与工艺上独树一帜，与众不同。香味醇厚却未加一点香料，色泽油润却未加任何油脂，全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准，具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点，是川味食谱中常用的调味佳品，有“川菜之魂”之称。其制作技艺列第二批国家级非物质文化遗产名录。

目前的郫县豆瓣生产工艺在进入晒场没有专设调配站，需要在晒场凭借生产经验添加瓣子、椒醅、盐和水，作业过程中需要多次调配后才能满足工艺要求,十分耗费人力，操作复杂。

技术实现要素：

为了解决现有技术存在的上述问题，本实用新型目的在于提供一种豆瓣调配装置。

本实用新型所采用的技术方案为：

一种豆瓣调配装置，包括带搅拌装置的调配罐、盐水暂存罐、椒醅暂存罐、瓣子暂存罐和控制单元；所述带搅拌装置的调配罐通过盐水管与盐水暂存罐连接；所述带搅拌装置的调配罐通过椒醅管与椒醅暂存罐连接；所述带搅拌装置的调配罐通过瓣子管与瓣子暂存罐连接；所述盐水管上设有盐水电磁阀和盐水流量计；所述椒醅管上设有椒醅电磁阀；所述瓣子管上设有瓣子电磁阀；所述瓣子暂存罐上连有瓣子计量泵；所述椒醅暂存罐上连有椒醅计量泵；所述瓣子计量泵和椒醅计量泵分别与瓣子存储罐和椒醅存储罐连接；所述控制单元分别与盐水电磁阀、椒醅电磁阀、瓣子电磁阀、瓣子计量泵、椒醅计量泵和盐水流量计连接。

进一步的，所述控制单元为PLC控制系统。

进一步的，所述瓣子计量泵和椒醅计量泵为液压隔膜式计量泵或柱塞式计量泵。

进一步的，所述盐水暂存罐还通过管道与盐水存储罐连接。

进一步的，所述管道上设有阀门。

本实用新型的有益效果为：本实用新型的一种豆瓣调配装置通过控制单元通过准确控制瓣子暂存罐、椒醅暂存罐和盐水暂存罐向调配罐中加入的量，实现了智能调配的目的；节约了劳动力，优化了调配流程；本实用新型避免了人为的经验调配造成的误差，同时节省了劳动力的浪费，使整个调配过程更加智能化，同时盐水电磁阀、瓣子电磁阀、椒醅电磁阀还起到了防止调配罐内的物料倒流回各个暂存罐的作用，从而使操作更安全，容错率更高。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图。

图2是本实用新型的PLC控制系统原理示意图。

图中：1-椒醅管；2-椒醅电磁阀；3-带搅拌装置的调配罐；4-盐水暂存罐；5-盐水流量计；6-盐水电磁阀；7-盐水管；8-瓣子电磁阀；9-瓣子管；10-瓣子暂存罐；11-瓣子计量泵；12-椒醅计量泵；13-椒醅暂存罐；14-瓣子存储罐；15-椒醅存储罐；16-盐水存储罐；17-阀门。

具体实施方式

下面结合附图及具体实施例对本实用新型作进一步阐述。

实施例

如图1-2所示的，一种豆瓣调配装置，包括带搅拌装置的调配罐、盐水暂存罐、椒醅暂存罐、瓣子暂存罐和控制单元；所述带搅拌装置的调配罐通过盐水管与盐水暂存罐连接；所述带搅拌装置的调配罐通过椒醅管与椒醅暂存罐连接；所述带搅拌装置的调配罐通过瓣子管与瓣子暂存罐连接；所述盐水管上设有盐水电磁阀和盐水流量计；所述椒醅管上设有椒醅电磁阀；所述瓣子管上设有瓣子电磁阀；所述瓣子暂存罐上连有瓣子计量泵；所述椒醅暂存罐上连有椒醅计量泵；所述瓣子计量泵和椒醅计量泵分别与瓣子存储罐和椒醅存储罐连接；所述控制单元分别与盐水电磁阀、椒醅电磁阀、瓣子电磁阀、瓣子计量泵、椒醅计量泵和盐水流量计连接。

如图1-2所示的，一种豆瓣调配装置，包括带搅拌装置的调配罐3；本实用新型将豆瓣制作的原料瓣子、椒酷、盐和水；分别制成3个事先配制好的部分瓣子、椒酷和盐水，通过瓣子、椒酷和盐水在调配罐中搅拌均匀，然后从调配罐中取出进行下一个工序，本实用新型解决的是瓣子、椒酷和盐水需要大量的人力调配浪费劳动力，调配过程费事费力的问题。

如图1-2所示，带搅拌装置的调配罐3通过盐水管7与盐水暂存罐4连接；所述带搅拌装置的调配罐通过椒醅管1与椒醅暂存罐13连接；所述带搅拌装置的调配罐通过瓣子管9与瓣子暂存罐10连接；使用时，控制单元预先设定加入的盐水的量根据盐水流量计5的反馈控制盐水电磁阀6的开闭来实现盐水的加入量；控制单元预先设定加入的瓣子的重量并控制瓣子计量泵11从瓣子存储罐14中向瓣子暂存罐中定量泵入瓣子，在泵入定量的瓣子后控制单元控制瓣子计量泵停止工作，并控制瓣子电磁阀8关闭；控制单元预先设定加入的椒醅的重量并控制椒醅计量泵从椒醅存储罐15中向椒醅暂存罐中定量泵入椒醅，在泵入定量的瓣子后控制单元控制椒醅计量泵12停止工作，并控制椒醅电磁阀2关闭；从而实现向调配罐中准确泵入瓣子、椒酷和盐水的目的，避免了人为的经验调配造成的误差，同时节省了劳动力的浪费，使整个调配过程更加智能化，同时盐水电磁阀、瓣子电磁阀、椒醅电磁阀还起到了防止调配罐内的物料倒流回各个暂存罐的作用，从而使操作更安全，容错率更高。

进一步的，所述控制单元为PLC控制系统。

优选地，本实用新型的控制单元为PLC控制系统。

进一步的，所述瓣子计量泵和椒醅计量泵为液压隔膜式计量泵或柱塞式计量泵。

出于定量准确、降低成本和使用寿命较长的需要，优选地，所述瓣子计量泵和椒醅计量泵为液压隔膜式计量泵或柱塞式计量泵。

进一步的，所述盐水暂存罐还通过管道与盐水存储罐连接。进一步的，所述管道上设有阀门。

为了便于盐水暂存罐中随时补充盐水，所述盐水暂存罐还通过管道与盐水存储罐16连接；优选地，管道上连有阀门17，所述阀门也可以为电磁阀，通过PLC控制系统与电磁阀连接实现对盐水暂存罐中补充盐水的智能控制。

本实用新型不局限于上述可选实施方式，任何人在本实用新型的启示下都可得出其他各种形式的产品，但不论在其形状或结构上作任何变化，凡是落入本实用新型权利要求界定范围内的技术方案，均落在本实用新型的保护范围之内。